平均元素组成人体小计酵母元素及其百分比（%）3165.00C4718.0大量元素~95%H10.06.5N3.07.5-101.5Ca0.3-0.8P1.01.6-3.5K0.351.5-2.5S0.20.25~4.5%主要无机元素Na0.150.06-0.2CI0.150.05Mg0.1-0.4微量元素0.55<0.1Fe. Mn, I F, Co.Zn. Mo, Se0.01痕量元素Li, Si, Al, Pb,As,B, V,Br6
6 元素及其百分比（％） 人体 酵母 小计 大量元素 O C H N 65.0 18.0 10.0 3.0 31 47 6.5 7.5-10 ~95% 主要无机元素 Ca P K S Na Cl Mg 1.5 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 0.3-0.8 1.6-3.5 1.5-2.5 0.2 0.06-0.2 - 0.1-0.4 ~4.5% 微量元素 Fe, Mn, I, F, Co, Zn, Mo, Se 0.55 <0.1 痕量元素 Li, Si, Al, Pb, As, B, V, Br 0.01 - 平均元素组成
第一节微生物的营养2、各化学成分的生理功能1)水自由水污泥脱水：污泥处理的重要环节？细胞中的水结合水溶剂作用：所有物质须先溶于水，才能参与各种化学反应。参与生化反应：脱水、水解反应等。水的生理功能运载物质的载体维持和调节一定的温度作为还原剂』（蓝细菌）：还原CO2
7 2、各化学成分的生理功能 1) 水 细胞中的水 自由水 结合水 水的生理功能 溶剂作用：所有物质须先溶于水，才能参与 各种化学反应。 参与生化反应：脱水、水解反应等。 运载物质的载体 维持和调节一定的温度 作为还原剂（蓝细菌）：还原CO2 第一节 微生物的营养 污泥脱水：污泥处理的重要环节?
第一节微生物的营养2）无机盐：作用：提供C、H、O、N以外的各种重要元素，主要是P、S和一些金属离子。微量元素：生长所需浓度在10-3~10-4mol/L范围P、S、K、Mg、Ca、Na、Fe等痕量元素：生长所需浓度在10-6~10-8mol/L范围Cu、Zn、Ni、Co、Mo、Mn注意：不同的微生物对无机盐的需求浓度也不同
8 2) 无机盐： 微量元素：生长所需浓度在10－3~10－4 mol/L范围 P、S、K、Mg、Ca、Na、Fe等 痕量元素：生长所需浓度在10－6~10－8 mol/L范围 Cu、Zn、Ni、Co、Mo、Mn 注意：不同的微生物对无机盐的需求浓度也不同。 作用：提供C、H、O、N以外的各种重要元素， 主要是P、S和一些金属离子。 第一节 微生物的营养
第一节微生物的营养无机盐的主要生理功能：细胞的组成成分：P、S、Ca、Mg、Fe等。酶的激活剂：Mg2+、K+、Cu2+、Mn2+ii. iii.渗透压的维持(Nat、Cl、K+...)（S、Fe2+、NH4+、NO2...）?iv.化能自养菌的能源V.无氧呼吸时的氢受体 (NO3-、SO42-...) ?
9 无机盐的主要生理功能： i. 细胞的组成成分：P、S、Ca、Mg、Fe等。 ii. 酶的激活剂：Mg2+ 、K+ 、Cu2+ 、Mn2+ iii. 渗透压的维持（Na+ 、Cl-、K+.） iv. 化能自养菌的能源（S、Fe2+ 、NH4 + 、NO2 －.）? v. 无氧呼吸时的氢受体（NO3 －、SO4 2－.）? 第一节 微生物的营养
（除碳、氮源外）无机元素的来源和功能元素人为提供形式生理功能PKHPO4核酸、磷酸和辅酶的成分KHPO4SMgSO4含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的成分含硫维生素（生物素、硫氨素等）的成分K某些酶（果糖激酶、磷酸丙酮酸转磷酸酶等）的辅因子；维持电位差KH2PO4和渗透压K2HPO4NaNaCl维持渗透压：某些细菌和蓝细菌所需Ca某些胞外酶的稳定剂、蛋白酶等的辅因子细菌形成芽孢和某些真菌Ca(NO3)2)形成孢子所需CaCl2MgMgSO4固氮酶等的辅因子：叶绿素等的成分FeFeSO4色素、过氧化物酶、过氧化氢酶、铁流蛋白、加氧酶和所有固氮酶MnMnSO4超氧化物歧化酶、氨肽酶和L-阿拉伯糖异构酶等的辅因子Cu呼吸、细胞色素C氧化酶、光合作用、质体蓝素、氧化酶、酪氨酸酶CuSO4的辅因子CoCoSO4维生素B12复合物的成分：肽酶、羧基转移酶的辅因子ZnZnSO4碱性磷酸酶、脱氢酶、肽酶和脱羧酶的辅因子及许多DNA结合蛋白Mo固氮酶和同化型及异化型硝酸盐还原酶的成分，过氧化物歧化酶(NH4)6M07O24
10 无机元素（除碳、氮源外）的来源和功能 元素 人为提供形式 生理功能 P KH2PO4、 KHPO4 核酸、磷酸和辅酶的成分 S MgSO4 含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的成分含硫维生素（生物素、 硫氨素等）的成分 K KH2PO4、 K2HPO4 某些酶（果糖激酶、磷酸丙酮酸转磷酸酶等）的辅因子；维持电位差 和渗透压 Na NaCl 维持渗透压；某些细菌和蓝细菌所需 Ca Ca(NO3)2、 CaCl2 某些胞外酶的稳定剂、蛋白酶等的辅因子；细菌形成芽孢和某些真菌 形成孢子所需 Mg MgSO4 固氮酶等的辅因子；叶绿素等的成分 Fe FeSO4 色素、过氧化物酶、过氧化氢酶、铁流蛋白、加氧酶和所有固氮酶 Mn MnSO4 超氧化物歧化酶、氨肽酶和L-阿拉伯糖异构酶等的辅因子 Cu CuSO4 呼吸、细胞色素C氧化酶、光合作用、质体蓝素、氧化酶、酪氨酸酶 的辅因子 Co CoSO4 维生素B12复合物的成分；肽酶、羧基转移酶的辅因子 Zn ZnSO4 碱性磷酸酶、脱氢酶、肽酶和脱羧酶的辅因子及许多DNA结合蛋白 Mo (NH4)6Mo7O24 固氮酶和同化型及异化型硝酸盐还原酶的成分，过氧化物歧化酶