卢艳花主编 中药有效成分 提取分离技术 Chemical Industry Press
序 中药是我国人民数千年来同疾病作斗争的有力武器,是我国医药宝库的 重要组成部分。中药防治疾病的物质基础是其中的有效化学成分,因此,提 取、分离和纯化中药中的化学成分,是进一步测定其化学结构、研究其药理 作用和毒性的首要条件,也是进行结构改造、化学合成和研究结构-疗效关 系的前提,同时,只有搞清楚中药的有效成分和化学成分,我们才能有效地 进行药材的引种栽培、产品的质量控制、工艺改进和稳定性考核,研究药物 在体内的代谢和生物利用度,探讨和提高中药的临床疗效,从中药成分中发 现具有生物活性的先导化合物,进而研制有自主知识产权的创新药物。总而 言之,对中药进行化学成分的研兖,提取和分离出其有效成分或有效成分 群,是一切有关中药研究的关键。 在过去几十年中,天然产物的提取、分离和纯化技术有了很大进步,对亲 水性成分、徼量成分和有复杂类似结构的混合物的分离已经不是很难的事情 其原因一方面是出现不少新的提取、分离和纯化方法和技术,另一方面是原有 的色谱分离技术得到充分发展,除开发出许多不同性质和性能的填料外,色谱 本身的操作方式也有很大改进。中药成分是天然产物的重要组成部分,为了推 动我国中药的研兖,很有必要将中药成分的提取、分离和纯化技术分门别类 归纳总结,编写成书,以满足广大从事中药化学研究的人员在工作中的騫要。 本书作者一直从事中药化学的研究,有丰富的专业知识。在本书中作者不 仅介绍了近年来新发展起来的提取和分离技术和方法,也对经典的提取和分离 方法作了描述,同时还对中药各类成分理化性质和提取分离作了介绍,因此本 书可供从事中药研发和生产的专业技术人员,以及相关专业的教师、研究生、 本科生阅读,也可供从事植物、农学、食品和天然资源等专业的人员作参考。 中国科学院上海药物研究所研究员 2004年9月
前言 源于植物的抗疟药物青蒿素以及抗肿癮药物紫杉醇、喜树碱的发现,使 得中药活性成分的研究工作日益受到人们的关注。 人们只有先通过提取分高技术,纯化得到单体化合物后,才能进一步利 用波谱技术鉴定其化学结构,测定其理化性质和生物活性;同时提供其作为 制药原料、对照品及合成工作的起始原料。 中药活性成分结构类型丰富,理化性质差异较大(有的性质相当不稳 定),因此提取分离的方法也不尽相同。从一个粗提物中要分得纯化合物, 常需要经过许多纯化步骤,其过程往往相当烦琐、耗时,且花费很大。因 此,正确掌握提取分离的实验操作以及熟悉快速、有效的新的提取分离技术 在分离目的化合物中就显得尤为重要。 本书在介绍传统的提取分离技术和近年来兴起的新技术的基础上,分述 了中药主要活性成分的常用提取纯化方法。因而,本书可作为中药学、天然 药物化学、药物化学、植物资源学、植物学、食品化学等专业技术人员和研 究生、本科生的科研参考书。 中药活性成分繁多,发展迅速,本书是在查阅大量相关文献资料,结合 自己的研究工作经验的基础上整理编写而成,但由于水平有限,难免有疏漏 之处,恳请读者批评指正。 最后感谢化学工业出版社的大力支持,感谢各位编者为本书做出的 贡献! 卢艳花 华东理工大学生物工程学院 生物反应器国家重点实验室 4年9月
内容提要 中药有效成分或有效成分群的提取和分离，是现代中药研究 的关键与前提。 本书首先对中药有效成分的提取分离技术进行了概述，对分 离提取中目前应用最广的色谱技术和新兴技术进行了阐述；然后 按照“概述结构分类一理化性质”与“检识一提取方法一分离 纯化方法一成分鉴定一具体化合物及其分离纯化”的思路，分述 了中药各类化合物的提取分类技术；最后对中药标准提取物进行 了介绍。本书主编有着扎实的专业知识与实践经验，编写中不仅 借鉴了前人的经验、整理了大量最新研究成果，而且加入了自己 的研究经验。 本书汇集大量实例，突出实际应用，适用于从事中药研发与 生产的专业技术人员，相关专业高校教师、高年级本科生、研究 生以及从事植物学、农学、食品、天然资源研究的技术人员
目录 第一章中药有效成分的提取方法…………………… 第一节溶剂提取法 溶剂提取法的原理 2 二、溶剂的选择…… 三、提取方法 5 四、影响提取效率的因素………… 第二节水蒸气蒸馏法……………… 实例1白头翁素的水蒸气蒸馏法提取 实例2徐长卿中丹皮酚的提取… 第三节升华 9 实例1茶叶中咖啡因的制备 10 实例25-羟甲基糠醛的提取… 实例3苦马豆素的提取……… 第四节压榨法………… 10 参考文献 第二章中药有效成分的分离纯化方法 ……12 第一节中药有效成分的分离精制经典方法… 12 、溶剂分离法………… 二、两相溶剂萃取法… 三,沉淀法 实例1栝楼中天花粉蛋白的分离 实例2蝙蟠葛中提取蝙蝠葛碱 实例3槲树皮中槲皮苷的提取 四、盐析法…… 实例4大麦中提取淀粉酶 五、透析法… 平 六、结晶法 17 实例5结晶法纯化甘草甜素……… 19