1家庭作业·生物学·七年级，下册·配人教版 7.消化腺分为两类：一类是位于消化道内的 10.下图A、B、C分别为消化道的某一段，食 消化腺，另一类是位于消化道外的消化腺。 物移动方向如箭头所示。下列叙述正确 下列属于后者的是(B)。 的是(D)。 ①肠腺②胰腺③胃腺④肝脏 B二A→C A.①③ B.②④ C.②③ D.③④ A.如果A吸收功能最强，则B是小肠 8.小肠是食物消化的主要场所，下图为与小 B.如果A内开始有脂肪酸，则C是小肠 肠相通的消化腺示意图。下列有关分析正 C.如果B内开始有蛋白酶，则A是胃 确的是(D)。 D.如果C只能吸收少量的水、无机盐和部 分维生素，则A为小肠 【探究创新】 23 11.某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口 腔中的变化”的实验时，设计了如下方案： 试管 处理温处理时 滴加 A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 加入物质 编号 度/C 间/分 碘液 B.②处阻塞，消化蛋白质的能力下降 等量的馒头碎屑， 2滴， C.③分泌的消化液中含胰岛素 1号 37 5~10 2mL唾液 摇匀 D.④内的消化液中含有多种消化酶 等量的馒头碎屑， 2滴， 9.下图为人体消化系统部分器官模式图。下 2号 37 5≈10 2mL清水 摇匀 列叙述正确的是(A)。 请根据实验方案回答下列问题。 (1)馒头的主要成分是淀粉，在人体的消 化道中，淀粉的初步消化从口腔 开始。 (2)如果1号试管和2号试管作为一组对 照实验，实验的变量是唾液的 A.①分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒 有无 B.②是大肠，是消化和吸收的主要场所 (3)滴加碘液后，观察到1号试管的实验 C.③分泌的消化液能将蛋白质分解成氨 现象是不变蓝（填“变蓝”或“不变 基酸 蓝”)。因为唾液中的唾液淀粉酶 D.④是胰腺，分泌的胰液中只含消化糖类 可以使淀粉初步分解为麦芽携。 的酶 24
第四单元生物圈中的人、 第三节 合理营养与食品安全 基础·自主梳理 知识点一合理营养 制品。 1.概念：指全面而平衡的营养 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 全面：指摄取的营养素种类要 (5)减少烹调油用量，吃清淡少盐 齐全 膳食。 2.特点 平衡：指摄取的各种营养素的 (6)食不过量，天天运动，保持健康 量要合适 体重 3.“平衡膳食宝塔” (7)三餐分配要合理，零食要适当。 从“塔基”到“塔顶”依次是谷类，果蔬 (8)每天足量饮水，合理选择饮料。 类，鱼、禽、蛋和瘦肉类，奶类和豆类，油 (9)如饮酒应限量。 脂类。 (10)吃新鲜卫生的食物。 4.营养要求 知识点二食品安全 (1)按“平衡膳食宝搭”进食，以避免 1.购买食品时要注意是否有食品生产 营养不良或营养过剩。 许可证编号。 (2)保证每日三餐、接时进食。 2.买肉时要看肉是不是检疫合格的。 (3)早、中、晚餐摄入的能量分别占 3.食用蔬菜、水果时，用清水浸泡、 30%、40%、30%左右。 冲洗，或者削去外皮。 5.膳食十原则 4.不能吃有妻的食品。 (1)食物多样，谷类为主，粗细搭配。 5.厨房和炊具要经常保持千净。 (2)多吃蔬菜水果和薯类 6.关注食品包装上的生产日期和保 (3)每天吃奶类、大豆或其」 质期_。 25
家庭作业·生物学·七年级·下册·配人教版 核心·重难探究 探究问题平衡膳食 方法点拨 【典型例题赏析】合理膳食对青少年的 ①早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃 生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的 少。午餐很关键，因为午餐既要补充上午 是()。 的能量消耗，又要为下午的学习和活动储 A.不挑食，不偏食 备能量，因此，中午要多吃一些含热量高的 B.不吃早餐 食物。午餐的热量和油脂量应该是三餐 C.以可乐等饮料代替饮用水 中最高的。由于夜间基本上处于睡眠状 D.常吃煎炸食品 态，能量消耗不大，因此，晚餐宜少且 解析青少年正处于生长发育的关键时 清淡。 期，每天要保持合理均衡的饮食，以避免营养 ②青春期是人一生中生长和发育的 不良和营养过剩，故A项正确，D项错误。为 黄金时期，为了促进身体的正常生长发 了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进 育，应多吃含蛋白质、钙、磷和维生素丰富 食，故B项错误。有的人喜欢用可乐等饮料 的食物。 代替饮用水来补充水分，这类饮料中大多含 【突破训练】下列关于青少年饮食的说 有柠檬酸，在代谢中会加速钙的流失，降低血 法，正确的是(B)。 液中钙的含量，从而影响生长发育，故C项 ①粗、细粮合理搭配②主、副食合理搭 错误。 配③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 答案A ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A.①②⑤ B.①②④ C.②③⑤ D.③④⑤ 新知·训练巩固 知识点一合理营养 D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐 1.下列饮食习惯，错误的是(D)。 2.为了使孩子健康成长，一位母亲对其提出了 A.一日三餐，按时进食 合理膳食的要求，其中不科学的是(D)。 B.不暴饮暴食，荤素合理搭配 A.少吃油炸的食物 C.饮食多样化，不挑食 B.多吃蔬菜和水果 -26
第四单元生物圈中的人、 C.每天早餐喝一袋牛奶 为这些食物含有多种营养素，如第②层 D.多吃精制面粉、大米 食物多含有维生素C,可预防杯血 3.下面是小勇同学为四口之家设计的午餐食 病；第③层食物除富含蛋白质外，有的 谱，营养最合理、全面的是(B)。 还富含维生素A,可预防夜盲症； A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫 第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨 菜汤 骼发育所需的钙 B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬 知识点二食品安全 瓜排骨汤 5.“民以食为天”，食品安全始终是人们高度 C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧肉、鱼头汤 关注的热点话题。下列属于食品安全应考 D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海 虑的内容的是(A)。 带汤 A.食品的保质期 4.我国营养学家将食物按每日建议摄取量， B.食品的营养价值 设计成“平衡膳食宝塔”。请分析并回答 C.食品含热量的高低 问题。 D.食品含维生素的种类 ⑤油脂类 6.下列有关食品安全的做法，科学合理的 ④奶类和豆类 是(B)。 ③肉、蛋 A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就 ②蔬菜和水果 可直接食用 ①谷类 B.买肉时一定要看是不是检疫合格的 (1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需 C.野外采摘的所有蘑菇味道都很鲜美，是 的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水（或 炖汤的好原料 无机盐)和无机盐（或水）等营 D.真空袋装食品只要不漏气，就可以放心 养物质。 食用 (2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取 7.绿色食品是指(C)。 量最多的应为第①层食物，因为该层食 A.绝对没有一点污染的食品 物富含糖类（淀粉），能满足人体对 B.绿颜色的食品 能量的需求；摄取量最少的应为第 C.产自良好环境、无污染、安全、优质的 ⑤层食物，因为该层食物富含脂肪， 食品 过量摄取易在人体内储存导致肥胖。 D.罐装密封的食品 (3)每日应摄取足量的第②③④层食物，因 27
家庭作业·生物学·七年级·下册·配人教版 素能·演练提升 【知能提升】 D.青少年应吃适量的鱼、蛋和瘦肉等食物， 1.青少年应养成良好的饮食习惯，一天中正 利于生长发育 常的早餐、中餐、晚餐的合理热能供给比例 5.下列行为没有食品安全隐患的是(C)。 约为(B)。 A.吃刚从集市上买回来的没有清洗的草莓 A.3:3:4 B.3:4:3 B.吃刚从林中采来的未经鉴别的野生蘑菇 C.4:3:3 D.6:7:7 C.定期清洁厨房用具 2.(2022·河南中考)妈妈购买了茄子、丝瓜、 D.用腐败变质的食物喂家畜 芹菜和馒头准备做晚餐。从合理营养的角 6.有数据表明，我国学生营养不良和营养过 度，小刚建议妈妈还应该购买(A)。 剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄 A.牛肉 B.白菜 入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖 C.菠菜 D.黄瓜 分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。 3.每年5月20日是中国学生营养日，合理膳 早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错 食更有助于青少年健康成长。下列有关说 误的营养消费观念，是导致学生出现营养 法正确的是(D)。 状况问题的主要原因。下图显示不同人群 A.口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮 每天摄人的食物比例。请回答下列问题。 料，认为这是一种时尚 正常体重 肥胖 12% 389 15% B.多吃富含蛋白质的食物，少吃蔬菜和水 果，以满足身体快速生长发育的需要 27% 14% C.多吃富含高能量的汉堡包、炸鸡腿、薯条 营养不良 9% 419 等速食食品，以满足紧张学习生活的 28 需要 22% D.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为 ■粮谷类口蛋、豆制品口水果、蔬菜☑肉类 充”强调荤素搭配、比例适宜方为合理 (1)如上图示，肥胖患者的饮食中粮谷类 4.“民以食为天，食以安为先。”下列关于合理 和肉类的摄入量较正常人偏多。 膳食和食品安全的说法，正确的是(D)。 (2)营养不良会影响健康，如缺铁易患贫 A.绿色食品是指富含叶绿素的绿颜色的优 血症。 质食品 (3)糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人 B.野外采摘的蘑菇一定味道鲜美，都可放 体最重要的能源物质。 心食用 7.我国发布的《食品营养标签管理规范》规 C.碳酸饮料好喝又解渴，饮用碳酸饮料比 定，食品营养标签必须依次标示能量和蛋 喝白开水好 白质、脂肪、糖类、钠四种核心营养素及其 28