植物细胞和动物细胞比较 植物细胞 动物细胞 细胞壁 有 没有 液 泡 具有明显的中 央大液泡 无明显的中央 大液泡 叶绿体 有 没有
植物细胞和动物细胞比较 植物细胞 动物细胞 细胞壁 有 没有 液 泡 具有明显的中 央大液泡 无明显的中央 大液泡 叶绿体 有 没有
第一节 植物细胞概述 2． 植 物 细 胞 的 结 构
第一节 植物细胞概述 2． 植 物 细 胞 的 结 构
二、原生质的性质 (一)原生质及其组成 原生质(protoplasm)为构成细胞的生 活物质，是细胞生命活动的物质基础。 水(85%) 蛋白质(10%) 核糖(1.1%) 有机物(13.5%) 碳水化合物(0.4%) 脂类(2%) 无机物（1.5%） 原 生 质
二、原生质的性质 (一)原生质及其组成 原生质(protoplasm)为构成细胞的生 活物质，是细胞生命活动的物质基础。 水(85%) 蛋白质(10%) 核糖(1.1%) 有机物(13.5%) 碳水化合物(0.4%) 脂类(2%) 无机物（1.5%） 原 生 质
(二)原生质的物理特性 1. 有很大的表面张力(surface tension) 即 液体表面有自动收缩到最小的趋势，致使裸露的 原生质体和原生质的特化部分一般呈球形。 2.具有粘性和弹性。原生质粘性高、弹性大的 植物，抗逆性强。 3.具有流动性。原生质的流动在一定温度范围 内随温度的升高而加速，且与呼吸作用有密切的 联系
(二)原生质的物理特性 1. 有很大的表面张力(surface tension) 即 液体表面有自动收缩到最小的趋势，致使裸露的 原生质体和原生质的特化部分一般呈球形。 2.具有粘性和弹性。原生质粘性高、弹性大的 植物，抗逆性强。 3.具有流动性。原生质的流动在一定温度范围 内随温度的升高而加速，且与呼吸作用有密切的 联系
(二)原生质的胶体特性 胶体(colloid)是物质的一种分散状态。凡 能以1～100nm大小的颗粒分散于另一种物质之 中时，就可形成胶体。构成原生质的生物大分 子直径符合胶体范围，其水溶液必然具有胶体 的性质。 1.带电性 2.亲水性 3.扩大界面 4.凝胶作用 5.吸胀作用
(二)原生质的胶体特性 胶体(colloid)是物质的一种分散状态。凡 能以1～100nm大小的颗粒分散于另一种物质之 中时，就可形成胶体。构成原生质的生物大分 子直径符合胶体范围，其水溶液必然具有胶体 的性质。 1.带电性 2.亲水性 3.扩大界面 4.凝胶作用 5.吸胀作用