台设备的容量m3) q设备的填充系数,此值为经验值 设备容量和数量的确定,考虑投资费 用,和工艺的要求,有时要优先考虑对 生产有利的因素,而将设备投资的经济 观点放到次要地位。啤酒大罐发酵时要 求15h之内满罐等
Va——一台设备的容量(m3 ) φ——设备的填充系数，此值为经验值 设备容量和数量的确定，考虑投资费 用，和工艺的要求，有时要优先考虑对 生产有利的因素，而将设备投资的经济 观点放到次要地位。啤酒大罐发酵时要 求15h之内满罐等
β.设备容积的计算 24q 式中V——设备的总容积m3) va24h内加工的成品或半成品的容积(m3) r-—操作周期(h) qp—-设备的填充系数,搅拌和产生泡沫多 取0.6~0.8,酒精发酵罐等取0.8~0.85, 汽液分离器取0.7等
3．设备容积的计算 式中 V——设备的总容积(m3 ) Va——24h内加工的成品或半成品的容积(m3 ) r——操作周期 (h) φ——设备的填充系数， 搅拌和产生泡沫多 取0.6~0.8，酒精发酵罐等取0.8~0.85， 汽液分离器取0.7等 24 Va V =
4.设备主要尺寸的计算 设备多为容器型设备。不同的设备,根据用 途和设备特性,高径比有很大差别 间歇操作多采用锥形底制作容易,排料干净。 在确定各部尺寸时,通常根据已知容量∨和高 径比、封头高度(折算成相同直径筒高),列出 数学方程,求出直径。圆整到接近的公称直径 然后校核总容量,求出其他尺寸
4．设备主要尺寸的计算 设备多为容器型设备。不同的设备，根据用 途和设备特性，高径比有很大差别 间歇操作多采用锥形底制作容易，排料干净。 在确定各部尺寸时，通常根据已知容量V和高 径比、封头高度(折算成相同直径筒高)，列出 数学方程，求出直径。圆整到接近的公称直径 然后校核总容量，求出其他尺寸
连续操作设备生产能力、数量和容积 的设计计算 连续操作设备在设计中,既要考虑生 产能力又要考虑混合、反应等处理效果 通常为提高反应效果的具体做法是:在 满足生产能力的前提下,选择设备时要 考虑其高径比和设备数量。如连续蒸煮、 连续发酵设备通常取3-5个罐串连
(二)连续操作设备生产能力、数量和容积 的设计计算 连续操作设备在设计中，既要考虑生 产能力又要考虑混合、反应等处理效果。 通常为提高反应效果的具体做法是：在 满足生产能力的前提下，选择设备时要 考虑其高径比和设备数量。如连续蒸煮、 连续发酵设备通常取3-5个罐串连
设计连续操作设备的容量和主要尺寸的 依据是: (1)物料流量V(m3/S或t/S)根据设计的生产规 模,通过计算确定的。 (2)物料在设备中的逗留肘间τ(S);逗留肘 间则取决于生产工艺的要求。 (3)物料在设备各部位的流速ω(m/s)
设计连续操作设备的容量和主要尺寸的 依据是： (1)物料流量V(m3 /s或t/s)根据设计的生产规 模，通过计算确定的。 (2)物料在设备中的逗留时间τ(s)；逗留时 间则取决于生产工艺的要求。 (3)物料在设备各部位的流速ω(m/s)