GD0U-B-11-213 果树栽培学》课程教学大纲 课程编号 1320015学分2总学时40理论28实验/上机12 英文课程名 Fruit Cultivation 开课院（系）农学院 开课系 园林系修订时间006年9月10日 课程简介 课程简介： 果树栽培学是一门讲授果树栽培技术的应用技术课程。本课程涉及的树种主要为南 亚热带地区的主要大众型果树，分别从栽培历史、生产意义、起源与发展，主要生物学 特性，主要种类和品种以及栽培技术要点等方面介绍我国南方常见的荔枝、龙眼、芒果、 香蕉、波萝、柑桔等六大果树，在介绍生产上的最新技术、最新品种和最新理论进展的 同时，授课时以突出实践操作技能为主。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 本课程是我校植物保护专业的选修课。 通过该课程的学习，培养学生从事果树生产管理的基本操作技能，了解果园管理的 基本过程和特点，掌握南方常见果树的主要品种、生物学特性和栽培技术要点，为更好 地将植物保护知识科学地应用到果树栽培实践中打下基础。 二、课程的目的与基本要求： 1、学习和掌握主要果树种类的识别与描述、以及果树生物学性状的观察和记载方法。 2、运用果树栽培的基本原理制定果树高产、优质、高效的栽培技术措施：并熟练對 握一些基本的实践操作技能，包括果树育苗，果园建立，果园土、肥、水管理，整形修 剪以及化学调控技术等。 三、面向专业： 植物保护专业。 四、先修课程 植物学，土壤学，植物生理学。 五、本课程与其它课程的联系： 先修课程为本课程的学习打下相关学科的知识和理论基础，是更好地学习本课程 理解相关概念的基础。通过本课程的学习可促进植物保护专业相关课程学习。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 绪论热带、南亚热带果树简介(2学时) 本部分主要介绍果树及果树栽培学的定义，果树栽培学的学习方法，热带、南亚热
《 果树栽培学 》课程教学大纲 课程编号 1320015 学分 2 总学时 40 理论 28 实验/上机 12 英文课程名 Fruit Cultivation 开课院（系） 农学院 开课系 园林系 修订时间2006 年 9 月 10 日 课 程 简 介 课程简介: 果树栽培学是一门讲授果树栽培技术的应用技术课程。本课程涉及的树种主要为南 亚热带地区的主要大众型果树，分别从栽培历史、生产意义、起源与发展，主要生物学 特性，主要种类和品种以及栽培技术要点等方面介绍我国南方常见的荔枝、龙眼、芒果、 香蕉、波萝、柑桔等六大果树，在介绍生产上的最新技术、最新品种和最新理论进展的 同时，授课时以突出实践操作技能为主。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务： 本课程是我校植物保护专业的选修课。 通过该课程的学习，培养学生从事果树生产管理的基本操作技能，了解果园管理的 基本过程和特点，掌握南方常见果树的主要品种、生物学特性和栽培技术要点，为更好 地将植物保护知识科学地应用到果树栽培实践中打下基础。 二、课程的目的与基本要求： 1、学习和掌握主要果树种类的识别与描述、以及果树生物学性状的观察和记载方法。 2、运用果树栽培的基本原理制定果树高产、优质、高效的栽培技术措施；并熟练掌 握一些基本的实践操作技能，包括果树育苗，果园建立，果园土、肥、水管理，整形修 剪以及化学调控技术等。 三、面向专业： 植物保护专业。 四、先修课程: 植物学，土壤学，植物生理学。 五、本课程与其它课程的联系： 先修课程为本课程的学习打下相关学科的知识和理论基础，是更好地学习本课程、 理解相关概念的基础。通过本课程的学习可促进植物保护专业相关课程学习。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 绪论 热带、南亚热带果树简介（2 学时） 本部分主要介绍果树及果树栽培学的定义，果树栽培学的学习方法，热带、南亚热 GDOU-B-11-213
带果树的种类，生产概况和经济价值，以及生产上存在的主要问题等。 另外，由于植保专业学生不具备果树栽培总论的相关知识，因此在以下各章节的授 课过程中，将各种涉及的总论内容穿插其中，但要避免重复。 本大纲中列出的知识点均为需要掌握和理解的知识点。 作业： 根据自己接触的果树的市场价格及查阅文献，进一步加深对南亚热带常见果树经济 价值和栽培现状的了解。 第一章柑橘(6学时) 本章重点讲授柑橘的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点 1.概述 1.1经济价值 1.2起源与发展 1.3生产现状 2.主要种类和品种 2.1主要种类 柑桔属、积属、金柑属的分类、形态特点(A)及生产价值(B)。 2.2主要栽培品种 橙类、宽皮柑桔类、柚类的南方主栽品种(B)。 3.生物学特性及其对环境条件的要求 3.1生长特性 柑桔根系的生长特性(B),植株的结构(A),根系生长与其他器官生长的关系(A), 柑桔芽的类型(A),芽的生长特性(A),枝梢自剪(A),枝梢的类型（按生长期分，按 生长次数分，按性质分)(A),不同类型柑桔树结果母枝的差异及意义(B),叶的类型(A), 光合作用的影响因素(A),叶的营养特性(A)。 3.2开花结果特性 花芽分化的概念(A),柑桔花芽分化的时期、条件(A),柑桔花的类型(A),授粉 受精的要求及结实类型(A),柑桔果实的结构特点(A),落花落果规律及其成因(A), 柑桔果实的长发育规律(A) 3.3对环境条件的要求 柑桔生长适宜的温度、土壤等条件(A)。 4.栽培技术要点 4.1育苗 砧木的选择(A),砧木种子的贮藏(A),砧木苗的培育(A),嫁接的概念(A),嫁 接成活的原理及影响因子(A),柑桔常用的嫁接方法(B),嫁接苗的培育方法(A)。 4.2建园
带果树的种类，生产概况和经济价值，以及生产上存在的主要问题等。 另外，由于植保专业学生不具备果树栽培总论的相关知识，因此在以下各章节的授 课过程中，将各种涉及的总论内容穿插其中，但要避免重复。 本大纲中列出的知识点均为需要掌握和理解的知识点。 作业： 根据自己接触的果树的市场价格及查阅文献，进一步加深对南亚热带常见果树经济 价值和栽培现状的了解。 第一章 柑橘（6 学时） 本章重点讲授柑橘的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点。 1．概述 1．1 经济价值 1．2 起源与发展 1．3 生产现状 2．主要种类和品种 2．1 主要种类 柑桔属、枳属、金柑属的分类、形态特点（A）及生产价值（B）。 2．2 主要栽培品种 橙类、宽皮柑桔类、柚类的南方主栽品种（B）。 3．生物学特性及其对环境条件的要求 3．1 生长特性 柑桔根系的生长特性（B），植株的结构（A），根系生长与其他器官生长的关系（A）， 柑桔芽的类型（A），芽的生长特性（A），枝梢自剪（A），枝梢的类型（按生长期分，按 生长次数分，按性质分）（A），不同类型柑桔树结果母枝的差异及意义（B），叶的类型（A）， 光合作用的影响因素（A），叶的营养特性（A）。 3．2 开花结果特性 花芽分化的概念（A），柑桔花芽分化的时期、条件（A），柑桔花的类型（A），授粉 受精的要求及结实类型（A），柑桔果实的结构特点（A），落花落果规律及其成因（A）， 柑桔果实的长发育规律（A）。 3．3 对环境条件的要求 柑桔生长适宜的温度、土壤等条件（A）。 4．栽培技术要点 4．1 育苗 砧木的选择（A），砧木种子的贮藏（A），砧木苗的培育（A），嫁接的概念（A），嫁 接成活的原理及影响因子（A），柑桔常用的嫁接方法（B），嫁接苗的培育方法（A）。 4．2 建园
园地规划的内容(B),栽植密度(B)、栽植方式(B、栽植时期的确定(A),柑桔 栽植技术(A)。 4.3栽培管理 幼树的士、肥、水管理技术要点(A),结果树的土、肥、水管理技术要点(A),整 形修剪的概念(A),柑桔整形修剪的时期和方法(B),柑桔保花保果的技术措施(A), 柑桔调节大小年的技术措施(A)。柑桔的采收技术(A)。 作业： 思考在植保实践中，柑橘果园中存在哪些问题，其中又有哪些是由于栽培技术不当 造成的。 第二章香蕉(4学时) 本章重点讲授香蕉的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点。 1.概述 1.1经济价值 1.2起源与发展 1.3生产现状 2.主要种类和品种 2.1主要种类 香蕉染色体组的起源与分类(A),香蕉品种的分类方法(A)。 2.2主要栽培品种 湛江地区香蕉的主栽品种介绍(B)。 3.生物学特性及其对环境条件的要求 3.1生长特性 香蕉的植株特点(A),香蕉的根系特点和生长习性(A),香蕉茎的类型(A)、结构 特点和生长习性(A),香蕉吸芽的分类(A)、抽生规律(A),香蕉叶片的特点和生长习 性(A)。 3.2开花结果特性 香蕉的花芽分化时期及此期的管理特点(A),香蕉抽蕾及其影响因子(A),香蕉花 序的特点(A),花的类型(A)。香蕉果实的生长特点（背地性）(A),果梳(A)、果指(A), 果蕾(A)的概念。 3.3对环境条件的要求 我因各类香蕉对低温的忍受能力(B),香蕉对土壤和水分的要求(B),反季节香蕉 和正造蕉在品质和管理上的差异(B)。 4.栽培技术要点 4.1育苗 香蕉使用吸芽苗及组培苗所需要注意的事项(A)
园地规划的内容（B），栽植密度（B）、栽植方式（B）、栽植时期的确定（A），柑桔 栽植技术（A）。 4．3 栽培管理 幼树的土、肥、水管理技术要点（A），结果树的土、肥、水管理技术要点（A），整 形修剪的概念（A），柑桔整形修剪的时期和方法（B），柑桔保花保果的技术措施（A）， 柑桔调节大小年的技术措施（A）。柑桔的采收技术（A）。 作业： 思考在植保实践中，柑橘果园中存在哪些问题，其中又有哪些是由于栽培技术不当 造成的。 第二章 香蕉（4 学时） 本章重点讲授香蕉的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点。 1．概述 1．1 经济价值 1．2 起源与发展 1．3 生产现状 2．主要种类和品种 2．1 主要种类 香蕉染色体组的起源与分类（A），香蕉品种的分类方法（A）。 2．2 主要栽培品种 湛江地区香蕉的主栽品种介绍（B）。 3．生物学特性及其对环境条件的要求 3．1 生长特性 香蕉的植株特点（A），香蕉的根系特点和生长习性（A），香蕉茎的类型（A）、结构 特点和生长习性（A），香蕉吸芽的分类（A）、抽生规律（A），香蕉叶片的特点和生长习 性（A）。 3．2 开花结果特性 香蕉的花芽分化时期及此期的管理特点（A），香蕉抽蕾及其影响因子（A），香蕉花 序的特点（A），花的类型（A）。香蕉果实的生长特点（背地性）（A），果梳（A）、果指（A）、 果蕾（A）的概念。 3．3 对环境条件的要求 我国各类香蕉对低温的忍受能力（B），香蕉对土壤和水分的要求（B），反季节香蕉 和正造蕉在品质和管理上的差异（B）。 4．栽培技术要点 4．1 育苗 香蕉使用吸芽苗及组培苗所需要注意的事项（A）
4.2建园 水田、旱地香蕉建园的技术(B),香蕉的种植方式(B),常用的种植密度(B),种 植时期(A),种植技术(A)。 4.3栽培管理 香蕉幼株的土肥水管理(A),香蕉成苗植株的施肥关键时期(A),香蕉成苗植株的 施肥量和施肥次数(B),香蕉成苗植株的施肥方法(A),香蕉成苗植株的土壤管理(A), 香蕉成苗植株的水分管理(A),蕉园轮作技术(A),校蕾、断蕾、疏果、套袋等花果管 理技术(A),香蕉的除芽与留芽(A),香蕉的采收技术(A)。 作业： 思考在植保实践中，香蕉园中存在哪些问题，其中又有哪些是由于栽培技术不当造 成的。 第三章芒果(4学时) 本章重点讲授芒果的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点 1.概述 1,1经济价值 1.2起源与发展 1.3生产现状 2.主要种类和品种 2.1主要种类 野生芒果分布介绍(B) 2.2主要栽培品种 芒果品种的分类(A),粤西地区主栽芒果品种介绍(B)。 3.生物学特性及其对环境条件的要求 3.1生长特性 根系的分布及生长高峰(A),芽的异质性和顶端优势(A),新梢抽生规律及各次梢 的生产意义(A),结果树结果母枝的发育(A),叶片的形态特征(A)。 3.2开花结果特性 花芽分化的时期和分化的条件要求(A),花的类型(A),花序的类型(A),花期控 制的意义和方法(A),授粉媒介(A),无胚果的产生原因(A),落花落果规律(A),果 实生长发育规律(A),种子的多胚性(A)。 3.3对环境条件的要求 对温度、湿度和降雨的要求及其逆境反应(A),对光照和土壤条件的要求(A),我 国芒果的适宜区区划(B)。 4.栽培技术要点 4.1育苗
4．2 建园 水田、旱地香蕉建园的技术（B），香蕉的种植方式（B），常用的种植密度（B），种 植时期（A），种植技术（A）。 4．3 栽培管理 香蕉幼株的土肥水管理（A），香蕉成苗植株的施肥关键时期（A），香蕉成苗植株的 施肥量和施肥次数（B），香蕉成苗植株的施肥方法（A），香蕉成苗植株的土壤管理（A）， 香蕉成苗植株的水分管理（A），蕉园轮作技术（A），校蕾、断蕾、疏果、套袋等花果管 理技术（A），香蕉的除芽与留芽（A），香蕉的采收技术（A）。 作业： 思考在植保实践中，香蕉园中存在哪些问题，其中又有哪些是由于栽培技术不当造 成的。 第三章 芒果（4 学时） 本章重点讲授芒果的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点。 1．概述 1．1 经济价值 1．2 起源与发展 1．3 生产现状 2．主要种类和品种 2．1 主要种类 野生芒果分布介绍（B）。 2．2 主要栽培品种 芒果品种的分类（A），粤西地区主栽芒果品种介绍（B）。 3．生物学特性及其对环境条件的要求 3．1 生长特性 根系的分布及生长高峰（A），芽的异质性和顶端优势（A），新梢抽生规律及各次梢 的生产意义（A），结果树结果母枝的发育（A），叶片的形态特征（A）。 3．2 开花结果特性 花芽分化的时期和分化的条件要求（A），花的类型（A），花序的类型（A），花期控 制的意义和方法（A），授粉媒介（A），无胚果的产生原因（A），落花落果规律（A），果 实生长发育规律（A），种子的多胚性（A）。 3．3 对环境条件的要求 对温度、湿度和降雨的要求及其逆境反应（A），对光照和土壤条件的要求（A），我 国芒果的适宜区区划（B）。 4．栽培技术要点 4．1 育苗
芒果嫁接育苗技术(A)。 4.2建园 芒果园地规划(B)、建设和种植密度、时期的确定(B),芒果品种的搭配(B),芒 果定植技术(A)。 4.3栽培管理 幼树定植后管理(A),幼树整形修剪(A),结果树修剪和结果母枝的培育(A),结 果树施肥技术(A),灌溉(A),促花技术(A),套袋保果技术(A)。芒果采收期的确定 和采收技术(A)。 作业： 思考在植保实践中，芒果果园中存在哪些问题，其中又有哪些是由于栽培技术不当 造成的。 第四章荔枝(4学时) 本章重点讲授荔枝的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点 1.概述 1.1经济价值 1.2起源与发展 1.3生产现状 2.主要种类和品种 2.1主要种类 荔枝属的种(A),我国野生荔枝种质的特点及分布范围(C),龙眼与荔枝的区别(A), 2.2主要栽培品种 我因荔枝品种的分类方法(B),粤西主栽荔枝品种介绍(B),我国优稀荔枝品种介 绍(B)。 3。生物学特性及其对环境条件的要求 3.1生长特性 荔枝幼树、结果树新梢抽生习性的差异(B),荔枝枝梢生长及芽点分布的特点()。 荔枝叶片的类型(B),脱落期(B),生理特性(B)。荔枝根系的分布特点和生长习性(A) 根系的生长高峰(A)。 3.2开花结果特性 荔枝花芽分化的时期及影响因子(A),荔枝花芽进入形态分化期的标志和分化进程 (A),非正常条件下花芽分化的类型(A)。荔枝花序的类型(A),花的类型(A),开花 的习性(A),授粉受精习性(A),果实的发有过程(A),落花落果的规律及成因(A), 荔枝种子的特性(A)。 3.3对环境条件的要求 荔枝对温度、土壤和光照等因子的要求(B)
芒果嫁接育苗技术（A）。 4．2 建园 芒果园地规划（B）、建设和种植密度、时期的确定（B），芒果品种的搭配（B），芒 果定植技术（A）。 4．3 栽培管理 幼树定植后管理（A），幼树整形修剪（A），结果树修剪和结果母枝的培育（A），结 果树施肥技术（A），灌溉（A），促花技术（A），套袋保果技术（A）。芒果采收期的确定 和采收技术（A）。 作业： 思考在植保实践中，芒果果园中存在哪些问题，其中又有哪些是由于栽培技术不当 造成的。 第四章 荔枝（4 学时） 本章重点讲授荔枝的种类、品种，生物学特性和栽培技术要点。 1．概述 1．1 经济价值 1．2 起源与发展 1．3 生产现状 2．主要种类和品种 2．1 主要种类 荔枝属的种（A），我国野生荔枝种质的特点及分布范围（C），龙眼与荔枝的区别（A）。 2．2 主要栽培品种 我国荔枝品种的分类方法（B），粤西主栽荔枝品种介绍（B），我国优稀荔枝品种介 绍（B）。 3．生物学特性及其对环境条件的要求 3．1 生长特性 荔枝幼树、结果树新梢抽生习性的差异（B），荔枝枝梢生长及芽点分布的特点（A）。 荔枝叶片的类型（B），脱落期（B），生理特性（B）。荔枝根系的分布特点和生长习性（A）， 根系的生长高峰（A）。 3．2 开花结果特性 荔枝花芽分化的时期及影响因子（A），荔枝花芽进入形态分化期的标志和分化进程 （A），非正常条件下花芽分化的类型（A）。荔枝花序的类型（A），花的类型（A），开花 的习性（A），授粉受精习性（A），果实的发育过程（A），落花落果的规律及成因（A）， 荔枝种子的特性（A）。 3．3 对环境条件的要求 荔枝对温度、土壤和光照等因子的要求（B）