2、活性维生素E的生理功能 维生素E与生殖功能有关 维生素E是最重要的天然抗氧化剂:避免脂质过氧 化物产生 促进血红素合成:提高ALA合成酶和ALA脱水酶活性 3、缺乏症:少见 缺乏症:动物缺乏时可引起生殖器官受损而不育, 人类尚未发现相关不育症;贫血;神经障碍
Ø促进血红素合成：提高ALA合成酶和ALA脱水酶活性 Ø缺乏症：动物缺乏时可引起生殖器官受损而不育， 人类尚未发现相关不育症；贫血；神经障碍 3、缺乏症：少见 2、活性维生素E的生理功能 Ø维生素E与生殖功能有关 Ø维生素E是最重要的天然抗氧化剂：避免脂质过氧 化物产生
四、维生素K(凝血维生素) 1、维生素E的化学本质和性质 维生素K的化学本质:2甲基1,4萘醌的衍生物 >维生素K的主要类型:K1(绿叶)和K2(肠道) 2、维生素K的生理功能 >促进肝合成凝血酶原及凝血因子VI、IX和X 3、维生素K的缺乏症 凝血时间延长,易出血,但一般不缺乏
四、维生素K（凝血维生素） 1、维生素E的化学本质和性质 Ø维生素K的化学本质：2甲基1，4萘醌的衍生物 Ø维生素K的主要类型：K1（绿叶）和K2（肠道） 2、维生素K的生理功能 Ø促进肝合成凝血酶原及凝血因子VII、IX和X 3、维生素K的缺乏症 Ø凝血时间延长，易出血，但一般不缺乏
第三节水溶性维生素 ☆水溶性维生素:维生素B、C 共同特点 *易溶于水,故易随尿液排出。 *体内不易储存,必须经常从食物中摄取
第三节 水溶性维生素 ☆水溶性维生素：维生素B、C
维生素B1(抗脚气病维生素或硫胺素) 1、化学本质 化学本质:嘧啶环十噻唑环 ≯活性形式:焦磷酸硫胺素(TPP) 主要生理功能 TP是α酮酸氧化脱羧酶系的辅酶 ≯TPP作为转酮醇酶的辅酶参与磷酸戊糖途径 TP在神经传导中起一定作用,参与乙酰胆碱合成 3、缺乏症 >脚气病和末梢神经炎
一、维生素B1（抗脚气病维生素或硫胺素 ） 1、化学本质 Ø化学本质：嘧啶环＋噻唑环 Ø活性形式：焦磷酸硫胺素（TPP） 2、主要生理功能 ØTPP是α酮酸氧化脱羧酶系的辅酶 ØTPP作为转酮醇酶的辅酶参与磷酸戊糖途径 ØTPP在神经传导中起一定作用，参与乙酰胆碱合成 3、缺乏症 Ø脚气病和末梢神经炎
二、维生素B2(核黄素) 1、化学本质 化学本质:核醇十6,7-二甲基异咯嗪 活性形式:黄素单核苷酸(FM小)和黄素腺嘌呤二 核苷酸(FAD) 2、主要生理功能 F小和FAD是许多氧化还原酶的辅酶,是氢的传递体 3、缺乏症 口角炎、唇炎、舌炎、阴囊皮炎、眼睑炎、角膜血 管增生等
二、维生素B2（核黄素） 1、化学本质 Ø化学本质：核醇＋ 6，7-二甲基异咯嗪 Ø活性形式：黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二 核苷酸（FAD） 2、主要生理功能 ØFMN和FAD是许多氧化还原酶的辅酶，是氢的传递体 3、缺乏症 Ø口角炎、唇炎、舌炎、阴囊皮炎、眼睑炎、角膜血 管增生等