(三)按结荚习性分类 亚有限结荚 1、无限结荚习性类型 植株高大。顶端生长点可以 持续无限生长 有限结 2、亚有限结荚习性类型植株 关 特征介于无限结荚、有限结 荚之间。 3、有限结荚习性类型植株较 矮,顶叶大,秆粗壮,节间 短。在一定生长期后,植株 自封顶 无限结荚
（三）按结荚习性分类 1、无限结荚习性类型 植株高大。顶端生长点可以 持续无限生长。 2、亚有限结荚习性类型 植株 特征介于无限结荚、有限结 荚之间。 3、有限结荚习性类型 植株较 矮，顶叶大，秆粗壮，节间 短。在一定生长期后，植株 自封顶。 无限结荚 有限结 荚 亚有限结荚
(四)按种皮颜色分类大豆种皮有黄色、青 (绿)色、褐色、黑色、双色五种颜色。 (五)按种脐颜色分类大豆种脐有黄白色、 淡褐色、褐色、深褐色、黑色五种颜色。 (六)按籽粒形状分类大豆种子有圆球形 椭圆形、长椭圆形、扁圆形、肾形等。 (七)按籽粒大小分类大豆籽粒按大小可 分为7级,也有分为3级的 百粒重20g以上为大粒,14~20g的为中粒, 14g以下的为小粒
（四）按种皮颜色分类 大豆种皮有黄色、青 （绿）色、褐色、黑色、双色五种颜色。 （五）按种脐颜色分类 大豆种脐有黄白色、 淡褐色、褐色、深褐色、黑色五种颜色。 （六）按籽粒形状分类 大豆种子有圆球形、 椭圆形、长椭圆形、扁圆形、肾形等。 （七）按籽粒大小分类 大豆籽粒按大小可 分为7级，也有分为3级的： 百粒重20g以上为大粒，14～20g的为中粒， 14g以下的为小粒
(八)优质专用大豆的类型与品质指标 1、高白质含量蛋大豆大豆蛋白质含量45%以上 2、高脂肪含量大豆脂肪含量23%以上。 3、双高含量大豆大豆蛋白质43%,脂肪21% 4、高豆腐产量大豆豆腐产量高10%~20%。 5、无(低)营养成分抑制因子大豆无胰蛋白酶抑 制剂或无脂氧化酶。 6、适于出口的小粒豆(纳豆)百粒重15~16克 7、适于菜用的大粒大豆鲜荚长5.3厘米。宽13厘 米。含糖7%,含蛋白质36%~37%。 8、高异黄酮含量大豆黄酮含量达0.5%~0.7%
（八）优质专用大豆的类型与品质指标 1、高白质含量蛋大豆 大豆蛋白质含量45%以上。 2、高脂肪含量大豆 脂肪含量23%以上。 3、双高含量大豆 大豆蛋白质43%，脂肪21%。 4、高豆腐产量大豆 豆腐产量高10%～20%。 5、无（低）营养成分抑制因子大豆 无胰蛋白酶抑 制剂或无脂氧化酶。 6、适于出口的小粒豆（纳豆） 百粒重15～16克。 7、适于菜用的大粒大豆 鲜荚长5.3厘米。宽1.3厘 米。含糖7%，含蛋白质36%～37%。 8、高异黄酮含量大豆 黄酮含量达0.5%～ 0.7%
三、生育时期和生育阶段 (一)种子萌发出苗期 1、发芽胚根首先从珠孔伸出,当胚根达到 种子长度时称发芽 2、出苗当子叶出土展平时称为出苗。当田 间有50%大豆出苗为出苗期。播种到出苗 的时间,春大豆一般10~15天;夏大豆4~ 6天 (二)幼苗期从出苗到第一个分枝出现为 幼苗期。20~25天,占全生育期的五分之 左右。此期属营养生长阶段
三、生育时期和生育阶段 （一）种子萌发出苗期 1、发芽 胚根首先从珠孔伸出，当胚根达到 种子长度时称发芽。 2、出苗 当子叶出土展平时称为出苗。当田 间有50%大豆出苗为出苗期。播种到出苗 的时间，春大豆一般10～15天；夏大豆4～ 6天。 （二）幼苗期 从出苗到第一个分枝出现为 幼苗期。20～25天，占全生育期的五分之 一左右。此期属营养生长阶段
(三)分枝期从第一分枝形成到第一朵花 出现为分枝期。也称为花芽分化期,是营 养生长与生殖生长并进期,但仍以营养生 长为主。持续时间约17~25天 (四)开花结荚期大豆的开花和结荚是两个 并进的生育时期。当翼瓣、龙骨瓣开放, 见到雄蕊、蝶形花冠、花瓣呈现出品种固 有的颜色时称开花,田间有50%植株开花 时为开花期;当豆荚长达2厘米时称结荚 田间50%植株结荚时称结荚期。从出苗到 开花一般需要34~84天
（三）分枝期 从第一分枝形成到第一朵花 出现为分枝期。也称为花芽分化期，是营 养生长与生殖生长并进期，但仍以营养生 长为主。持续时间约17～25天。 （四）开花结荚期 大豆的开花和结荚是两个 并进的生育时期。当翼瓣、龙骨瓣开放， 见到雄蕊、蝶形花冠、花瓣呈现出品种固 有的颜色时称开花，田间有50%植株开花 时为开花期；当豆荚长达2厘米时称结荚， 田间50%植株结荚时称结荚期。从出苗到 开花一般需要34～84天