第 二 节 马 铃 薯 栽 培 的 生 物 学 基 础 一 · 马 铃 薯 的 形 态 特 征 返回
第 二 节 马 铃 薯 栽 培 的 生 物 学 基 础 一 · 马 铃 薯 的 形 态 特 征 返回
（一）根 马铃薯用块茎繁殖所发生的根 系为须根系。根据其发生的时期、 部位、分布状况及功能的不同,又可 分为两类:一类是在初 生 芽 的 基 部 3 — 4 节上的中柱鞘所发生的不定根, 称为芽眼根或节根,这是发芽早期发 生的根系,分枝能力强,入土 深 而 广, 是马铃薯的主体根系;一类是在地下 茎的上部各节上陆续发生的不定根, 称为匍匐根。匍匐根多在出苗前已 发生,一般 每 节 上 发 生 3 —6条,成群 分布在茎节的周围,分枝能 力 较 弱, 长度较短,分布在表土层。 马 铃 薯的根系主要分布在30cm 土层内,一般不超过70cm, 少 数 根 可 深扎至1 5 0 —200cm。它们最初与地 面 倾斜向下生长,达3 0 cm左右时,便 折向下垂直生长。 马 铃 薯 由种子繁殖产生的实生苗 根系为直根系。 返回 马铃薯根系的分布 1.地上茎 2.匍匐根 3.匍匐茎 4.块茎 5.母薯 6.芽眼根（初生根）
（一）根 马铃薯用块茎繁殖所发生的根 系为须根系。根据其发生的时期、 部位、分布状况及功能的不同,又可 分为两类:一类是在初 生 芽 的 基 部 3 — 4 节上的中柱鞘所发生的不定根, 称为芽眼根或节根,这是发芽早期发 生的根系,分枝能力强,入土 深 而 广, 是马铃薯的主体根系;一类是在地下 茎的上部各节上陆续发生的不定根, 称为匍匐根。匍匐根多在出苗前已 发生,一般 每 节 上 发 生 3 —6条,成群 分布在茎节的周围,分枝能 力 较 弱, 长度较短,分布在表土层。 马 铃 薯的根系主要分布在30cm 土层内,一般不超过70cm, 少 数 根 可 深扎至1 5 0 —200cm。它们最初与地 面 倾斜向下生长,达3 0 cm左右时,便 折向下垂直生长。 马 铃 薯 由种子繁殖产生的实生苗 根系为直根系。 返回 马铃薯根系的分布 1.地上茎 2.匍匐根 3.匍匐茎 4.块茎 5.母薯 6.芽眼根（初生根）
马铃薯实生苗的发育 1.子叶刚开始脱种皮 2.子叶出土后的幼苗 3.出苗后60天左右 （1）子叶 （2）种皮 （3）胚芽 （4）匍匐茎 （5）块茎 （6）根
马铃薯实生苗的发育 1.子叶刚开始脱种皮 2.子叶出土后的幼苗 3.出苗后60天左右 （1）子叶 （2）种皮 （3）胚芽 （4）匍匐茎 （5）块茎 （6）根
（二）茎 马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎,它们虽然都源 于同一器官,但其形态和功能却各不相同。 1、地上茎 是由块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条(简称茎)。栽培 种大多直立,有些品种在生育后期略带蔓性或倾斜生长。茎的横切 面在节处为圆形,节间部分为三棱、四棱或多棱;在茎上,由于组织 增生而形成突起的翼,翼与棱等长,并有宽与窄之别,沿棱作直线着 生的,称为直翼,沿棱呈波状起伏着生的,称波状翼。茎翼的形态是 品种的重要特征之一。 茎秆呈绿色。某些品种茎上的绿色常被花青素所掩盖,因而呈现 出紫色或其它颜色。 马铃薯的茎具有分枝的特性,一般早熟品种茎秆较矮,分枝发生 的晚，而中晚熟品种，大多数茎杆粗壮，分枝发生的早而多,并以 基部分枝为主。 马铃薯茎的再生能力很强,在生产和科研实践中,常利用这种特 性来加快种薯的繁殖和提高块茎的产量。 返回
（二）茎 马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎,它们虽然都源 于同一器官,但其形态和功能却各不相同。 1、地上茎 是由块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条(简称茎)。栽培 种大多直立,有些品种在生育后期略带蔓性或倾斜生长。茎的横切 面在节处为圆形,节间部分为三棱、四棱或多棱;在茎上,由于组织 增生而形成突起的翼,翼与棱等长,并有宽与窄之别,沿棱作直线着 生的,称为直翼,沿棱呈波状起伏着生的,称波状翼。茎翼的形态是 品种的重要特征之一。 茎秆呈绿色。某些品种茎上的绿色常被花青素所掩盖,因而呈现 出紫色或其它颜色。 马铃薯的茎具有分枝的特性,一般早熟品种茎秆较矮,分枝发生 的晚，而中晚熟品种，大多数茎杆粗壮，分枝发生的早而多,并以 基部分枝为主。 马铃薯茎的再生能力很强,在生产和科研实践中,常利用这种特 性来加快种薯的繁殖和提高块茎的产量。 返回
2、地下茎 马铃薯的地下茎即主茎的地下部位。其表皮为外壁已木栓 化的周皮所代替,皮孔大而稀,无色素层,横断面为近圆形。 地下茎的长度因品种、播种深度和生育期培土高度而异,一 般为10cm左右。其节数常较固定,多数品种为8节,个别品种也有 6节的，在播种深度和培土高度增加时,可略有增加。在地下茎 每节的叶腋间,通常发生一个匍匐茎,有时也发生2—3个;在发生 匍匐茎前,每个节上已生长出放射状匍匐根3—6条。 3、匍匐茎 马铃薯的匍匐茎是由地下茎节上的腋芽发育而成的,其顶端 膨大形成块茎。一般为白色,匍匐茎发生后,略呈水平方向生长, 其顶端呈钥匙形的弯曲状。 返回
2、地下茎 马铃薯的地下茎即主茎的地下部位。其表皮为外壁已木栓 化的周皮所代替,皮孔大而稀,无色素层,横断面为近圆形。 地下茎的长度因品种、播种深度和生育期培土高度而异,一 般为10cm左右。其节数常较固定,多数品种为8节,个别品种也有 6节的，在播种深度和培土高度增加时,可略有增加。在地下茎 每节的叶腋间,通常发生一个匍匐茎,有时也发生2—3个;在发生 匍匐茎前,每个节上已生长出放射状匍匐根3—6条。 3、匍匐茎 马铃薯的匍匐茎是由地下茎节上的腋芽发育而成的,其顶端 膨大形成块茎。一般为白色,匍匐茎发生后,略呈水平方向生长, 其顶端呈钥匙形的弯曲状。 返回