2022 高考总复习优化设计 GAO KAO ZONG FU XI YOU HUA SHE JI 第10单元 第32讲， 发酵工程 第1课时 传统发酵技术和发酵工程
高考总 复习优化设计 GAO KAO ZONG FU XI YOU HUA SHE JI 第10单元 第32讲 发酵工程 2022 第1课时 传统发酵技术和发酵工程
01 素养导读 内容索引 02 必备知识固本夺基 03 核心考点能力提升
内容索引 01 02 03 素养导读 必备知识 固本夯基 核心考点 能力提升
素养导读
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微生物的培养需要适宜的培养基物质与 归纳与 常用的消毒和灭菌方法的比较 能量观 概括 平板划线法和稀释涂布平板法的比较 果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理 制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的菌种和原理 稳态与 知识与观念 科学思维 获得纯净的徽生物必须保持无菌 模型与建模 平衡观 啤酒的工业化生产流程 物品与无菌区域不被微生物污染 发酵工程 设计实验装置并完成果酒、果醋、 微生物纯培养时注意操作规范， 泡菜、酸奶的制作 关注自身安全和环境安全 实验设计与 方案实施 酵母菌的纯培养 利用活菌计数法，检测水（空气、 土壤或牛奶)中细菌的数目 责任与担当 探究与创新 结果的交流 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 基于微生物培养的原理和特点， 与讨论 对果酒等制作结果进行分析与评价 澄清生活中的认识误区
必备知识固本夯基
必备知识 固本夯基