1、生物化学的定义、生物化学的起源、发展与趋势。2、生物化学发展的几个阶段、就的生物化学的突破与新的生物化学的出现；3、生物化学研究的主要内容。现代生物化学的发展导致一门新的学科兴起----产生了分子生物学；4、生物化学的任务：理论上探讨生命的本质和生命的起源；生产实践上具有广阔的广泛应用前景。本章学习掌握的内容包括：对于生物化学的绪论学习，系统了解生物化学的发展历史和现状，以及生物化学与分子生物学的关系。了解生物化学是一门生命科学的专业基础课。生物化学课程是本科生物工程专业、生物制药专业、食品科学与工程专业、环境生态学专业、农学、生物医药学材料专业等各个相关本科专业的极为重要的专业基础课

广东工业大学：《生物化学》课程授课教案 Biochemistry（56学时，授课教师：谭竹钧）

广东工业大学：《生物化学》课程教学大纲 Biochemistry（56学时，主讲：谭竹钧）

阿坝师范学院：资源与环境学院化学学科专业核心课程

阿坝师范学院：资源与环境学院化学课程简介

兰州交通大学：《物理化学》课程学习指导（负责人：许力）

§ 9.0 基本概念 § 9.1 粒子各运动形式的能量 § 9.2 能级分布的微态数及系统的总微态数 § 9.3 最可几分布与平衡分布 § 9.4 玻尔兹曼分布 § 9.5 粒子配分函数的计算 § 9.6 系统的热力学能与配分函数的关系 § 9.7 系统的摩尔定容热容与配分函数的关系 § 9.8 系统的熵与配分函数的关系 § 9.9 其它热力学函数与配分函数的关系 § 9.10 理想气体反应的标准平衡常数 § 9.11 系综理论简介

§ 12.0 绪言 § 12.1 胶体体系的制备 § 12.2 胶体体系的光学性质 § 12.3 胶体体系的动力性质 § 12.4 胶体体系的电学性质 § 12.5 溶胶的稳定与聚沉 § 12.6 悬浮液 § 12.7 乳状液 § 12.8 泡沫 § 12.9 气溶胶 § 12.10 高分子化合物溶液的渗透压与粘度

§11.0 化学动力学的任务和目的 §11.1 化学反应的反应速率及速率方程 §11.2 速率方程的积分形式 §11.3 速率方程的确定 §11.4 温度对反应速率的影响及活化能 §11.5 典型复合反应 §11.6 复合反应速率的近似处理法 §11.7 链反应 §11.8 气体反应的碰撞理论 §11.9 势能面与过渡状态理论 §11. 10 溶液中的反应 §11. 11 多相反应 §11. 12 光化学 §11. 13 催化作用的通用性 §11. 14 单相催化反应 §11. 15 多相催化反应

§ 10.0 表面与界面 § 10.1 界面张力 § 10.2 弯曲液面的附加压力及其后果 § 10.3 固体表面 § 10.4 液 –固界面 § 10.5 溶液表面