福州大学：《酶学及其应用》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 酶的纯化 3.5
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福州大学：《酶学及其应用》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 酶的纯化 3.4
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福州大学：《酶学及其应用》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 酶的纯化 3.3
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第二节 酶的一般特征 第三节 酶制剂的生产 第四节 酶的分类和命名依据 第一节 蛋白质的一级结构 氨基酸和它们的性质 氨基酸通过肽键连接成多肽链 第二节 蛋白质的二级结构 1.螺旋 2.折叠 3.胶原螺旋 第三节 蛋白质的三级结构 第四节 四级结构
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天津职业大学：《微生物与发酵工艺》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 发酵工程下游加工过程概论
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第一节 染菌对发酵的影响 第二节 发酵异常现象及原因分析 第三节 杂菌污染的途径和防治
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第一节 发酵过程中的代谢变化与控制参数 第二节 温度对发酵的影响及其控制 第三节 pH值对发酵的影响及其控制 第四节 溶解氧对发酵的影响及其控制 第五节 菌体浓度与基质对发酵的影响及其控制 第六节 CO2和呼吸商 第七节 补料的控制 第八节 泡沫对发酵的影响及其控制 第九节 发酵终点的判断 第十节 发酵过程检测与自控
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天津职业大学：《微生物与发酵工艺》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 灭菌与空气的净化
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第一节 工业生产常用的微生物及要求 第二节 工业微生物菌种的衰退、复壮与保藏 第三节 工业微生物菌种的选育 第四节 生产菌种的改良 第五节 种子的扩大培养
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第一节 培养基选择和配制的原则 第二节 工业发酵培养基 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 糖蜜原料
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