2、机体脂肪储存的测定测定上肢皮下脂肪厚度，（TricepsSkin-foldthickness，TSF）TSF做为机体储存脂肪的一个间接指标，可以反映机体的营养状态。方法：用一特定的夹子，测量上臂肩峰至尺骨鹰嘴连线中点伸侧的皮肤，连测3次，取其平均值。正常值男性10mm，女性13mm。Tricepsskinfold thickness (TSF)The First Affiliated Hospital of Chongging Medical Unjyersity崇尚健康尊重生命
2、机体脂肪储存的测定 测定上肢皮下脂肪厚度，(Triceps Skin-fold thickness，TSF) TSF做为机体储存脂肪的一个间接指 标，可以反映机体的营养状态。 方法： 用一特定的夹子，测量上臂肩峰至尺 骨鹰嘴连线中点伸侧的皮肤，连测3 次,取其平均值。 正常值男性10mm，女性13mm
3、机体蛋白质状态的测定（1）上臂中部周径(MAC)与上臂中部肌肉周径(AMC)测定MAC测量部位与TSF同AMC=MAC-TSF×0.314正常值20.2cm，女性18.6cmArmnusclecircurmference(AMCThe First Affiliated Hospital of Chongging Medical Uniyersity崇尚健康尊重生命
3、机体蛋白质状态的测定 （1）上臂中部周径(MAC)与上臂中部肌肉周径(AMC)测定 MAC测量部位与TSF同 AMC=MAC-TSF×0.314 正常值20.2cm，女性18.6cm
3、机体蛋白质状态的测定(2)肌酐身高指数(CreatinineHeightIndex，CHI)肌酐是肌肉中磷酸肌酸的最终代谢产物,98%的肌酸存在于肌肉中肾功能正常时，尿肌酐排出量与肌肉量直接相关而与尿量和进食量无关。正常人为1.09，营养不良时为0.5实测24小时尿肌酐量CHI (%) =-X100标准体重尿肌酐量（标准体重尿肌酐量要查专用表）The First Affiliated Hospital of Chongging Medical Uniyersity崇尚健康尊重生命
3、机体蛋白质状态的测定 (2)肌酐身高指数(Creatinine Height Index，CHI) 肌酐是肌肉中磷酸肌酸的最终代谢产物,98%的肌酸存在于肌肉中, 肾功能正常时,尿肌酐排出量与肌肉量直接相关,而与尿量和进食 量无关。正常人为1.09, 营养不良时为0.5. 实测24小时尿肌酐量 CHI(%)= ──────────×100 标准体重尿肌酐量 (标准体重尿肌酐量要查专用表)
3、机体蛋白质状态的测定(3)血清白蛋白:正常为3.5-5.0/dl(4)转铁蛋白(Transferrin)：转铁蛋白能精确，可靠和更早地反映营养状态(其半衰期平均8.8天，而白蛋白为20天)。正常值为250-300mg/dl，小于30mg/dl时预后不良The First Affiliated Hospital of Chongging Medical Uniyersity崇尚健康尊重生命
3、机体蛋白质状态的测定 (3)血清白蛋白:正常为3.5-5.0/dl。 (4)转铁蛋白(Transferrin): 转铁蛋白能精确，可靠和更早地反映营养状态(其半衰期平均 8.8天，而白蛋白为20天)。 正常值为250-300mg/dl，小于30mg/dl时预后不良
4氮平衡试验常用于营养治疗过程中观察病人的营养摄入是否足够。氮平衡和热量的摄入密切相关，氮负平衡可由于氮摄入不足引起，也可因热量摄入不足造成。氮平衡=24小时摄入氮-24小时总氮丢失量24小时摄入氮=蛋白质摄入量g-6.2524小时总氮丢失量=24小时尿内尿素氮g+3g即尿，肺，皮肤等损失的非尿素氮，每排便一次加1g崇尚健康The First Affiliated Hospital of Chongging MedicaJ Unjyersity尊重生命
4、氮平衡试验 常用于营养治疗过程中观察病人的营养摄入是否足够。氮平衡和热量 的摄入密切相关，氮负平衡可由于氮摄入不足引起，也可因热量摄入 不足造成。 氮平衡= 24小时摄入氮-24小时总氮丢失量 24小时摄入氮=蛋白质摄入量g÷6.25 24小时总氮丢失量=24小时尿内尿素氮g+3g 即尿，肺，皮肤等损失的非尿素氮， 每排便一次加1g