H H H C-NC-C—NC-C-NC-C—N+C—COO N端CH CH CH2 CH2C端 OH h2 Ch CO2H 肽键 CONH2 OH ●在多肽链中,氨基酸残基按一定的顺序排列,这种排 列顺序称为氨基酸顺序 ●通常在多肽链的一端含有一个游离的a-氨基,称为氨 基端或N-端;在另一端含有一个游离的α-羧基,称为 羧基端或C-端 氨基酸的顺序是从N-端的氨基酸残基开始,以C-端氨 基酸残基为终点的排列顺序。如上述五肽可表示为 Ser-Val-Tyr-Asp-GIn
C C N C C N C C N C C N C CH2 CH CH2 CH2 CH2 COO - OH CO2H CH2 CONH2 OH CH3 H3N + O O O O H H H H H H H H H Ser Val Tyr Asp Gln CH3 N -端 C-端 肽键 ⚫ 在多肽链中，氨基酸残基按一定的顺序排列，这种排 列顺序称为氨基酸顺序 ⚫ 通常在多肽链的一端含有一个游离的-氨基，称为氨 基端或N-端；在另一端含有一个游离的-羧基，称为 羧基端或C-端。 ⚫ 氨基酸的顺序是从N-端的氨基酸残基开始，以C-端氨 基酸残基为终点的排列顺序。如上述五肽可表示为： ⚫ Ser-Val-Tyr-Asp-Gln
322肽键 a102 1205 124 a)Partial double-bond character (b)Bond angles and engths of peptide bond ●肽键的特点是氮原子上的孤对电子与羰基具有 明显的共轭作用。 ●组成肽键的原子处于同一平面
3.2.2 肽键 ⚫ 肽键的特点是氮原子上的孤对电子与羰基具有 明显的共轭作用。 ⚫ 组成肽键的原子处于同一平面
MONOMER POLYMER 肽键 H o C-OH R, R2 R3 R Amino acid Peptide ●肽键中的CN键具有部分 双键性质,不能自由旋转。 ●在大多数情况下,以反式 结构存在。 Amde plane C- ermines N-terminus amke group Side group
肽键 ⚫ 肽键中的C-N键具有部分 双键性质，不能自由旋转。 ⚫ 在大多数情况下，以反式 结构存在
四肽的结构 C-terminus N (C N-terminus G LyS
四肽的结构
3.23,天然存在的重要多 多肽 在生物体中,多肽最重要的存在形式是 作为蛋白质的亚单位。 ●但是,也有许多分子量比较小的多肽以 游离状态存在。这类多肽通常都具有特 殊的生理功能,常称为活性肽。 如:脑啡肽;激素类多肽;抗生素类多 肽;谷胱甘肽;蛇毒多肽等
3.2.3， 天然存在的重要多肽 ⚫ 在生物体中，多肽最重要的存在形式是 作为蛋白质的亚单位。 ⚫ 但是，也有许多分子量比较小的多肽以 游离状态存在。这类多肽通常都具有特 殊的生理功能，常称为活性肽。 ⚫ 如：脑啡肽；激素类多肽；抗生素类多 肽；谷胱甘肽；蛇毒多肽等