4.1饭店营销概述 启 4.1,1营销及营销管理 4,1,2饭店营销活动的特点及对策 4.1.3饭店营销活动的基础环节
饭 4．1 饭店营销概述 店 管 理 4.1.1 营销及营销管理 4.1.2 饭店营销活动的特点及对策 4.1.3 饭店营销活动的基础环节
4.1.1营销及营销管理 启 1.饭店营销的概念 2,饭店营销与推销、促销的区别 3,饭店营销管理
4.1.1 营销及营销管理 饭 店 管 理 1．饭店营销的概念 2．饭店营销与推销、促销的区别 3．饭店营销管理
●饭店营销的概念 饭店营销就是在适当的时间、地点,以 适当的价格,通过适当的销售渠道,米以适当 务的有计划、有组织的活动 其目的:一是让顾客称心满意 二是实现饭店的经营目标
● 饭店营销的概念 饭 店 管 理 饭店营销就是在适当的时间、地点，以 适当的价格，通过适当的销售渠道，采取适当 的促销策略，向目标客人销售一定的产品和服 务的有计划、有组织的活动。 其目的：一是让顾客称心满意 二是实现饭店的经营目标
饭店营销与推销、促销的区别 (营销与推销) 启 推销 营销 活动的起点 现有的产品及服务 宾客的需求 使用的方式 广告、公关、实物 产品、价格、销售渠 展示等。 道、促销等整体营销 组合策略 实现目标的基础 增加销售量 增加宾客上午满意度
饭 店 管 理 ● 饭店营销与推销、促销的区别 （营销与推销） 推 销 营 销 活动的起点 现有的产品及服务 宾客的需求 使用的方式 广告、公关、实物 展示等。 产品、价格、销售渠 道、促销等整体营销 组合策略。 实现目标的基础 增加销售量 增加宾客上午满意度
营销与促销 ■促销是从产品出发,考虑的是尽可能增加产品的出售。营销是从市场 需求出发,考虑的是企业经营的决策、组织和管理 启 促销通常采用广告、宣传和公关等方式。营销则包括产品、价格、分 配渠道、促销等策略 ■促销主要是传播信息,缺乏系统性和完整性。营销是整套经营管理的 方针和策略 ■促销不提供反馈信息,而营销中反馈是不可缺少的组成部分 促销使用报刊、广播、电视等各种宣传工具,有计划地向客人传递信 息,使客人了解并喜欢饭店产品。营销不仅包括促销的功能,还包 括市场研究、沟通、反馈和控制等一套完整的功能
营销与促销 ◼ 促销是从产品出发，考虑的是尽可能增加产品的出售。营销是从市场 需求出发，考虑的是企业经营的决策、组织和管理。 ◼ 促销通常采用广告、宣传和公关等方式。营销则包括产品、价格、分 配渠道、促销等策略。 ◼ 促销主要是传播信息，缺乏系统性和完整性。营销是整套经营管理的 方针和策略。 ◼ 促销不提供反馈信息，而营销中反馈是不可缺少的组成部分。 ◼ 促销使用报刊、广播、电视等各种宣传工具，有计划地向客人传递信 息，使客人了解并喜欢饭店产品。营销不仅包括促销的功能，还包 括市场研究、沟通、反馈和控制等一套完整的功能。 饭 店 管 理