四、蔬莱作物需钙、珊、钥较多 大多数蔬菜作物是嗜钙作物，并且对硼、钼 的需求量大 原因： 1.与阳离子代换量有关，阳离子代换量高 的作物吸钙量高。 2.与蔬菜喜硝态氮有关，蔬菜吸收硝态氮 后，体内形成的草酸量大，钙可以与草 酸结合形成草酸钙，不至于是草酸在蔬 菜作物体内积累造成危害。 3.当植株体钙不足以中和大量草酸时，导 致果实顶端受害，特征是生长点萎缩
四 、蔬菜作物需钙、硼、钼较多 大多数蔬菜作物是嗜钙作物，并且对硼、钼 的需求量大 原因： 1. 与阳离子代换量有关，阳离子代换量高 的作物吸钙量高。 2. 与蔬菜喜硝态氮有关，蔬菜吸收硝态氮 后，体内形成的草酸量大，钙可以与草 酸结合形成草酸钙，不至于是草酸在蔬 菜作物体内积累造成危害。 3. 当植株体钙不足以中和大量草酸时，导 致果实顶端受害，特征是生长点萎缩
不同蔬菜和粮食作物的含硼量mgkg'dry weight 作物种类 含硼量 作物种类含硼量 作物种类含硼量 作物种类 含硼量 小麦 3-4 洋葱 4.3 番茄 15.0 菜豆 41.4 玉米 5.0 菠菜 10.4 豌豆 21.7 萝卜 64.5 大麦 2.3 芹菜 11.9 胡萝卜 25.0 莴苣 70.0 水稻 1-2 马铃薯 13.9 甘蓝 37.1 甜菜 75.6
作物种类 含硼量 作物种类 含硼量 作物种类 含硼量 作物种类 含硼量 小麦 3-4 洋葱 4.3 番茄 15.0 菜豆 41.4 玉米 5.0 菠菜 10.4 豌豆 21.7 萝卜 64.5 大麦 2.3 芹菜 11.9 胡萝卜 25.0 莴苣 70.0 水稻 1-2 马铃薯 13.9 甘蓝 37.1 甜菜 75.6 不同蔬菜和粮食作物的含硼量 mg kg-1 dry weight
五、养分转移率低 1蔬菜在营养期内需要大量的营养，体内各器官养分含量高，但是除 了留种外，大部分在未完成种子发育时收获，均以鲜嫩的营养体作为 商品食用，因此含有大量未发生转移的营养元素。 2.增加土壤的保肥能力和缓冲性能，防止土壤溶液养份浓度和盐分浓 度的急剧变化，对蔬菜作物根系生长不利
五、 养分转移率低 1.蔬菜在营养期内需要大量的营养，体内各器官养分含量高，但是除 了留种外，大部分在未完成种子发育时收获，均以鲜嫩的营养体作为 商品食用，因此含有大量未发生转移的营养元素。 2. 增加土壤的保肥能力和缓冲性能，防止土壤溶液养份浓度和盐分浓 度的急剧变化，对蔬菜作物根系生长不利
六、蔬菜对土壤有机质含量有较高的要求 1.蔬菜根系呼吸需氧量大，而部分蔬菜气体疏导组织很不发达（如番 茄、胡萝卜、大白菜等)，需要土壤有机质含量高，促进土壤团粒结 构的形成，具有良好的透气性。 2.增加土壤的保肥能力和缓冲性能，防止土壤溶液养份浓度和盐分浓 度的急剧变化，对蔬菜作物根系生长不利
六、 蔬菜对土壤有机质含量有较高的要求 1.蔬菜根系呼吸需氧量大，而部分蔬菜气体疏导组织很不发达（如番 茄、胡萝卜、大白菜等），需要土壤有机质含量高，促进土壤团粒结 构的形成，具有良好的透气性。 2. 增加土壤的保肥能力和缓冲性能，防止土壤溶液养份浓度和盐分浓 度的急剧变化，对蔬菜作物根系生长不利