年月日 教案 第4页 教学 掌握具有代表性原核微生物的形态结构、化学组成和繁殖特 目的 征等。 §2放线菌 一、放线菌与人类生活及生产的关系 学 二、形态结构（营养菌丝、气生菌丝、孢子丝） 三、 菌落特征 容 四、繁殖方式 §3其它原核微生物 第三章真核微生物的形态、构造和功能 其它原核微生物培养、细胞及代谢。 教学重 点、难点 主要以多媒体课件讲授为主，辅以各种图片。 及教学 方法 作业、 1.阐述溶菌酶和青霉素的抑制细菌机制。 思考题 2.有一未知细菌培养物，请用本章所学的知识，阐述如何研 (讨论 题)、阅 究它的形态、构造和功能，所需要的知识和技术包括哪些内容？ 读材料 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年 月 日 教 案 第 4 页 教学 目的 掌握具有代表性原核微生物的形态结构、化学组成和繁殖特 征等。 教 学 内 容 §2 放线菌 一、 放线菌与人类生活及生产的关系 二、 形态结构（营养菌丝、气生菌丝、孢子丝） 三、 菌落特征 四、 繁殖方式 §3 其它原核微生物 第三章 真核微生物的形态、构造和功能 教学重 点、难点 及教学 方法 其它原核微生物培养、细胞及代谢。 主要以多媒体课件讲授为主，辅以各种图片。 作 业、 思 考 题 （ 讨 论 题）、阅 读材料 1. 阐述溶菌酶和青霉素的抑制细菌机制。 2. 有一未知细菌培养物，请用本章所学的知识，阐述如何研 究它的形态、构造和功能，所需要的知识和技术包括哪些内容？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年月日 教案 第5页 通过本章的教学，使学生掌握真核微生物的种类和特征、掌 教学 握以酵母菌和丝状真菌为代表真核微生物的形态结构、化学组成 目的 和繁殖特征等。 §1真核生物细胞结构 教 (质膜、细胞质、细胞骨架、细胞核、内质网、高尔基体等) 学 §2酵母菌(yeast) 、 酵母菌的形态（菌体、菌落）和细胞结构 录 二、繁殖方式 三、生产上常用的酵母菌 教学重 酵母菌的构造特征和繁殖方式 点、难点 及教学 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 方法 作业、 思考题 1.图解啤酒酵母的生活史。 （讨论 2.酵母菌繁殖方式 题)、阅 读材料 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年 月 日 教 案 第 5 页 教学 目的 通过本章的教学，使学生掌握真核微生物的种类和特征、掌 握以酵母菌和丝状真菌为代表真核微生物的形态结构、化学组成 和繁殖特征等。 教 学 内 容 §1 真核生物细胞结构 （质膜、细胞质、细胞骨架、细胞核、内质网、高尔基体等） §2 酵母菌（yeast） 一、 酵母菌的形态（菌体、菌落）和细胞结构 二、 繁殖方式 三、 生产上常用的酵母菌 教学重 点、难点 及教学 方法 酵母菌的构造特征和繁殖方式 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 作 业、 思 考 题 （ 讨 论 题）、阅 读材料 1. 图解啤酒酵母的生活史。 2. 酵母菌繁殖方式 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年月日 教案 第6页 通过本章的教学，使学生掌握真核微生物的种类和特征、掌 教学 目的 握以酵母菌和丝状真菌为代表真核微生物的形态结构、化学组成 和繁殖特征等。 举 §3丝状真菌一霉菌(molds) 一、霉菌的形态结构 学 内 二、繁殖方式 三、农业上常见的霉菌 §4蕈菌(mushroom) 教学重 丝状真菌的菌落形态特征和繁殖方式。 点、难点 及教学 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 方法 1.写出你认为重要真核微生物（酵母菌、霉菌等）的拉丁学名，并 作业、 说明为什么重要？ 思考题2.何谓单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？ (讨论3.比较细菌、放线菌、酵母和霉菌菌落特征，并说明为什么会有这 题)、阅 些差异。 读材料 谗 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年 月 日 教 案 第 6 页 教学 目的 通过本章的教学，使学生掌握真核微生物的种类和特征、掌 握以酵母菌和丝状真菌为代表真核微生物的形态结构、化学组成 和繁殖特征等。 教 学 内 容 §3 丝状真菌—霉菌（molds） 一、 霉菌的形态结构 二、 繁殖方式 三、 农业上常见的霉菌 §4 蕈菌（mushroom） 教学重 点、难点 及教学 方法 丝状真菌的菌落形态特征和繁殖方式。 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 作 业、 思 考 题 （ 讨 论 题）、阅 读材料 1. 写出你认为重要真核微生物（酵母菌、霉菌等）的拉丁学名，并 说明为什么重要？ 2. 何谓单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？ 3. 比较细菌、放线菌、酵母和霉菌菌落特征，并说明为什么会有这 些差异。 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年月日 教案 第7页 通过本章的教学，使学生掌握病毒与亚病毒的基本属性、形 教学 目的 态结构和化学成分和繁殖方式等。 第四章病毒与亚病毒 教 §1病毒(virus)的形态与功能 (病毒概念、基本特征、形态、化学组成和结构) §2噬菌体的生长方式 旅 病毒的基本属性、形态特点和繁殖特征，细胞型生物与非细 教学重 胞型生物的比较。 点、难点 及教学 方法 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 作业、 思考题 1.图解噬菌体的繁殖周期。 (讨论 2.如何区分病毒与质粒？ 题)、阅 读材料 课 后 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年 月 日 教 案 第 7 页 教学 目的 通过本章的教学，使学生掌握病毒与亚病毒的基本属性、形 态结构和化学成分和繁殖方式等。 教 学 内 容 第四章 病毒与亚病毒 §1 病毒（virus）的形态与功能 （病毒概念、基本特征、形态、化学组成和结构） §2 噬菌体的生长方式 教学重 点、难点 及教学 方法 病毒的基本属性、形态特点和繁殖特征，细胞型生物与非细 胞型生物的比较。 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 作 业、 思 考 题 （ 讨 论 题）、阅 读材料 1. 图解噬菌体的繁殖周期。 2. 如何区分病毒与质粒？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年月日 教案 第8页 通过本章的教学，使学生掌握病毒与亚病毒的基本属性、形 教学 目的 态结构和化学成分和繁殖方式等。 §3亚病毒(subvirus) 必 (类病毒、拟病毒、朊病毒)》 §4细菌病毒与发酵工业 容 §5噬菌体的防治措施 教学重 发酵工业中噬菌体污染原因和现象；噬菌体的防治措施 点、难点 及教学 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 方法 作业、 1. 描述一个噬菌体颗粒是如何在长有敏感细菌菌苔的琼脂平 思考题 板上形成噬菌斑的？ (讨论 题)、阅 2.在学习完细菌、放线菌、酵母、霉菌和病毒之后，谈一谈你 对微生物生命运动现象的理解。 读材料 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
年 月 日 教 案 第 8 页 教学 目的 通过本章的教学，使学生掌握病毒与亚病毒的基本属性、形 态结构和化学成分和繁殖方式等。 教 学 内 容 §3 亚病毒（subvirus） （类病毒、拟病毒、朊病毒） §4 细菌病毒与发酵工业 §5 噬菌体的防治措施 教学重 点、难点 及教学 方法 发酵工业中噬菌体污染原因和现象；噬菌体的防治措施 主要以讲授为主，应用多媒体课件进行形象生动的课堂教学。 作 业、 思 考 题 （ 讨 论 题）、阅 读材料 1. 描述一个噬菌体颗粒是如何在长有敏感细菌菌苔的琼脂平 板上形成噬菌斑的？ 2. 在学习完细菌、放线菌、酵母、霉菌和病毒之后，谈一谈你 对微生物生命运动现象的理解。 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等