分析化学进 谱学在蛩白质结构/构象研究中的应用
分析化学进展— 谱学在蛋白质结构/构象研究中的应用
蛋白质结构 级结构是多肽链中氨基酸顺序( MSEPKAIDPK LSTTDRVVKA VPFPPSHRLT AKEVFDNDGK PRVDILKAHL) 二级结构是多肽链骨架的局部空间结构(蛋白质含有 a-helix B-shet.、B+tumn和 Random coil a种二级结构); 三级结构是整个肽链的三维结构; 四级结构是指蛋白质各正基之间的结合
蛋白质结构 一级结构是多肽链中氨基酸顺序（ MSEPKAIDPK LSTTDRVVKA VPFPPSHRLT AKEVFDNDGK PRVDILKAHL ）； 二级结构是多肽链骨架的局部空间结构（蛋白质含有a-helix、 b-sheet、b-turn和Random Coil四种二级结构)； 三级结构是整个肽链的三维结构； 四级结构是指蛋白质各亚基之间的结合
蛋白质三级结构特点一氫健德定(第i个瘢基和第i+4个亚胺基) α螺旋一每圈含3.6个氨基酸残基 310螺旋一每圈含3个氨基酸残基 β折叠一每圈含2个氨基酸残基(β片层) β转角(反平行β片层 无规则卷曲
¡ a螺旋—每圈含3.6个氨基酸残基 ¡ 310螺旋—每圈含3个氨基酸残基 ¡ b折叠—每圈含2个氨基酸残基（ b片层） ¡ b转角（反平行b片层） ¡ 无规则卷曲、… 蛋白质二级结构特点—氢键稳定（第i个羰基和第i+4个亚胺基）
SARs HIV PK
SARs PKHIV
蛋白质构象 Puklin-Faucher. $2. mov nfolding. mov
蛋白质构象 Unfolding.mov Puklin-Faucher.S2.mov Puklin-Faucher.S4.mov