第七章微生物的生长及其控制 平衡生长 个体生长 个体繁殖 群体生长 量 数 群体生长=个体生长+个体繁殖
第七章 微生物的生长及其控制 个体生长 个体繁殖 群体生长 平衡生长 量 数 量 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖
第一节测定微生物繁殖的方法 值直接法测体积 测生长量 称干重 比浊法 间接法{生理指标法 直接法比例计数法 血球计数法 二、测繁殖数 间接法液体稀释法 平板菌落计数法
第一节 测定微生物繁殖的方法 一、测生长量 直接法 间接法 比例计数法 血球计数法 测体积 称干重 比浊法 生理指标法 直接法 间接法 液体稀释法 平板菌落计数法 二、测繁殖数
第二节微生物的生长规律 细菌的个体生长和同步生长 度 4喝不步的培彤臣 1、同步培养( synchronous F过雄上过游 culture):即设法使群体中的所有 雄翻转#语过 虹界甚 细胞尽可能都处于同样细胞生长和 分裂同期中,然后分析此群体的各 种生物化学特征,从而了解单个细 个的 胞所发生的变化 可思0您购在滤琴上 2、同步生长( synchronous growth) 通过同步培养而使细胞群体处于分 的霆感 裂步调的状态,就称同步生长。 U
第二节 微生物的生长规律 一、细菌的个体生长和同步生长 1、同步培养（synchronous culture）：即设法使群体中的所有 细胞尽可能都处于同样细胞生长和 分裂同期中，然后分析此群体的各 种生物化学特征，从而了解单个细 胞所发生的变化。 2、同步生长（ synchronous growth）： 通过同步培养而使细胞群体处于分 裂步调的状态，就称同步生长
典型生长曲线 1、典型生长曲线: 将菌种接种在液体培养基 中隔一定时间取样,计算菌数, 以菌数的对数为纵坐标,生长 总菌数 时间为横坐标作图。 包括延滞期、指数期、稳定耳 和衰亡期等四个时期 活菌数 Ⅳ 培养时间(h) R(生长速率常数)=分裂次数 (代y单位时间 图74典型生长曲线 I·延滞期,I,指数期,I·稳定期,國·衰亡期 霉菌的生长曲线是否是典型生长曲线? 固体培养基表面菌落是否为典型生长曲线?
二、典型生长曲线 • 1、典型生长曲线： 将菌种接种在液体培养基 中隔一定时间取样，计算菌数， 以菌数的对数为纵坐标，生长 时间为横坐标作图。 • 包括延滞期、指数期、稳定期 和衰亡期等四个时期 • R(生长速率常数)=分裂次数 (代)/单位时间 霉菌的生长曲线是否是典型生长曲线？ 固体培养基表面菌落是否为典型生长曲线？ ？
)延滞期( las phase) 1特点: 细胞数目不增加(R=0) 细胞长、大 代谢旺盛(RNA含量增加) 诱导酶迅速合成 对不良条件敏感,抵抗力降低 2影响因素 菌种 接种龄:即“种子”的群体生长年龄,即处在生长曲线上的哪一个阶段, 这是一种生理年龄 接种量:接种量的大小明显影响延滞期的长短。 种子培养基成分:接种到营养丰富的天然培养基中的微生物,要比接种 到营养单调的组分培养基中的延滞期短
（一）延滞期（las phase） 1 特点： • 细胞数目不增加(R=0) • 细胞长、大 • 代谢旺盛(RNA含量增加) • 诱导酶迅速合成 • 对不良条件敏感，抵抗力降低 2 影响因素 • 菌种 • 接种龄：即“种子”的群体生长年龄，即处在生长曲线上的哪一个阶段， 这是一种生理年龄。 • 接种量：接种量的大小明显影响延滞期的长短。 • 种子培养基成分：接种到营养丰富的天然培养基中的微生物，要比接种 到营养单调的组分培养基中的延滞期短