五、实验教学目标与内容 生物化学实验的要求和常用仪器使用 目标 1.掌握生物化学实验报告的书写要求。 2。熟悉常用仪器的使用方法。 3.了解生物化学实验的重要性， 内容 1.重点阐述生物化学实验报告的书写。 2。详细了解常用仪器的使用方法。 3.一般介绍生物化学实验的整体安排。 蛋白质的性质实验 目标 1.掌握蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。 2.熟悉几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法 3.了解构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。 内容 1,重点阐述蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。 2。详细了解几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。 3.一般介绍构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。 考马斯亮蓝G一250法测蛋白质含量 目标 1.掌握考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量方法。 2.熟卷考马斯亮蓝测定蛋白质原理。 3.了解分光光度计的结构、原理和比色法中的应用 内容 1.重点阐述考马氏亮蓝法测定蛋白质含量的原理。 2.详细了解测定过程及注意事项。 3.一般介绍考马氏亮蓝法与其它蛋白含量测定方法的优缺点。 醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白 目标 1,掌握醋酸纤维素膜分离血清蛋白的基本操作方法。 2.熟器电泳原理。 -33-
- 33 - 五、实验教学目标与内容 生物化学实验的要求和常用仪器使用 目标 1．掌握 生物化学实验报告的书写要求。 2．熟悉 常用仪器的使用方法。 3．了解 生物化学实验的重要性。 内容 1．重点阐述 生物化学实验报告的书写。 2．详细了解 常用仪器的使用方法。 3．一般介绍 生物化学实验的整体安排。 蛋白质的性质实验 目标 1．掌握 蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。 2．熟悉 几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。 3．了解 构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。 内容 1．重点阐述 蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。 2．详细了解 几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。 3．一般介绍 构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。 考马斯亮蓝 G－250 法测蛋白质含量 目标 1．掌握 考马斯亮蓝 G－250 法测定蛋白质含量方法。 2．熟悉 考马斯亮蓝测定蛋白质原理。 3．了解 分光光度计的结构、原理和比色法中的应用。 内容 1．重点阐述 考马氏亮蓝法测定蛋白质含量的原理。 2．详细了解 测定过程及注意事项。 3．一般介绍 考马氏亮蓝法与其它蛋白含量测定方法的优缺点。 醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白 目标 1．掌握 醋酸纤维素膜分离血清蛋白的基本操作方法。 2．熟悉 电泳原理
3.了解醋酸纤维素膜与纸电泳的异同点。 内容 1.重点阐述电泳原理。 2.详细了解醋酸纤维素膜电泳各操作步骤及注意事项。 3.一般介绍血清中各种蛋白质的相对含量的测定方法 淀粉酶活力的测定 目标 1.掌握酶活力测定的基本方法 2.熟卷分光光度计的应用。 3.了解酶活力的计算方法。 内容 1.重点阐述酶活力测定所用的方法。 2.详细了解分光光度计的应用及酶活力的计算方法。 3.一般介绍该实验的注意事项。 温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响 目标 1.掌握本实验中酶活性测定的各种原理与方法。 2.熟悉如何通过实验确定酶的最适pH、温度。 3.了解抑制剂对酶活性的影响， 内容 1.重点阐述酶促反应动力学研究的方法。 2.详细了解如何判定各因素对酶活性的影响 3.一般介绍抑制剂对酶活性的影响。 抗坏血酸含量的测定 目标 1.掌握本实验中抗坏血酸含量的测定方法。 2.熟悉抗坏血酸含量的测定的原理。 3.了解影响抗坏血酸含量的测定的因素。 内容 1,重点阐述抗坏血酸含量的测定原理。 2。详细了解抗坏血酸含量的测定的方法及注意事项。 3.一般介绍影响抗坏血酸含量的测定的因素。 34
- 34 - 3．了解 醋酸纤维素膜与纸电泳的异同点。 内容 1．重点阐述 电泳原理。 2．详细了解 醋酸纤维素膜电泳各操作步骤及注意事项。 3．一般介绍 血清中各种蛋白质的相对含量的测定方法。 淀粉酶活力的测定 目标 1．掌握 酶活力测定的基本方法。 2．熟悉 分光光度计的应用。 3．了解 酶活力的计算方法。 内容 1．重点阐述 酶活力测定所用的方法。 2．详细了解 分光光度计的应用及酶活力的计算方法。 3．一般介绍 该实验的注意事项。 温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响 目标 1．掌握 本实验中酶活性测定的各种原理与方法。 2．熟悉 如何通过实验确定酶的最适 pH、温度。 3．了解 抑制剂对酶活性的影响。 内容 1．重点阐述 酶促反应动力学研究的方法。 2．详细了解 如何判定各因素对酶活性的影响。 3．一般介绍 抑制剂对酶活性的影响。 抗坏血酸含量的测定 目标 1．掌握 本实验中抗坏血酸含量的测定方法。 2．熟悉 抗坏血酸含量的测定的原理。 3．了解 影响抗坏血酸含量的测定的因素。 内容 1．重点阐述 抗坏血酸含量的测定原理。 2．详细了解 抗坏血酸含量的测定的方法及注意事项。 3．一般介绍 影响抗坏血酸含量的测定的因素
肝糖原的提取和定性 目标 1.掌握肝糖原提取和定性的方法。 2。熟悉肝糖原提取和定性的原理 3.了解影响肝糖原提取的因素 内容 1.重点阐述肝糖原提取和定性的原理。 2.详细了解肝糖原提取和定性的方法及注意事项。 3.一般介绍影响肝糖原提取的因素。 脂肪细胞苏丹Ⅲ染色 目标 1.掌握脂肪细胞苏丹Ⅲ染色的方法。 2.熟悉脂肪细胞苏丹Ⅲ染色的原理。 3.了解影响肝脂肪细胞苏丹Ⅲ染色的因素。 内容 1.重点阐述脂肪细胞苏丹Ⅲ染色的原理。 2.详细了解脂肪细胞苏丹Ⅲ染色的方法及注意事项。 3.一般介绍影响脂肪细胞苏丹Ⅲ染色的因素。 DNA的提取与分离 目标 .掌握提取分离DNA的基本方法。 2.熟悉DNA提取的原理。 3.了解DNA纯度的鉴定方法。 内容 I.重点阐述酚抽提法各步骤提取DNA的原理。 2.详细了解抽提过程中各步骤所需注意的事项 3.一般介绍此法在生产研究中的应用及所提DNA质量优劣判定。 六、措施与评价 (一)措施 1.按教学目标的要求和教学大纲的指导教学的各个环节（包括备课、授课、实验、考试等）。 2。以课堂讲授法为主，结合实验验证理论知识，并通过大量生产实践的实例帮助学生理解掌握 抽象的理论知识。 -35
- 35 - 肝糖原的提取和定性 目标 1．掌握 肝糖原提取和定性的方法。 2．熟悉 肝糖原提取和定性的原理。 3．了解 影响肝糖原提取的因素。 内容 1．重点阐述 肝糖原提取和定性的原理。 2．详细了解 肝糖原提取和定性的方法及注意事项。 3．一般介绍 影响肝糖原提取的因素。 脂肪细胞苏丹 III 染色 目标 1．掌握 脂肪细胞苏丹 III 染色的方法。 2．熟悉 脂肪细胞苏丹 III 染色的原理。 3．了解 影响肝脂肪细胞苏丹 III 染色的因素。 内容 1．重点阐述 脂肪细胞苏丹 III 染色的原理。 2．详细了解 脂肪细胞苏丹 III 染色的方法及注意事项。 3．一般介绍 影响脂肪细胞苏丹 III 染色的因素。 DNA 的提取与分离 目标 1．掌握 提取分离DNA的基本方法。 2．熟悉 DNA提取的原理。 3．了解 DNA纯度的鉴定方法。 内容 1．重点阐述 酚抽提法各步骤提取DNA的原理。 2．详细了解 抽提过程中各步骤所需注意的事项。 3．一般介绍 此法在生产研究中的应用及所提DNA质量优劣判定。 六、措施与评价 （一）措施 1．按教学目标的要求和教学大纲的指导教学的各个环节（包括备课、授课、实验、考试等）。 2．以课堂讲授法为主，结合实验验证理论知识，并通过大量生产实践的实例帮助学生理解掌握 抽象的理论知识
3.以多媒体的手段等充分展示大分子的空间结构加深学生的感性认识。 4.联系前沿科学知识，开拓学生视野，激发学生学习兴趣。 （二)评价 1.授课质量评价：按教师教学质量评价表”，由同行、学生、教学督导组及教研室予以评定。 2.学生成绩评价：采用平时成绩和期末考试成绩相结合的方法综合评价。平时成绩包括实验成 绩、实验技能和形成性评价，占50%。期终考试成绩，占50%。 编写闫清华 审校李延兰 -36
- 36 - 3．以多媒体的手段等充分展示大分子的空间结构加深学生的感性认识。 4．联系前沿科学知识，开拓学生视野，激发学生学习兴趣。 （二）评价 1．授课质量评价：按“教师教学质量评价表”，由同行、学生、教学督导组及教研室予以评定。 2．学生成绩评价：采用平时成绩和期末考试成绩相结合的方法综合评价。平时成绩包括实验成 绩、实验技能和形成性评价，占 50%。期终考试成绩，占 50%。 编写 闫清华 审校 李延兰
《生物化学》教学大纲 适用药学、药物制剂专业 一、课程简介 生物化学(Biochemistry)是药学专业的专业基础课，适用于药学类专业。 生物化学是从分子水平上阐明生命现象的科学，它主要以化学和生物学的理论和方法为主要手段 来研究生物体内基本物质的化学组成、结构、理化性质及其在生命活动中这些物质所进行的化学变化 的规律，并阐述这些代谢规律与生理功能间的相互关系。药学专业生物化学需要在掌握生物化学的基 木理论、原理和技术前提下了解生物化学在药物研究、生产、质量控制、药物临床应用等方面的应用 知识。通过本课程的教学使学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本实验技能。为学习后续课 程、新药研发以及在分子水平上研究药物代谢规律，阐明药物作用的机理莫定基础。本课程在第三学 期开设，总学时84，其中专业理论48学时，实验36学时，理论和实验课的比例为4：3。本课程为3.5学 二、课程目标 (一)基本理论知识 1.生物大分子的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系，并讲授 其理化性质在医药生产中的应用。 2.物质的代谢，重点阐述主要代谢途径、物质转化、生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系 以及代谢调控原理和规律。 3.阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译、基因表达及调控 4.简要介绍重组DNA技术和基因工程技术及其在药学及各相关学科中的应用。 (二)基本技能 使学生掌握生物化学的基本实验方法（离心法、比色法、电泳法、层析法等）和常见仪器（离 心机、电泳仪、天平等)的使用方法，熟悉与生命科学研究、生物技术产品生产相关的基本实验技 能。能用所学技术与方法进行某些生物成分的分离、提取、定性、定量测量。能准确观察实验现象， 记录、分析实验结果和数据。 (三)基本素质 1.态度培养学生认真严谨、实事求是的科学作风。 2.能力在教学中注重对学生多种能力的培养，即观察实验结果的能力，逻辑思维能力，自学 能力，综合分析能力，联想思维能力等。 3.体质培养学生养成良好实验习惯，注重实验操作防护，保持身体健康。 -37
- 37 - 《生物化学》教学大纲 适用药学、药物制剂专业 一、课程简介 生物化学（Biochemistry）是药学专业的专业基础课，适用于药学类专业。 生物化学是从分子水平上阐明生命现象的科学，它主要以化学和生物学的理论和方法为主要手段 来研究生物体内基本物质的化学组成、结构、理化性质及其在生命活动中这些物质所进行的化学变化 的规律，并阐述这些代谢规律与生理功能间的相互关系。药学专业生物化学需要在掌握生物化学的基 本理论、原理和技术前提下了解生物化学在药物研究、生产、质量控制、药物临床应用等方面的应用 知识。通过本课程的教学使学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本实验技能。为学习后续课 程、新药研发以及在分子水平上研究药物代谢规律，阐明药物作用的机理奠定基础。本课程在第三学 期开设，总学时84，其中专业理论48学时，实验36学时，理论和实验课的比例为4:3。本课程为3.5学 分。 二、课程目标 （一）基本理论知识 1．生物大分子的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系，并讲授 其理化性质在医药生产中的应用。 2．物质的代谢，重点阐述主要代谢途径、物质转化、生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系 以及代谢调控原理和规律。 3．阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译、基因表达及调控。 4．简要介绍重组DNA技术和基因工程技术及其在药学及各相关学科中的应用。 （二）基本技能 使学生掌握生物化学的基本实验方法（离心法、比色法、电泳法、层析法等）和常见仪器（离 心机、电泳仪、天平等）的使用方法，熟悉与生命科学研究、生物技术产品生产相关的基本实验技 能。能用所学技术与方法进行某些生物成分的分离、提取、定性、定量测量。能准确观察实验现象， 记录、分析实验结果和数据。 （三）基本素质 1．态度 培养学生认真严谨、实事求是的科学作风。 2．能力 在教学中注重对学生多种能力的培养，即观察实验结果的能力，逻辑思维能力，自学 能力，综合分析能力，联想思维能力等。 3．体质 培养学生养成良好实验习惯，注重实验操作防护，保持身体健康