（三） 内蒙古油菜分布及生产概况 内蒙古油菜分布及生产概况 z主要分布：呼伦贝尔市的岭北地区、兴安盟、 锡林郭勒盟的南部农区、乌兰察布市的后山地 区、包头市及巴彦淖尔市的北部山旱区。 z生产概况：2004年全区油菜种植面积 278khm2，平均单产1125 kg/hm2，总产313.3 kt。其中面积较大的盟市有呼伦贝尔市、兴安 盟、呼和浩特市、乌兰察布市、包头市、锡林 郭勒盟；单产较高的有呼伦贝尔市1422 kg/hm2、 通辽市1383 kg/hm2、锡林郭勒盟1032 kg/hm2 和包头市1000 kg/hm2
（三） 内蒙古油菜分布及生产概况 内蒙古油菜分布及生产概况 z主要分布：呼伦贝尔市的岭北地区、兴安盟、 锡林郭勒盟的南部农区、乌兰察布市的后山地 区、包头市及巴彦淖尔市的北部山旱区。 z生产概况：2004年全区油菜种植面积 278khm2，平均单产1125 kg/hm2，总产313.3 kt。其中面积较大的盟市有呼伦贝尔市、兴安 盟、呼和浩特市、乌兰察布市、包头市、锡林 郭勒盟；单产较高的有呼伦贝尔市1422 kg/hm2、 通辽市1383 kg/hm2、锡林郭勒盟1032 kg/hm2 和包头市1000 kg/hm2
三、油菜的类型及起源 三、油菜的类型及起源 （一）油菜的类型及起源 油菜是指用以收籽榨油为主要栽培目的 的十字花科（Cruciferae）芸薹属(Brassica) 作物的若干个种和变种的统称。 我国油菜分为白菜型油菜 、甘蓝型油菜 和芥菜型油菜三种类型，每个类型包含若干个 种（表2）
三、油菜的类型及起源 三、油菜的类型及起源 （一）油菜的类型及起源 油菜是指用以收籽榨油为主要栽培目的 的十字花科（Cruciferae）芸薹属(Brassica) 作物的若干个种和变种的统称。 我国油菜分为白菜型油菜 、甘蓝型油菜 和芥菜型油菜三种类型，每个类型包含若干个 种（表2）
项目 白菜型 芥菜型 甘蓝型 别名 小油菜、矮油菜、甜油菜等 高油菜、辣油菜、苦油菜、 大油菜等 洋油菜、黑油菜、欧洲油 菜等 学名 株型 子叶形状 叶片特征 薹茎叶叶柄 花瓣大小形状 开花时花蕾位置 花药孔开列方向 角果大小 果柄与果轴夹角 形状 大小 种皮色泽 胚根脊、种脐合点 种皮网纹 辛辣味及含油量 授粉类型 染色体数及组 生育期 B.campestris或 B.chinesis B.juncea B.napus 普遍矮小 普遍高大 较高大 心形 杈形 肾形 有刺毛，蜡粉有或无 有刺毛、蜡粉，叶薄、多灰 绿色 有蜡粉，成长叶无刺毛， 多蓝绿色 全抱茎 有短叶柄 半抱茎 较大，重叠或呈复瓦状 小，窄长，四瓣分离 大，二、三重叠 比新开花朵低 比新开花朵高 比新开花朵高 向外 内向或半转向 内向或半转向 较肥大，果喙显著 细而短小 长大 中等大小 小 多垂直 不规则球形 圆球形 球形 大小不一，千粒重3g左右 小，千粒重2～3g 大，千粒重3～4g 黄→褐→黑 黄→红→褐 深褐→黑 胚根脊显著，种脐合点平滑 胚根脊很明显，种脐平滑， 合点突出 胚根脊显著，种脐合点较 平滑 较浅 很明显 浅 无，含油量35~45% 强，含油量35~40% 无，含油量37~45% 异花授粉 常异花授粉 常异花授粉 n=10 aa n=18 aabb n=19 aacc 较短 中等 较长 其 他 种 子 花 果 营 养 器 官 名 称 表2 油菜三大类型名称及特征
项目 白菜型 芥菜型 甘蓝型 别名 小油菜、矮油菜、甜油菜等 高油菜、辣油菜、苦油菜、 大油菜等 洋油菜、黑油菜、欧洲油 菜等 学名 株型 子叶形状 叶片特征 薹茎叶叶柄 花瓣大小形状 开花时花蕾位置 花药孔开列方向 角果大小 果柄与果轴夹角 形状 大小 种皮色泽 胚根脊、种脐合点 种皮网纹 辛辣味及含油量 授粉类型 染色体数及组 生育期 B.campestris或 B.chinesis B.juncea B.napus 普遍矮小 普遍高大 较高大 心形 杈形 肾形 有刺毛，蜡粉有或无 有刺毛、蜡粉，叶薄、多灰 绿色 有蜡粉，成长叶无刺毛， 多蓝绿色 全抱茎 有短叶柄 半抱茎 较大，重叠或呈复瓦状 小，窄长，四瓣分离 大，二、三重叠 比新开花朵低 比新开花朵高 比新开花朵高 向外 内向或半转向 内向或半转向 较肥大，果喙显著 细而短小 长大 中等大小 小 多垂直 不规则球形 圆球形 球形 大小不一，千粒重3g左右 小，千粒重2～3g 大，千粒重3～4g 黄→褐→黑 黄→红→褐 深褐→黑 胚根脊显著，种脐合点平滑 胚根脊很明显，种脐平滑， 合点突出 胚根脊显著，种脐合点较 平滑 较浅 很明显 浅 无，含油量35~45% 强，含油量35~40% 无，含油量37~45% 异花授粉 常异花授粉 常异花授粉 n=10 aa n=18 aabb n=19 aacc 较短 中等 较长 其 他 种 子 花 果 营 养 器 官 名 称 表2 油菜三大类型名称及特征
（二）油菜的品种类型 （二）油菜的品种类型 z 常规油菜（又称普通油菜） 指按常规育种方法育成的高产但不太 优质的品种。如：中油821、湘油10号等分别为甘蓝型中熟和中晚 熟品种。菜油中的芥酸含量一般为 40％～55％，饼粕中硫代葡萄 糖苷含量为80～180 μmol/g。 z 优质油菜 指品质性状经过改良，使菜籽油和菜籽饼的品质明显 比普通油菜优良的品种。优质油菜主要指单低（低芥酸）和双低 （低芥酸、低硫代葡萄糖苷）油菜品种。 国际标准规定，商品双低油菜的菜籽油中芥酸含量不超过5%， 饼泊中硫苷含量低于30 µmol/g；原种芥酸含量在1%以下，合格种子 芥酸含量在2%以下，硫苷含量少于20 µmol/g。如青油14、青油46、 中双4号、中油低芥2号（单低）等。 z 杂交油菜 指利用三系育种，核不育两系育种，化杀育种，自交不 亲和杂交等方法育成的杂种第一代。若具有优良的品质特性，则称 为优质杂交油菜。如：秦油2号、华杂2号（单低）、华杂3号（双 低）
（二）油菜的品种类型 （二）油菜的品种类型 z 常规油菜（又称普通油菜） 指按常规育种方法育成的高产但不太 优质的品种。如：中油821、湘油10号等分别为甘蓝型中熟和中晚 熟品种。菜油中的芥酸含量一般为 40％～55％，饼粕中硫代葡萄 糖苷含量为80～180 μmol/g。 z 优质油菜 指品质性状经过改良，使菜籽油和菜籽饼的品质明显 比普通油菜优良的品种。优质油菜主要指单低（低芥酸）和双低 （低芥酸、低硫代葡萄糖苷）油菜品种。 国际标准规定，商品双低油菜的菜籽油中芥酸含量不超过5%， 饼泊中硫苷含量低于30 µmol/g；原种芥酸含量在1%以下，合格种子 芥酸含量在2%以下，硫苷含量少于20 µmol/g。如青油14、青油46、 中双4号、中油低芥2号（单低）等。 z 杂交油菜 指利用三系育种，核不育两系育种，化杀育种，自交不 亲和杂交等方法育成的杂种第一代。若具有优良的品质特性，则称 为优质杂交油菜。如：秦油2号、华杂2号（单低）、华杂3号（双 低）
优质油菜脂肪酸组成 脂肪酸 传统油菜 现在的优质油菜 将来的优质油菜 （％） （％） （％） 棕榈酸 3.5 4.0 4 － 5 油酸 15.2 60 －65 80 亚油酸 14.0 20 －25 12 －15 亚麻酸 9.5 6 －8 3 二十碳烯酸 11.0 2 2 芥酸 48.0 1 1
优质油菜脂肪酸组成 脂肪酸 传统油菜 现在的优质油菜 将来的优质油菜 （％） （％） （％） 棕榈酸 3.5 4.0 4 － 5 油酸 15.2 60 －65 80 亚油酸 14.0 20 －25 12 －15 亚麻酸 9.5 6 －8 3 二十碳烯酸 11.0 2 2 芥酸 48.0 1 1