山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）16.微生物引起的食品腐败变质
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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）15.霉菌对微生物的污染
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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）14.污染食品的微生物来源及细菌污染
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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）13.霉菌在食品生产中的应用
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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）12.细菌酵母菌在食品生产中的应用
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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）11.基因重组，菌种选育及保藏
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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）10.微生物遗传变异的物质基础及基因突变
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山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）01.微生物的基本概念及生物学特性
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实验一 普通光学显微镜的使用和维护 实验二 细胞染色及形态观察 实验三 霉菌的形态结构观察 实验四 酵母菌的形态观察及大小测定 实验五 酵母细胞的死活鉴定与镜检计数 实验六 微生物群体形态的观察 实验七 培养基的配制与灭菌 实验八 微生物的接种方法 实验九 微生物菌种的分离、纯化和培养 实验十 细菌的生理生化反应 实验十一 微生物的平板菌落计数法 实验十二 食品中细菌总数的测定 实验十三 食品中大肠菌群的测定
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《食品微生物学》课程教学资源（书籍教材）中国农业大学出版社《食品微生物学》书籍PDF电子版（何国庆第3版）
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