世奇 好嘴杨巴 马骥才 ●●。●●●●●●●●●●●●●●●●。●●●
冯骥才 好嘴杨巴
整体感知 用简洁的语言说说文章讲了什么故事。 天津街头两位卖茶汤的高手杨七和杨巴,在 给李鸿章献茶汤时被李鸿章误会,在危急关头 杨巴的巧嘴不但解了危机,还让杨家茶汤名满 津门。 府县道台费尽心思荐“杨家茶汤” 中堂大人大动肝火摔津门名品 好嘴杨巴巧于辞令赢巨赏威名
用简洁的语言说说文章讲了什么故事。 整体感知 天津街头两位卖茶汤的高手杨七和杨巴，在 给李鸿章献茶汤时被李鸿章误会，在危急关头 杨巴的巧嘴不但解了危机，还让杨家茶汤名满 津门。 府县道台费尽心思荐“杨家茶汤” 中堂大人大动肝火摔津门名品 好嘴杨巴巧于辞令赢巨赏威名
这是个怎样的“俗世”? 那次,李鸿章来天津,地方的府县道台费尽心思, 究竞拿嘛样的吃喝才能把中堂大人哄得高兴?京城豪 门,山珍海味不新鲜,新鲜的反倒是地方风味小吃, 可天津卫的小吃太粗太土:熬小鱼刺多,容易卡嗓子; 炸麻花梆硬,弄不好硌牙。琢磨三天,难下决断,幸 亏知府大人原是地面上走街串巷的人物,嘛都吃过 便举荐出“杨家茶汤”;茶汤粘软香甜,好吃无险, 众官员一齐称好 ■■■■■ 变化无常 李鸿章 府县道台统治阶级逢迎拍马 不关心民生疾苦
那次，李鸿章来天津，地方的府县道台费尽心思， 究竟拿嘛样的吃喝才能把中堂大人哄得高兴？京城豪 门，山珍海味不新鲜，新鲜的反倒是地方风味小吃， 可天津卫的小吃太粗太土：熬小鱼刺多，容易卡嗓子； 炸麻花梆硬，弄不好硌牙。琢磨三天，难下决断，幸 亏知府大人原是地面上走街串巷的人物，嘛都吃过， 便举荐出“杨家茶汤”；茶汤粘软香甜，好吃无险， 众官员一齐称好…… 这是个怎样的“俗世”？ 李鸿章 府县道台 统治阶级 变化无常 逢迎拍马 不关心民生疾苦
这是个怎样的“俗世”? 知府大人忙叫“杨七杨八”献上茶汤。今儿 两人自打到这世上来,头次里外全新,青裤青 褂,白巾白袜,一双手拿碱面洗得赛脱层皮那 样干净。他俩双双将茶汤捧到李中堂面前的桌 上,然后一并退后五步,垂手而立, ■■■■■■ 杨七社会低层 好手 地位低下 杨巴手工艺人 好嘴
知府大人忙叫“杨七杨八”献上茶汤。今儿， 两人自打到这世上来，头次里外全新，青裤青 褂，白巾白袜，一双手拿碱面洗得赛脱层皮那 样干净。他俩双双将茶汤捧到李中堂面前的桌 上，然后一并退后五步，垂手而立，…… 这是个怎样的“俗世”？ 杨七 杨巴 社会低层 手工艺人 地位低下 好手 好嘴
这里有怎样的“奇人 杨七的手艺好,关键靠两手绝活。 般茶汤是把秫米面沏好后,捏一撮芝麻洒在浮 头,这样做香味只在表面,愈喝愈没味儿。杨七自有 高招,他先盛半碗秫米面,便洒上一次芝麻,再盛半 碗秫米面,沏好后又洒一次芝麻。这样一直喝到见了 碗底都有香味。 他另一手绝活是,芝麻不用整粒的,而是先使铁 锅炒过,再拿擀面杖压碎。压碎了,里面的香味才能 出来。芝麻必得炒得焦黄不糊,不黄不香,太糊便苦; 压碎的芝麻粒还得粗细正好,太粗费嚼,太细也就没 嚼头了。这手活儿别人明知道也学不来。手艺人的能 耐全在手上,此中道理跟写字画画差不多。 杨七的“奇”在于小吃制作中的构思的奇 妙和手艺的精巧
杨七的手艺好，关键靠两手绝活。 一般茶汤是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻洒在浮 头，这样做香味只在表面，愈喝愈没味儿。杨七自有 高招，他先盛半碗秫米面，便洒上一次芝麻，再盛半 碗秫米面，沏好后又洒一次芝麻。这样一直喝到见了 碗底都有香味。 他另一手绝活是，芝麻不用整粒的，而是先使铁 锅炒过，再拿擀面杖压碎。压碎了，里面的香味才能 出来。芝麻必得炒得焦黄不糊，不黄不香，太糊便苦； 压碎的芝麻粒还得粗细正好，太粗费嚼，太细也就没 嚼头了。这手活儿别人明知道也学不来。手艺人的能 耐全在手上，此中道理跟写字画画差不多。 这里有怎样的“奇人”？ 杨七的“奇”在于小吃制作中的构思的奇 妙和手艺的精巧