一 、食品分析概述 二 、食品分析内容 三、食品分析技术用语的基本规定 四、食品分析方法与发展方向 五. 食品分析方法的选择与采用的标准

§3.1 概述 一、塔设备的基本功能及性能评价 二、塔设备类型 §3.2 板式塔 一、板式塔结构 二、常用板式塔类型 三、板式塔的流体力学性能 §3.3 填料塔 一、填料塔的结构与填料特性 二、填料塔的附件

一、分子扩散与菲克定律 二、单向扩散 三、分子扩散系数 四、涡流扩散与对流传质 五、吸收机理——双膜理论 六、吸收速率方程式

一、气体的溶解度 二、亨利定律 三、吸收剂选择的原则 四、相平衡关系在吸收过程中的应用

一、精馏原理 二、精馏的流程与装置

第一节 概述 一 蒸馏的定义 二 蒸馏分离的特点 三 蒸馏过程的分类 第二节 双组分溶液的气液相平衡 一 双组分理想物系的气液平衡 二 双组分非理想物系的气液平衡 第三节 平衡蒸馏 一、平衡蒸馏的流程 二、平衡蒸馏的计算

一、常用换热器 二、列管式换热器的设计与选择 三、强化传热技术

一、基本概念 二、物体的辐射能力和有关定律 三、两固体间的辐射传热 四、对流和辐射的联合传热

一、热传导基本概念 二、傅立叶定律 三、热传导系数 四、平壁的稳定热传导 五、圆筒壁的稳定热传导

一、传热在化工中的应用 二、传热的三种基本方式 三、冷热流体热量传递方式及传热设备 四、传热速率与热通量 五、热源和冷源