一、蛋白质的生理生化 二、Pro和AA的需要量 三、蛋白质营养价值评价 四、加工对蛋白质的影响 五、DRIs及食物来源

一、能量的來源及能值 二、人体能量消耗的构成 三、能量消耗的测定方法 四、DRIs及食物来源

第一章 一、营养学的基本概念 二、营养科学发展概况 三、营养学的基本内容

(一)目的要求: 1.掌握薄血膜中间日疟原虫红细胞内各期形态特征。 2.了解间日疟原虫红细胞内各期在厚血膜染色标本中的形态变化

(一)目的要求: 1.掌握溶组织内阿米巴和结肠内阿米巴碘液染色的包囊形态及鉴别特征。 2.了解经铁苏木素染色后融组织内阿米巴和结肠内阿米巴滋养体及包囊的形态及鉴别特征。 3.了解阿米巴滋养体的活动特点。 4.了解粪便内其它非治病阿米巴的碘液染色包囊的形态特征

细粒棘球绦虫(包生绦虫) (一)目的要求:了解成虫和幼虫的形态特征。 (二)实验内容: 1.自看标本:成虫(玻片染色标本) 2.示教标本:成虫(玻片染色标本) 受染棘球蚴的动物肝脏(病理标本)

一、目的和意义 二、正常人的血液是无菌的 三、一旦怀疑有菌血症,均应及早进行血 四、液标本的细菌学检验

一、大气污染的调查 二、调查资料分析评价 三、大气卫生防护措施 四、大气污染事故的调查和应急措施

一、空气的正常组成 二、空气污染及空气污染物的转归 三、空气污染对人体健康的影响 四、空气中主要污染物对人体健康的影响 五、室内空气污染的特点及其对健康影响

1、按《环境卫生学教学大纲》要 求掌握理论知识； 2、通过理论知识学习，认识到空 气环境的重要性，树立科学的 环境观