《微生物学》课程教学大纲 微生物学 课程名称 Microbiology 课程代码 10613101 课程性质 专业教育课程 课程类别 专业基础课程 先修课程 学分/学时 2.5学分40学时 理论学时 24学时16学时 实验学时 适用专业 农学、种子科学与工程、植 物保护、智慧农业 开课单位 生命科学学院 课程负责人张慧莉 审定日期2022年9月 一、课程简介 本课程为植物生产类专业基础课。通过本课程，学生能系统掌握和了解微生物学的基础理论 和实验技能，学会分析并解决微生物学在农业生产领域问题的基本能力，为学生今后从事与专业 相关科研和实践工作打下良好基础。理论部分系统的学习微生物的形态特征、细胞结构、生理特 性、生长代附、生态分布及其在自然界物质循环中的作用等基本知识基本理论，并若重介绍微生 物在农业生产中的应用：实验部分学习微生物的制片染色、培养基配制及无菌操作、纯培养及其 获得、显微计数等基本实验技能。通过本课程的学习，使学生全面掌握和了解微生物学的基础理 论、基础知识和基本实验技能，学会分析并解决微生物学在农业生产领域问题的基本能力。 二、课程目标 本课程有2个课程目标，具体如下： 课程目标1：掌握微生物学基础知识和实验技能：理解各类有益和病害微生物与植物、土壤 之间的相互关系：了解微生物在生态环境、生物工程、生物资源保护与利用以及农业生产中的应 用。 课程目标2：培养学生将微生物学知识和方法融会贯通，用于发现、分析和解决实践中遇到 的问愿的能力。 7
7 《微生物学》课程教学大纲 课程名称 微生物学 Microbiology 课程代码 10613101 课程性质 专业教育课程 课程类别 专业基础课程 先修课程 学分/学时 2.5 学分/40 学时 理论学时 /实验学时 24 学时/16 学时 适用专业 农学、种子科学与工程、植 物保护、智慧农业 开课单位 生命科学学院 课程负责人 张慧莉 审定日期 2022 年 9 月 一、课程简介 本课程为植物生产类专业基础课。通过本课程，学生能系统掌握和了解微生物学的基础理论 和实验技能，学会分析并解决微生物学在农业生产领域问题的基本能力，为学生今后从事与专业 相关科研和实践工作打下良好基础。理论部分系统的学习微生物的形态特征、细胞结构、生理特 性、生长代谢、生态分布及其在自然界物质循环中的作用等基本知识基本理论，并着重介绍微生 物在农业生产中的应用；实验部分学习微生物的制片染色、培养基配制及无菌操作、纯培养及其 获得、显微计数等基本实验技能。通过本课程的学习，使学生全面掌握和了解微生物学的基础理 论、基础知识和基本实验技能，学会分析并解决微生物学在农业生产领域问题的基本能力。 二、课程目标 本课程有 2 个课程目标，具体如下： 课程目标 1：掌握微生物学基础知识和实验技能；理解各类有益和病害微生物与植物、土壤 之间的相互关系；了解微生物在生态环境、生物工程、生物资源保护与利用以及农业生产中的应 用。 课程目标 2：培养学生将微生物学知识和方法融会贯通，用于发现、分析和解决实践中遇到 的问题的能力
各课程目标对毕业要求指标点的支撑关系见下表： 课程目标 毕业要求 毕业要求指标点 农学专业指标点：4,1掌握生物学、遗传学、土壤肥料学、农业气 象学、生态学、植物保护等农学专业基础知识。 种子科学与工程专业指标点：22具有现代生物学等专业基础理论 课程目标1 专业索养 与实验技能。 理学素养 智慧农业专业指标点：2.1具备扎实的数学、物理、化学、生物学 基础知识，具备应用理学知识解决智慧农业领域的具体问题能力。 植物保护专业指标点：2.2具有生物学、农学等专业基础理论与实 验技能， 农学专业指标点：4.3能将所学知识用于解释农业领域现象，能够 运用理论与技术开展科学研究和指导生产，具有开展作物栽培与耕 作以及作物遗传有种工作的基本能力。 种子科学与工程专业指标点：23能够发现、析种业领域相关现 象和问题，质疑评价现有理论与技术。并提出自己的见解。 课程目标2 专业素养 理学素养 智慧农业专业指标点：21具备扎实的数学、物理、化学、生物学 基础知识，具备应用理学知识解决智慧农业领域的具体问题能力 植物保护专业指标点：5.2具有扎实的专业理论知识与技能，能够 发现、辨析农业领域的相关现象和问题，并损出自己的见解或应对 措施
8 各课程目标对毕业要求指标点的支撑关系见下表： 课程目标 毕业要求 毕业要求指标点 课程目标 1 专业素养 理学素养 农学专业指标点：4.1 掌握生物学、遗传学、土壤肥料学、农业气 象学、生态学、植物保护等农学专业基础知识。 种子科学与工程专业指标点：2.2 具有现代生物学等专业基础理论 与实验技能。 智慧农业专业指标点：2.1 具备扎实的数学、物理、化学、生物学 基础知识，具备应用理学知识解决智慧农业领域的具体问题能力。 植物保护专业指标点：2.2 具有生物学、农学等专业基础理论与实 验技能。 课程目标 2 专业素养 理学素养 农学专业指标点：4.3 能将所学知识用于解释农业领域现象，能够 运用理论与技术开展科学研究和指导生产，具有开展作物栽培与耕 作以及作物遗传育种工作的基本能力。 种子科学与工程专业指标点：2.3 能够发现、辨析种业领域相关现 象和问题，质疑评价现有理论与技术，并提出自己的见解。 智慧农业专业指标点：2.1 具备扎实的数学、物理、化学、生物学 基础知识，具备应用理学知识解决智慧农业领域的具体问题能力。 植物保护专业指标点：5.2 具有扎实的专业理论知识与技能，能够 发现、辨析农业领域的相关现象和问题，并提出自己的见解或应对 措施
三、教学内容 知识单元 学习成果 教学内容 课想目标达成方式 学时分配 0绪论 课程目标1 2. 】车物学内和学习方法 解生物发历程，激发学生的探素精神和批判性思 细的形态、结及分类： 课堂牧学 程目标1、1 细的形态结构和分类 理论4学时 表类 3古细菌的形态结构和代表类群 ：显微镜的使用 实践4学时 4.加深学生对人类命运共同体的理解 1真核微生物概述 后园 理论4学时 程目标1.2 3.了解草结的一般特征。 实验：各种菌落形态 实践2学时 3非细胞务 学病毒的特性及噬菌体的典型紧方式： 1病毒的特性 课程目标1 了解微生物的物质代谢过 理论4学时 课程目标1、 实践4学时 果堂教学 理论4学时 因素的影响 课程日标1、 :华城装的告控到性的 微生物大小测 实践4学时 定、计起 理论2学时 果程目标1. ,理解各种自然环境中微生物的分布特征， 3土境圈及其微生物 3。实验：士壤细菌测定 实践2学时 7生物在 理解微生物在自然界碳元素循环中所起到的作用 微生物 元素循环 肥力的关系， 碳素生物循环 课堂教学 果程日标1 理论2学 生在生套中国、美丽中国和健康中国建设中的责任与相当。 物质环写土壤配力 课堂讨论
9 三、教学内容 知识单元 对应课程目标 学习成果 教学内容 课程目标达成方式 学时分配 0 绪论 课程目标 1 1．掌握微生物学基本概念及发展史； 2．掌握微生物的特点及应用； 3. 了解微生物学发展历程，激发学生的探索精神和批判性思维。 1 微生物学发展史 2 微生物学的基本内容和学习方法 3 微生物的共性 4 微生物的生命活动对农业生产的意义；微生物 接种剂；微生物农药 1．课堂教学 2．课后阅读 理论 2 学时 1 原核微生 物 课程目标 1、2 1．掌握细菌的形态、结构及分类； 2．理解放线菌的形态结构及代表类群； 3．了解古细菌的形态结构特征； 4. 加深学生对人类命运共同体的理解。 1 细菌的形态结构和分类 2 放线菌的形态结构和代表类群 3 古细菌的形态结构和代表类群 1．课堂教学 2．课后阅读 3．实验：显微镜的使用， 细菌染色 理论 4 学时 + 实践 4 学时 2 真核微生 物——真菌 课程目标 1、2 1. 理解酵母菌和霉菌的形态、结构及分类； 2. 掌握霉菌的一般形态特征及繁殖方式，真核、原核细胞的主要 区别； 3. 了解蕈菇的一般特征。 1 真核微生物概述 2 单细胞真菌——酵母菌的形态结构、特征种群 3 霉菌的一般形态特征和繁殖方式 4 大型真菌——蕈菇 1．课堂教学 2．课后阅读 3．课堂讨论 4．实验：各种菌落形态 观察 理论 4 学时 + 实践 2 学时 3 非细胞结 构微生物— 一病毒 课程目标 1 1. 掌握病毒的特性及噬菌体的典型繁殖方式； 2. 了解昆虫病毒和植物病毒； 3. 融入保护生态环境，关注人体健康，宣传防护知识。 1 病毒的特性 2 噬菌体 3 昆虫病毒和植物病毒 1．课堂教学 2．课后阅读 3．课堂讨论 理论 2 学时 4 微生物的 营养和代谢 课程目标 1、2 1. 了解微生物的物质代谢过程； 2. 理解微生物次级代谢的特征； 3. 掌握微生物获得及使用能量的过程； 4. 引导学生脚踏实地，扎实学习做事。 1 微生物的物质代谢 2 微生物的能量代谢 3 微生物的次生代谢 1．课堂教学 2．课后阅读 3．课堂讨论 4．实验：培养基的制备， 接种 理论 4 学时 + 实践 4 学时 5 微生物的 生长及外界 因素的影响 课程目标 1、2 1. 了解纯培养的概念、获得方法及特征； 2. 掌握各种环境条件对微生物所能造成的影响及菌种保藏方法。 1 纯培养与微生物群体的生长 2 环境条件对微生物生长的影响 1．课堂教学 2．课后阅读 3．实验：微生物大小测 定、计数 理论 4 学时 + 实践 4 学时 6 微生物生 态 课程目标 1、2 1. 理解微生物在自然界的分布情况； 2. 掌握微生物与生物环境之间的关系； 3. 理解各种自然环境中微生物的分布特征。 1 微生物在自然界中的分布 2 微生物与生物环境之间的关系 3 土壤圈及其微生物 1．课堂教学 2．课后阅读 3．实验：土壤细菌测定 理论 2 学时 + 实践 2 学时 7 微生物在 自然界物质 循环中的作 用 课程目标 1 1. 理解微生物在自然界碳元素循环中所起到的作用； 2. 掌握微生物在氮元素循环中起到的作用及与土壤肥力的关系。 3. 融入绿色发展理念，增强学生环保意识和责任感，强化青年学 生在生态中国、美丽中国和健康中国建设中的责任与担当。 1 碳素生物循环 2 氮素生物循环 3 物质循环与土壤肥力 1．课堂教学 2．课后阅读 3．课堂讨论 理论 2 学时
四、课程目标达成的评价方式及评价标准 (一)评价方式及成绩比例 课程成绩包括3个部分，分别为平时成绩、实验成绩、期末考核。具体见下表： 评价方式及比例(%) 课程目标 成绩比例(%) 平时成绩 实验成绩 期末考试 课程目标1 15 20 50 85 课程目标2 5 10 合计 15 25 60 100 具体要求及成绩评定方法如下： 1、平时成绩。成绩包含平时出勤，课堂测验/课后作业2部分。 (1)课堂测验作业：课堂随机出题进行测验，所有测验结果统计赋分：或以课后作业得 分平均分赋分。 (2)平时出勤：采用“只扣分，不加分”的方法计算成绩，无故旷课1次，将在总评成 绩中扣除2分。无故旷课3次者，取消本门课程的考核资格。 2、实验成绩。依据实验报告的撰写、实验结果及其实验结果的分析。具体见评价标准。 3、期末考试。期末考试采取闭卷考试的方式进行。考试成绩占总成绩的60%。期末考试卷面 成绩未达50%者，该门课程成绩作不及格处理。 4、期末考试卷面成绩大于50分者，方可将过程性考核成绩计入总评成绩。未达50分者，直 接以期末考试卷面成绩为总评成绩。 (二)评价标准 1.实验成绩评价标准 评价标准 课程目标 考核依据 中/及格 不及格 5 (90-100分) (75-89分) (60-74分 (0-59分) 实验报告详细 实验报告比较 记录实验操作 详细记录各个 考察学生对实验操作技 流程和方法和 单元实验操作 实验操作流程 课程目标1 结果。实验结果 流程和方法。实 和方法。实验结 验操作流程和 能掌握情况。 方法。实验结果 80% 验结果良好，实 果合格，实验报 优秀，实验报告 写作规范。 验报告写作较 告写作基本规 不合格，实验报 规 告写作不规范 10
10 四、课程目标达成的评价方式及评价标准 （一）评价方式及成绩比例 课程成绩包括 3 个部分，分别为平时成绩、实验成绩、期末考核。具体见下表： 课程目标 评价方式及比例（%） 成绩比例（%） 平时成绩 实验成绩 期末考试 课程目标 1 15 20 50 85 课程目标 2 / 5 10 15 合计 15 25 60 100 具体要求及成绩评定方法如下： 1、 平时成绩。成绩包含平时出勤，课堂测验/课后作业 2 部分。 （1） 课堂测验/作业：课堂随机出题进行测验，所有测验结果统计赋分；或以课后作业得 分平均分赋分。 （2） 平时出勤：采用“只扣分，不加分”的方法计算成绩，无故旷课 1 次，将在总评成 绩中扣除 2 分。无故旷课 3 次者，取消本门课程的考核资格。 2、实验成绩。依据实验报告的撰写、实验结果及其实验结果的分析。具体见评价标准。 3、期末考试。期末考试采取闭卷考试的方式进行。考试成绩占总成绩的 60%。期末考试卷面 成绩未达 50%者，该门课程成绩作不及格处理。 4、期末考试卷面成绩大于 50 分者，方可将过程性考核成绩计入总评成绩。未达 50 分者，直 接以期末考试卷面成绩为总评成绩。 （二）评价标准 1．实验成绩评价标准 课程目标 考核依据 评价标准 权重 优 （%） （90-100 分） 良 （75-89 分） 中/及格 （60-74 分） 不及格 （0-59 分） 课程目标 1 考察学生对实验操作技 能掌握情况。 实验报告详细 记录实验操作 流程和方法和 结果。实验结果 优秀，实验报告 写作规范。 实验报告比较 详细记录各个 单元实验操作 流程和方法。实 验结果良好，实 验报告写作较 规范。 实验报告基本 记录各个单元 实验操作流程 和方法。实验结 果合格，实验报 告写作基本规 范。 实验报告未记 录各个单元实 验操作流程和 方法。实验结果 不合格，实验报 告写作不规范。 80%
用生物 能较好的运用 考赛学生对实验中的问 理的 课程目标2 识对问题进行 本原理和知 结果 20% 的结果进 结果 进行解释 简单轻。 解经。 理解释和讨论。 五、推荐教材和教学参考资源 1 2.石河子大学生命科学学院微生物教研室《微生物学实验指导》 3.李卓棣，胡正嘉主编微生物学（第6版）.北京：中国农业出版社，2016 (二)主要参考书及学习资源 1.沈萍，陈向东主编。微生物学实验（第5版），北京：高等教有出版社，2018 2.沈萍，陈向东主编微生物学（第8版）.北京：高等教有出版社，2016 六、附表 序号 实验（上机实训）项目名称 实验性质 开出要求 学时 1 显微镜油镜的使用及细菌形态观察 验证性实验 必做 2 细菌的简单染色和革兰氏染色 综合性实验 必做 3 真防形态及微生物南落形态观察 验证性实验 必做 4 培养基的制备与消毒灭菌 验证性实验 必做 5 微生物接种技术 验证性实验 必做 6 微生物大小测定 险证性实验 必做 2 7 微生物显微镜下直接计数 综合性实验 必做 8 上壤微生物的分离纯化及计数 综合性实验 选做 9 温度、紫外线对微生物生长的影响 设计性试验 选做 10 细菌荚膜的染色观紫 设计性试验 选做 大纲修订人签字：张慧莉 修订日期：2022年10月
11 课程目标 2 考察学生对实验中的问 题和实验结果的分析和 判断能力。 能运用微生物 学的原理和知 识对问题进行 合理分析，对实 验结果进行合 理解释和讨论。 能较好的运用 微生物学的基 本原理和知识 对问题进行分 析，对实验结果 进行解释。 对实验过程中 出现的问题进 行基本分析，对 实验结果进行 简单解释。 对实验过程中 出现的问题，未 进行分析，未对 实验结果进行 解释。 20% 五、推荐教材和教学参考资源 （一）建议教材 1. 周德庆. 微生物学教程（第 4 版）. 北京：高等教育出版社，2020 2. 石河子大学生命科学学院微生物教研室. 《微生物学实验指导》 3. 李阜棣，胡正嘉主编. 微生物学（第 6 版）. 北京：中国农业出版社，2016 （二）主要参考书及学习资源 1. 沈萍，陈向东主编. 微生物学实验（第 5 版）. 北京：高等教育出版社，2018 2. 沈萍，陈向东主编. 微生物学（第 8 版）. 北京：高等教育出版社，2016 六、附表 序号 实验（上机实训）项目名称 实验性质 开出要求 学时 1 显微镜油镜的使用及细菌形态观察 验证性实验 必做 2 2 细菌的简单染色和革兰氏染色 综合性实验 必做 2 3 真菌形态及微生物菌落形态观察 验证性实验 必做 2 4 培养基的制备与消毒灭菌 验证性实验 必做 2 5 微生物接种技术 验证性实验 必做 2 6 微生物大小测定 验证性实验 必做 2 7 微生物显微镜下直接计数 综合性实验 必做 2 8 土壤微生物的分离纯化及计数 综合性实验 选做 2 9 温度、紫外线对微生物生长的影响 设计性试验 选做 2 10 细菌荚膜的染色观察 设计性试验 选做 2 大纲修订人签字：张慧莉 修订日期：2022 年 10 月