第三章 作物产量和产品品质的形成 第一节 作物产量及其构成因素 第二节 作物的 “源、流、库 ”理论及其应用 第三节 作物品质及其形成
第三章 作物产量和产品品质的形成 第一节 作物产量及其构成因素 第二节 作物的 “源、流、库 ”理论及其应用 第三节 作物品质及其形成
一、作物产量 1．生物产量：是指作物全生育期内通过光合作用和吸收作用，所生产 和累积的各种有机物的总量。 2．经济产量：是指栽培目的所需要的产品的收获量。 （1）不同作物其经济产品器官不同 （2）同一作物，因栽培目的不同，其经济产量的概念也不同。 3．经济系数（收获指数）：经济产量占生物产量的比例，即生物产量 转化为经济产量的效率。 （1）不同作物的经济系数有所不同，其变化与遗传基础、收获器官 及其化学成分以及栽培技术和环境对作物生长发育的影响等有关。 （2）通常，薯类作物的经济系数为0.70～0.85，甜菜、烟草为 0.60～0.70，水稻、小麦为0.35～0.50，玉米0.30～0.50，大豆0.25～ 0.40，油菜0.28左右。 经济产量=生物产量×经济系数 第一节 作物产量及其构成因素
一、作物产量 1．生物产量：是指作物全生育期内通过光合作用和吸收作用，所生产 和累积的各种有机物的总量。 2．经济产量：是指栽培目的所需要的产品的收获量。 （1）不同作物其经济产品器官不同 （2）同一作物，因栽培目的不同，其经济产量的概念也不同。 3．经济系数（收获指数）：经济产量占生物产量的比例，即生物产量 转化为经济产量的效率。 （1）不同作物的经济系数有所不同，其变化与遗传基础、收获器官 及其化学成分以及栽培技术和环境对作物生长发育的影响等有关。 （2）通常，薯类作物的经济系数为0.70～0.85，甜菜、烟草为 0.60～0.70，水稻、小麦为0.35～0.50，玉米0.30～0.50，大豆0.25～ 0.40，油菜0.28左右。 经济产量=生物产量×经济系数 第一节 作物产量及其构成因素
作物产量是指单位土地面积上的作物群体的产量，即由个体产量或产品 器官数量所构成。 作物产量可以分解为几个构成因素(Engledow，1923；松岛，1957)，并 依作物种类而异： 二、产量构成因素 表3～1 各类作物的产量构成因素 作物名称 产量构成因素 禾 谷 类 穗数、每穗实粒数、粒重 豆 类 株数、每株有效分枝数、每分枝荚数、每荚实粒数、粒重 薯 类 株数、每株薯块数、单薯重 油 菜 株数、每株有效分枝数、每分枝角果数、每角果粒数、粒重 烟 草 株数、每株叶数、单叶重 绿肥作物 株数、单株重
作物产量是指单位土地面积上的作物群体的产量，即由个体产量或产品 器官数量所构成。 作物产量可以分解为几个构成因素(Engledow，1923；松岛，1957)，并 依作物种类而异： 二、产量构成因素 表3～1 各类作物的产量构成因素 作物名称 产量构成因素 禾 谷 类 穗数、每穗实粒数、粒重 豆 类 株数、每株有效分枝数、每分枝荚数、每荚实粒数、粒重 薯 类 株数、每株薯块数、单薯重 油 菜 株数、每株有效分枝数、每分枝角果数、每角果粒数、粒重 烟 草 株数、每株叶数、单叶重 绿肥作物 株数、单株重
（一）产量因素的形成 1．产量因素的形成是在作物整个生育期内不同时期依次而重叠进 行的。 2．产量因素在其形成过程中具有自动调节现象，这种调节主要反 映在对群体产量的补偿效应上。 实践证明：禾谷类作物产量因素的补偿作用，主要表现为生长后 期形成的产量因素可以补偿生长前期损失的产量因素。 (二)干物质的积累与分配 作物产量形成的全过程包括光合器官、吸收器官及产品器官的建 成及产量内容物的形成、运输和积累。 作物光合生产的能力与光合面积、光合时间及光合效率密切相关。 作物的干物质积累动态遵循Logistic曲线(S形曲线)模式。 三、作物产量形成特点
（一）产量因素的形成 1．产量因素的形成是在作物整个生育期内不同时期依次而重叠进 行的。 2．产量因素在其形成过程中具有自动调节现象，这种调节主要反 映在对群体产量的补偿效应上。 实践证明：禾谷类作物产量因素的补偿作用，主要表现为生长后 期形成的产量因素可以补偿生长前期损失的产量因素。 (二)干物质的积累与分配 作物产量形成的全过程包括光合器官、吸收器官及产品器官的建 成及产量内容物的形成、运输和积累。 作物光合生产的能力与光合面积、光合时间及光合效率密切相关。 作物的干物质积累动态遵循Logistic曲线(S形曲线)模式。 三、作物产量形成特点
1.相对生长率(RGR)：单位时间单位重量植株的重量增加，通常用 g/g.d或g/g·周表示。 相对生长率主要由遗传特性控制，但环境条件对其影响也较大。 2.净同化率(NAR)：单位叶面积在单位时间内的干物质增长量。 3.叶面积比率(LAR)：叶面积与植株干重之比(L/W)称叶面积比率， (三) 生长分析 12 2 1 12 tt InWInW R − − − = 12 2 1 12 1 2 1 tt InWInW LL InLInL dt dW L NAR − − • − − =•= NARLAR dt dW LW L dt dW W RGR （ ） ×=•=•= 1 1 W2=W1eR(t2-t1) 2 1 12 12 2 1 InLInL LL WW InWInW W L LAR − − • − − ==
1.相对生长率(RGR)：单位时间单位重量植株的重量增加，通常用 g/g.d或g/g·周表示。 相对生长率主要由遗传特性控制，但环境条件对其影响也较大。 2.净同化率(NAR)：单位叶面积在单位时间内的干物质增长量。 3.叶面积比率(LAR)：叶面积与植株干重之比(L/W)称叶面积比率， (三) 生长分析 12 2 1 12 tt InWInW R − − − = 12 2 1 12 1 2 1 tt InWInW LL InLInL dt dW L NAR − − • − − =•= NARLAR dt dW LW L dt dW W RGR （ ） ×=•=•= 1 1 W2=W1eR(t2-t1) 2 1 12 12 2 1 InLInL LL WW InWInW W L LAR − − • − − ==