1、什么是固定化技术和固定化酶 2、固定化酶的研究历史 3、酶的固定化技术 4、固定化酶的特点 5、固定化酶的应用 6、细胞、原生质体的固定化（自学）

1、酶生物合成过程 2、常见产酶微生物 3、酶的发酵工艺条件及控制 4、酶生产过程的动力学 5、动植物细胞培养产酶（自学）

1、酶的提取与分离纯化技术路线 2、细胞破碎 3、酶的提取 4、酶的分离方法 5、酶的组合分离纯化策略 6、酶的浓缩、干燥与结晶

1、什么是酶反应器 2、理想的酶反应器的要求 3、各种酶反应器的特点 4、酶反应器的选择和使用 5、酶反应器的设计

1、酶的定义 2、酶的发现及研究历史 3、酶的分类命名 4、酶的化学性质与催化特性

§1.1有机化合物和有机化学 §1.2共价键的一些基本概念 §1.3研究有机化合物的一般步骤 §1.4有机化合物的分类和官能团 classification of organic compounds and functional group

§5.1脂环烃的分类和命名 Classification and nomenclature of alicyclic §5.2脂环烃的性质 Properties of alicyclic hydrocarbons §5.3脂环烃的结构 Structure of alicyclic §5.4脂环烃的制法 Preparation of alicycic hydrocarbons

§4.1炔烃 alkynes §4.2二烯烃 Dienes §4.3共扼效应 §4.4速度控制与平衡控制

§10.1 醇 alcohols §10.2 消除反应 elimination §10.3 酚 penols §10.4 醚 ethers

§11．1醛酮的分类、同分异构及命名 §11．2醛酮的结构和物理性质 § 11．3醛酮的化学性质 §11.4亲核加成反应历程 §11.5醛、酮的制法 §11.6有机氧化还原反应 § 11.7重要的醛酮 §11.8不饱和羧基化合物