实验橙测生物组织中的 糖类脂肪和蛋质
生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 学生阅读教材第18~19页 ●实验原理 鉴定物质 试剂 实验现象 还原性糖 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 苏丹Ⅳ 红色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 淀粉 碘 蓝色
斐林试剂 苏丹Ⅲ 橘黄色 红色 砖红色沉淀 紫色 苏丹Ⅳ 双缩脲试剂 鉴定物质 试剂 实验现象 还原性糖 脂肪 蛋白质 淀粉 碘 蓝色 学生阅读教材第18～19页 生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 ⚫实验原理
方法步骤 1.实验材料、仪器和试剂的选择 2.设计记录表格,记录预测结果 3.检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; 2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察;
方法步骤： 1．实验材料、仪器和试剂的选择 2．设计记录表格，记录预测结果 3．检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察;
目的要求 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂 肪和蛋白质。 ●材料用具 1.实验材料:苹果或梨匀浆,马铃薯匀 浆,花生种子,花生种子匀浆,豆浆,鲜肝提 取液。 2.仪器:双面刀片,试管(最好用刻度试 管),试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴 管,酒精灯,三脚架,石棉网,火柴,载玻片, 盖玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。 3.试剂:斐林试剂(甲液:质量浓度为 0.1g/mL的NaOH溶液,乙液:质量浓度为 0.05g/mL的CuSO4溶液),苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染 液,双缩脲试剂(A液:质量浓度为0.1g/mL
的NaOH溶液,B液:质量浓度为0.01g/mL的 CuSO4溶液),体积分数为50%的酒精溶液,碘 液,蒸馏水。 ●方法步骤 1.实验材料、仪器和试剂的选择每小组 从老师提供的实验材料中选择一两种,预测其 中含有哪些有机化合物,再选择所需要的仪器 和试剂。 2.设计记录表格,记录预测结果,然后按 照实验步骤进行检测,用“+”或“”记录实 测结果