前言:新陈代谢的概念 3.细胞中结构物质 细胞中的结构物质如植物细胞壁等是由纤维素、 半纤维素、果胶质等物质组成;甲壳质或几丁质为N 乙酰葡萄糖胺的同聚物,是组成虾、蟹、昆虫等外骨 骼的结构物质。这些物质都是由糖类转化物聚合而成
前言：新陈代谢的概念 3. 细胞中结构物质 细胞中的结构物质如植物细胞壁等是由纤维素、 半纤维素、果胶质等物质组成；甲壳质或几丁质为N- 乙酰葡萄糖胺的同聚物，是组成虾、蟹、昆虫等外骨 骼的结构物质。这些物质都是由糖类转化物聚合而成
前言:新陈代谢的概念 4.参与分子和细胞特异性识别 由寡糖或多糖组成的糖链常存在于细胞表面,形成 糖脂和糖蛋白,参与分子或细胞间的特异性识别和结 合,如抗体和抗原、激素和受体、病原体和宿主细胞 蛋白质和抑制剂等常通过糖链识别后再进行结合
前言：新陈代谢的概念 4. 参与分子和细胞特异性识别 由寡糖或多糖组成的糖链常存在于细胞表面，形成 糖脂和糖蛋白，参与分子或细胞间的特异性识别和结 合，如抗体和抗原、激素和受体、病原体和宿主细胞 、蛋白质和抑制剂等常通过糖链识别后再进行结合
第一节重要糖类结构和双糖、多糖的降解 Monosaccharides or simple sugars, consist of a single polyhydroxy aldehyde or ketone unit. The most abundant monosaccharide in nature is the six-carbon sugar D-glucose, sometimes referred to as dextrose. Monosaccharides of more than four carbons tend to have cyclic structures
第一节 重要糖类结构和双糖、多糖的降解 Monosaccharides, or simple sugars, consist of a single polyhydroxy aldehyde or ketone unit. The most abundant monosaccharide in nature is the six-carbon sugar D-glucose, sometimes referred to as dextrose. Monosaccharides of more than four carbons tend to have cyclic structures
第一节重要糖类结构和双糖、多糖的降解 单糖( monosaccharide)是指最简单的糖 即在温和条件下不能再分解成更小的单体糖,如 葡萄糖、果糖等。按碳原子的数目单糖又可分为 三碳(丙)糖、四碳(丁)糖、五碳(戊)糖、 六碳(已)糖、七碳(庚)糖等
第一节 重要糖类结构和双糖、多糖的降解 单糖（monosaccharide）是指最简单的糖， 即在温和条件下不能再分解成更小的单体糖，如 葡萄糖、果糖等。按碳原子的数目单糖又可分为 三碳（丙）糖、四碳（丁）糖、五碳（戊）糖、 六碳（已）糖、七碳（庚）糖等
些重要单糖的结构 CHO 甘油醛 HC--OHI 二 CH,OH 糖 H2C-OH 二羟丙酮 HC=O CHOH
一、 一些重要单糖的结构 三 糖 甘油醛 二羟丙酮