第二节 细胞壁的结构与功能 果胶物质根据其结合情况及理化性质， 可分为三类： 果胶酸(pectic acid) 是由约100个半乳糖醛酸通 过α-1，4键连接而成的直链。果胶酸是水溶性的，易 与钙起作用生成果胶酸钙的凝胶。 果胶(pectin) 是半乳糖醛酸酯及少量半乳糖醛酸 通过α-1，4-糖苷键连接而成的长链高分化合物 原果胶 果胶分子量在25000～50000之间，每条 链含200个以上的半乳糖醛酸残基。果胶能溶于水，存 在于中胶层和初生壁中，甚至存在于细胞质或液泡中
第二节 细胞壁的结构与功能 果胶物质根据其结合情况及理化性质， 可分为三类： 果胶酸(pectic acid) 是由约100个半乳糖醛酸通 过α-1，4键连接而成的直链。果胶酸是水溶性的，易 与钙起作用生成果胶酸钙的凝胶。 果胶(pectin) 是半乳糖醛酸酯及少量半乳糖醛酸 通过α-1，4-糖苷键连接而成的长链高分化合物 原果胶 果胶分子量在25000～50000之间，每条 链含200个以上的半乳糖醛酸残基。果胶能溶于水，存 在于中胶层和初生壁中，甚至存在于细胞质或液泡中
第二节 细胞壁的结构与功能 4.木质素(lignin)不是多糖，是由苯基丙烷衍 生物的单体所构成的聚合物，在木本植物成熟 的木质部中，其含量达18%～38%，主要分 布于纤维、导管和管胞中
第二节 细胞壁的结构与功能 4.木质素(lignin)不是多糖，是由苯基丙烷衍 生物的单体所构成的聚合物，在木本植物成熟 的木质部中，其含量达18%～38%，主要分 布于纤维、导管和管胞中
第二节 细胞壁的结构与功能 5.蛋白质与酶 细胞壁中最早被发现的蛋白 质是伸展蛋白(extensin)，它是一类富含 羟脯氨酸的糖蛋白(hydroxyproline rich glycoprotein，HRGP)，大约由300个氨 基酸残基组成，这类蛋白质中羟脯氨酸 (Hyp)含量特别高，一般为蛋白质的 30%～40%。其它含量较高的氨基酸是 丝氨酸(Ser)、缬氨酸、苏氨酸、组氨酸 和酪氨酸等
第二节 细胞壁的结构与功能 5.蛋白质与酶 细胞壁中最早被发现的蛋白 质是伸展蛋白(extensin)，它是一类富含 羟脯氨酸的糖蛋白(hydroxyproline rich glycoprotein，HRGP)，大约由300个氨 基酸残基组成，这类蛋白质中羟脯氨酸 (Hyp)含量特别高，一般为蛋白质的 30%～40%。其它含量较高的氨基酸是 丝氨酸(Ser)、缬氨酸、苏氨酸、组氨酸 和酪氨酸等
第二节 细胞壁的结构与功能 6.矿质 细胞壁的矿质元素中最重要的是钙。 据研究，壁中Ca2+ 浓度远远大于胞内， 估计为10-5～10-4mol·L-1，所以细胞壁为 植 物 细 胞 最 大 的 钙 库 。 钙 调 素 (calmodulin，CaM)在细胞壁中也被发 现，如在小麦细胞壁中已检测出水溶性 及盐溶性两种钙调素
第二节 细胞壁的结构与功能 6.矿质 细胞壁的矿质元素中最重要的是钙。 据研究，壁中Ca2+ 浓度远远大于胞内， 估计为10-5～10-4mol·L-1，所以细胞壁为 植 物 细 胞 最 大 的 钙 库 。 钙 调 素 (calmodulin，CaM)在细胞壁中也被发 现，如在小麦细胞壁中已检测出水溶性 及盐溶性两种钙调素
第二节 细胞壁的结构与功能 三、细胞壁的功能 1. 维持细胞形状，控制细胞生长； 2．物质运输与信息传递通道； 3．防御与抗性——保护作用； 4．代谢与识别功能
第二节 细胞壁的结构与功能 三、细胞壁的功能 1. 维持细胞形状，控制细胞生长； 2．物质运输与信息传递通道； 3．防御与抗性——保护作用； 4．代谢与识别功能