探究 探究酵母菌细胞呼吸的方式 选用酵母菌作为实验材料的原因: 酵母菌是一种组 江和无 提出问题 的条件下都能生存,属性厌氧因此便于 1.在小咀组内说一说你了解哪些有关酵母菌 用来研究细胞呼吸的不同方式 的知识。 在本探究活动中,你需要设计和进行团田 2.想一想关于酵母菌细胞呼吸的方式,自 实验,分析有氧条件下和无氧条件下酵母菌细 己有哪些不清楚的地方,提出要探究的问题。 胞呼吸的情况。 芽体 細胞核 细胞质 田胞壁 液胞
选用酵母菌作为实验材料的原因：
提出问题 探究性实验的一般步 作出假设 设计实验 进行实验 骤分析结果、得出结论
设计实验 提出问题 进行实验 分析结果、得出结论 作出假设
参考案倒 设计实验 有一位同学说他知道酵母菌能使葡萄糖发 通过组讨论,先确定实验的总体思路,再 酵产生酒精,但是不清楚这一过程是在有氧条逐步细化,写出包括材料用具和方法步骤在内 件下还是在无氧条件下进行的;另一位同学说的实验方案。请特别关注以下阿题。 他知道酵母菌的细胞呼吸会产生CO,但是不 1.怎样控制有氧和无氧的条件? 知道不同条件下产生的CO2是否一样多。 2.怎样鉴定有无酒精产生?怎样鉴定有 作出假设 O2产生?如何比较CO2产生的多少? 根已已有的知讲生活经验,针对所 3.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能山 提出的问题作出假设。 常生活? 提出问题 1酵母菌在什么情况下的呼吸作用会产生酒精? 2酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2是否一样多? 作出假设 1酵母菌在有氧呼吸(或无氧呼吸)情况下的呼吸作用会产生酒精。 2酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2是一样多。 (或有氧呼吸产生的CO2多,或无氧呼吸产生的CO2多。)
1.酵母菌在什么情况下的呼吸作用会产生酒精？ 2.酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2是否一样多？ 提出问题 作出假设 1.酵母菌在有氧呼吸(或无氧呼吸）情况下的呼吸作用会产生酒精。 2.酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2是一样多。 （或有氧呼吸产生的CO2多，或无氧呼吸产生的CO2多。）
参考资朴 1.酵母菌培养液的配制取20g新鲜的 实验材料[用酵母圈分成两等份,分别放人锥形瓶A (500mL)和锥形瓶B(500mL)中。分别向瓶 中注入240m质量分数B的葡萄糖溶液为酵母菌生活提供营养物质。 2.检测CO2的产生用锥形瓶和其他材 料用具组装好实验装置(如图),并连通橡皮 球(或气梨,让空气间断而持续地依次通过排除空气中CO2的干扰。 3个锥形瓶(约50min)。然后将实验装置放 到25~35C的环境中培养8~10h CO可使澄清石灰水变混浊,也可傅检测CO2产生的方法, 接橡皮球 (或气泵) 检测酒精的方法 即实验原理2: U A B 质量分数为酵母菌培澄清石灰酵母菌培澄清石灰 10%的NaOH养液 水 养液 水 匕Ⅱ习匀。观系叫官甲瑕巴雯1
检测CO2产生的方法， 即实验原理1： 实验材料： 为酵母菌生活提供营养物质。 质量分数为 10%的NaOH 酵母菌培 养液 酵母菌培 养液 澄清石灰 水 澄清石灰 水 检测酒精的方法， 即实验原理2： 排除空气中CO2的干扰
实验原理:1通入澄清的石灰水:澄清→浑浊 cO2的检测 cO2的多少看浑浊程度 2溴麝香草酚蓝水溶液:蓝→绿→黄 CO2的多少看蓝变绿在变黄所需要的时间 酒精的检测: 橙色的重铬酸钾,酸性下与酒精反应:橙色→灰绿色
►CO2的检测 1.通入澄清的石灰水： ►酒精的检测： 橙色的重铬酸钾,酸性下与酒精反应： 实验原理： 2.溴麝香草酚蓝水溶液： 澄清→浑浊 蓝→绿→黄 橙色→灰绿色 CO2的多少看浑浊程度 CO2的多少看蓝变绿在变黄所需要的时间