生长的测定 微生物生长的测定,通常是测群体的重 量或细胞数,而不是测细胞个体的重量 或大小。 生长测定的常用理化方法,分为测定细 胞数和细胞重量两类
二、生长的测定 ◼ 微生物生长的测定，通常是测群体的重 量或细胞数，而不是测细胞个体的重量 或大小。 ◼ 生长测定的常用理化方法，分为测定细 胞数和细胞重量两类
1、计数器计数法 ■浊度计比浊法 测定稀的细胞悬液的透光量,间接测出细胞 数量的生长 计数器计数法 在显微镜下用血球计数器直接数出酵母菌或 霉菌孢子数目,以及用细菌计数片直接测出 细菌数的生长
1、计数器计数法 ◼ 浊度计比浊法 测定稀的细胞悬液的透光量，间接测出细胞 数量的生长 ◼ 计数器计数法 在显微镜下用血球计数器直接数出酵母菌或 霉菌孢子数目，以及用细菌计数片直接测出 细菌数的生长
2、测定细胞重量 ■细胞干重称量法 直接测定单位体积培养物的细胞干重,由此代 表菌体细胞物质总量的生长 细胞堆积容积测量法 用锥形刻度管测量经离心的细胞沉淀物的容积, 由此间接表示细胞重量的生长 细胞组成分析法 测定一种大分子的细胞组成(蛋白质、RNA DNA等),间接地算出细胞重量的生长
2、测定细胞重量 ◼ 细胞干重称量法 直接测定单位体积培养物的细胞干重，由此代 表菌体细胞物质总量的生长 ◼ 细胞堆积容积测量法 用锥形刻度管测量经离心的细胞沉淀物的容积 ， 由此间接表示细胞重量的生长 ◼ 细胞组成分析法 测定一种大分子的细胞组成(蛋白质、RNA、 DNA等)，间接地算出细胞重量的生长
■营养物消耗分析法 测定培养基中不用于合成代谢产物的营 养物(磷酸盐、硫酸盐等)的消耗,由此 间接表示细胞重量的生长 ■产物重量分析法 测定培养中途形成的二氧化碳,氢,ATP 等产物,由此间接地换算出细胞重量的生 长
◼ 营养物消耗分析法 测定培养基中不用于合成代谢产物的营 养物（磷酸盐、硫酸盐等）的消耗，由此 间接表示细胞重量的生长 ◼ 产物重量分析法 测定培养中途形成的二氧化碳，氢，ATP 等产物，由此间接地换算出细胞重量的生 长
第二节微生物生长动力学 什么是微生物生长动力学? 微生物生长动力学是研究微生物生长过程的速 率及其影响速率的各种因素,从而获得相关信 息。微生物生长动力学可反映细胞适应环境变 化的能力
第二节 微生物生长动力学 ◼ 什么是微生物生长动力学？ 微生物生长动力学是研究微生物生长过程的速 率及其影响速率的各种因素，从而获得相关信 息。微生物生长动力学可反映细胞适应环境变 化的能力