实验一 淀粉的提取和水解. 4 实验二 总糖与还原糖的测定. 6 实验三 蛋白质等电点测定. 9 实验四 酪蛋白的制备. 11 实验五 氨基酸的分离鉴定－纸层析法. 13 实验六 蛋白质含量的测定. 16 实验七 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳. 29 实验八 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质亚基分子量. 36 实验九 底物浓度对酶活力的影响（米氏常数的测定） . 41 实验十 影响酶活性的因素. 45 实验十一 猪脾 DNA 的制备. 49 实验十二 DNA 的定量测定. 52 实验十三 维生素 C 的定量测定. 54 仪器的使用. 60
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实验一 重组大肠杆菌产 L-色氨酸的补料-分批发酵.- 1 - 实验二 发酵液中 L-色氨酸的提取纯化 .- 4 - 实验三 L-色氨酸含量和纯度的测定 .- 7 - 实验四 质粒 DNA 的提取实验.- 11 - 实验五 聚合酶链式反应体外扩增 DNA.- 14 - 实验六 琼脂糖凝胶电泳分离、鉴定质粒 DNA.- 19 - 实验七 大肠杆菌的 DNA 转化实验.- 22 - 实验八 厌氧细菌丁酸梭菌的培养 .- 24 - 实验九 碱性磷酸酶的酶促反应动力学实验 .- 28 - 实验十 荧光显微镜检测大肠杆菌基因工程菌死活细胞 .- 32 -
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实验四 淀粉醋酸酯的制备及粘度测定 实验七 多酚氧化酶活性的测定 实验十 从竹叶中制取叶绿素铜钠 实验十五 设计性实验
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吉首大学：化学实验教学资源（实验指导）电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数
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吉首大学：化学实验教学资源（实验指导）线性电位扫描法测定镍在硫酸溶液中的钝化行为
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