第二节发酵过程的代谢变化规律 、分批发酵 1.概念 分批发酵是指在一封闭培养系统内具 有初始限制量基质的一种发酵方式
第二节 发酵过程的代谢变化规律 一、分 批 发 酵 1. 概念 分批发酵是指在一封闭培养系统内具 有初始限制量基质的一种发酵方式
2.分批发酵过程的典型类型 奇单反应 a、生长型:如产气杆菌( Aerobacter Cloacae)的生长 b、非生长型:如黑曲霉( Aspegillus niger)转化葡萄糖 成为葡萄糖酸 并行反应:如粘红酵母( Rhodotorula glutirus 相继反应:如假单孢菌( Pseudomonoas qualis) ■分段反应:。如大肠杆菌(E.Coli)的二阶段式生长
2. 分批发酵过程的典型类型 ◼ 简单反应 a、生长型：如产气杆菌（Aerobacter Cloacae）的生长 b、非生长型：如黑曲霉（Aspegillus niger）转化葡萄糖 成为葡萄糖酸 ◼ 并行反应：如粘红酵母（Rhodotoruba glutirus） ◼ 相继反应：如假单孢菌（Pseudomonoas Oualis） ◼ 分段反应 ：。如大肠杆菌（E.Coli）的二阶段式生长