第一节 饭店服务质量的概述 第二节 饭店服务质量规程

第一节 饭店人力资源管理概述 第二节 饭店人力资源管理的开发 第三节 饭店人力资源的利用

第一节 组织原则和组织结构 第二节 组织管理的内容和组织制度

第一节 饭店管理概述 第二节 饭店管理职能 第三节 饭店管理的理论基础

第一节 中国饭店 第二节 饭店广泛的社会性 第三节 中国的饭店管理

会计凭证 会计账簿

财务会计报告概述 资产负债表 利润表 现金流量表

– 会计规范体系 – 会计工作组织 – 会计职业道德

内部控制的概念及其发展历程 内部会计控制及其应用 财产清查的意义、种类和盘存制度 财产清查的方法与应用

– 会计等式 – 账户 – 复式记账法 • 借贷记账法