《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第八章 碳水化合物的测定

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第七章 食品中脂肪的测定

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第六章 食品中蛋白质的测定

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第五章 酸度的测定

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第四章 灰分的测定及灰化方法

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 水分的测定

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第二章 样品的采取、制备、处理与保存

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第一章 常规分析技术

《食品分析技术》课程教学资源（教案讲义）第十章 蛋白质的测定

实验一 流体流动阻力实验 实验二 离心泵性能实验 实验三 过滤实验 实验四 传热实验 实验五 干燥实验