三、发酵培养基的选择 • (1)必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基 本成分。 • (2)有利于减少培养基原料的单耗，即提高单 位营养物质所合成产物数量或最大产率。 • (3)有利于提高培养基和产物的浓度，以提高 单位容积发酵罐的生产能力。 • (4)有利于提高产物的合成速度，缩短发酵周 期
三、发酵培养基的选择 • (1)必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基 本成分。 • (2)有利于减少培养基原料的单耗，即提高单 位营养物质所合成产物数量或最大产率。 • (3)有利于提高培养基和产物的浓度，以提高 单位容积发酵罐的生产能力。 • (4)有利于提高产物的合成速度，缩短发酵周 期
• (5)尽量减少副产物的形成，便于产物的 分离纯化。 • (6)原料价格低廉，质量稳定，取材容易。 • 7)所用原料尽可能减少对发酵过程中通 气搅拌的影响，利于提高氧的利用率， 降低能耗。 • (8)有利于产品的分离纯化，并尽可能减 少产生“三废”的物质
• (5)尽量减少副产物的形成，便于产物的 分离纯化。 • (6)原料价格低廉，质量稳定，取材容易。 • 7)所用原料尽可能减少对发酵过程中通 气搅拌的影响，利于提高氧的利用率， 降低能耗。 • (8)有利于产品的分离纯化，并尽可能减 少产生“三废”的物质
发酵培养基的设计和注意事项 • 1．提供必要的营养成分：培养基成分必 须满足细胞生长，代谢活动和合成产物 所需的基本要求。 • 2．配制合适的浓度：可以从发酵动力学 有关生长、产物合成和基质利用物料平 衡的关系中大致推算所需原料或大致计 算出所需主要原料的需要量。 • 3. 主成分与其他成分的配比
发酵培养基的设计和注意事项 • 1．提供必要的营养成分：培养基成分必 须满足细胞生长，代谢活动和合成产物 所需的基本要求。 • 2．配制合适的浓度：可以从发酵动力学 有关生长、产物合成和基质利用物料平 衡的关系中大致推算所需原料或大致计 算出所需主要原料的需要量。 • 3. 主成分与其他成分的配比
• 4．控制合适的pH：微生物的生长繁殖或 产物的合成往往需要—定的pH环境，在 最适pH值下有利于加快各种酶的反应。 因此在整个发酵过程中应使培养基的pH 适合于微生物生长或产物合成所需
• 4．控制合适的pH：微生物的生长繁殖或 产物的合成往往需要—定的pH环境，在 最适pH值下有利于加快各种酶的反应。 因此在整个发酵过程中应使培养基的pH 适合于微生物生长或产物合成所需
pH的具体控制方法 • 1. 可以在微生物培养过程中加入酸或碱或流加 某些营养物质调节培养基的pH，但更应在配制 培养基时考虑所用营养物质的组成成分，使其 pH值适合该微生物生长或合成代谢产物的需要。 • 2. 还要注意有些营养物质被利用后培养基的pH 变化情况
pH的具体控制方法 • 1. 可以在微生物培养过程中加入酸或碱或流加 某些营养物质调节培养基的pH，但更应在配制 培养基时考虑所用营养物质的组成成分，使其 pH值适合该微生物生长或合成代谢产物的需要。 • 2. 还要注意有些营养物质被利用后培养基的pH 变化情况