Ⅰ 单糖 Monosaccharides Ⅱ 二糖 Disaccharides Ⅲ 多聚糖 Polysaccharides

Ⅰ 氨基酸(Amino acids) 一、分类及命名 (Classification and Nomenclaturelement ) 二、结构(Structure) 三、 性质(Properties) Ⅱ 蛋白质(proteins) 一、蛋白质的元素组成 (Element Composition of Proteins ) 二、蛋白质的分类(Classification of Proteins) 三、 蛋白质的结构(Structure of Proteins) 四、蛋白质的性质（Properties of Proteins）

Ⅰ 油脂 一、组成及结构 二、性质 Ⅱ 类脂

11-1 空气压缩制冷循环 11-2 蒸汽压缩制冷循环 11-4 吸收式制冷循环 11-5 热泵 11-3 蒸汽喷射制冷循环 11-6 气体的液化

10-1 朗肯循环及效率提升 10-2 内燃机循环 10-3 燃气轮机循环

9-1 一维稳定绝热流动基本的方程 9-2 可逆绝热流动的基本特征 9-3 喷管计算

扬州大学：《工程热力学》课程教学资源（PPT课件）第8章 湿空气

扬州大学：《工程热力学》课程教学资源（PPT课件）第7章 水蒸气

5-1 热力学第二定律的实质与表述 5-2 卡诺循环与卡诺定理 5-3 状态参数熵和熵方程 5-4 孤立系统熵增原理与做功能力损失 5-5 㶲与 5-6 㶲分析与㶲方程

4-1 分析热力过程的目的及一般方法 4-2 绝热过程 4-3 多变系统的综合分析 4-4 压气机的理论压缩功