www.themegallery.com LOGO 小 麦 栽 培 四川农业大学农学院 作物栽培学各论
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www.themegallery.com 第一节 概 述 一、小麦生产的重要性 ❖小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻， 是居第二位重要的粮食作物。 ❖小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为 11％－14％，高的可达18％－20％；氨基 酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需 要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各 种食品，是食品工业的重要原料。 作物栽培学各论—小麦栽培
www.themegallery.com 第一节 概 述 一、小麦生产的重要性 ❖小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻， 是居第二位重要的粮食作物。 ❖小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为 11％－14％，高的可达18％－20％；氨基 酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需 要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各 种食品，是食品工业的重要原料。 作物栽培学各论—小麦栽培
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www.themegallery.com 二、生产概况 ❖小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大 陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积 的90％，非洲由于干旱小麦面积很少，赤 道附近只能种在3657米以上的高度。 ❖世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的 面积比例约为3：1。春小麦主要集中在俄 罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总 面积的90％。 小 麦 作物栽培学各论—小麦栽培
www.themegallery.com 二、生产概况 ❖小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大 陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积 的90％，非洲由于干旱小麦面积很少，赤 道附近只能种在3657米以上的高度。 ❖世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的 面积比例约为3：1。春小麦主要集中在俄 罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总 面积的90％。 小 麦 作物栽培学各论—小麦栽培