第一节水的性质和作用 Character and functions of water 二、水的性质 Character of water 1. 较高的表面张力 2. 比热大：维持体温恒定 3. 蒸发热高：动物有蒸发散热 4. 水结冰后体积增大，比重变小 蒸发 第三章 水的营养
第一节水的性质和作用 Character and functions of water 二、水的性质 Character of water 1. 较高的表面张力 2. 比热大：维持体温恒定 3. 蒸发热高：动物有蒸发散热 4. 水结冰后体积增大，比重变小 蒸发 第三章 水的营养
第一节水的性质和作用 Character and functions of water 三、水的作用 Functions of water 1.构成体组织（表1） 表1 动物体中水的百分含量（%） 动物 种类 新生 犊牛 绵羊 （瘦） 绵羊 （肥） 仔猪 8kg 肥猪 100kg 母鸡 雏鸡 动物体 含水量 74 74 40 73 49 56 85 第三章 水的营养
第一节水的性质和作用 Character and functions of water 三、水的作用 Functions of water 1.构成体组织（表1） 表1 动物体中水的百分含量（%） 动物 种类 新生 犊牛 绵羊 （瘦） 绵羊 （肥） 仔猪 8kg 肥猪 100kg 母鸡 雏鸡 动物体 含水量 74 74 40 73 49 56 85 第三章 水的营养
第一节水的性质和作用 Character and functions of water 2.参与养分代谢 水是一种理想的溶剂－电解常数高 水是化学反应的介质 第三章 水的营养
第一节水的性质和作用 Character and functions of water 2.参与养分代谢 水是一种理想的溶剂－电解常数高 水是化学反应的介质 第三章 水的营养
第一节水的性质和作用 Character and functions of water 3.调节体温－比热大 4.调节体内渗透压 5.其他功能： （1）润滑作用 （2）稀释毒物 （3）产品的组成部分 （4）水可与亲水胶体结合，使各组织具有一定 的形态、硬度、弹性 第三章 水的营养
第一节水的性质和作用 Character and functions of water 3.调节体温－比热大 4.调节体内渗透压 5.其他功能： （1）润滑作用 （2）稀释毒物 （3）产品的组成部分 （4）水可与亲水胶体结合，使各组织具有一定 的形态、硬度、弹性 第三章 水的营养