第四单元生物圈中的人 B.食盐里加碘 【探究创新】 C.经常服用维生素C 9.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的 D.经常饮排骨汤 能量。首先，取一粒核桃仁，称其质量为5g, 7.小张同学近期出现了皮肤干燥、干眼和夜 切取一部分用作实验材料，称其质量为0.5g, 晚看不清东西等症状。医生说这是缺乏维 然后，组装了如下图所示的实验装置。 生素A的症状，你建议他多吃下列哪类食 物？(D) A.大米和面条 B.甘薯和芋头 C西瓜和番茄 D.动物肝脏和胡萝卜 核桃 8.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又 比较紧张。请你利用所学的知识，根据下 (1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热， 表A、B、C、D、E五种食物（各100克，除水 水量多少合适呢？水量过多，温度变化 和无机盐以外)的主要成分，帮他拟订一个 过小，不易读数；水量过少，则可能出现 较为科学的膳食计划。[注：(1)(2)(3)题 沸腾现象，从而造成较大的误差。 只填字母序号] 所以，将水量定为20毫升。 维生 维生 (2)为了尽可能减小误差，可为该装置增设 食 糖类脂肪 蛋白质 维生素A 克 克 毫克 素C 素D 一个防止热量散失的部件，请在装置图 物 毫克 毫克 上画出该部件的示意图。（能够简单表 A 0.4 90 6 4 40 达设计意图即可) B 48.2 7 38 40 12 0 答案画图要点：①能够罩住锥形瓶和 8.8 9.5 65 7 10 14 核桃仁；②上端有通风口（缺少任何一 D 76.80.6 7.7 0 0 0 个要点均不可) E 18 2 6 3 220 0 (3)要获得较为准确的测量结果，什么时候 (1)为保证李大爷在紧张工作时及时获得 将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并 较多的能量，应该让李大爷多吃食 记录温度计上显示的温度呢？经过讨 物D。 论，形成了以下三种不同意见，其中最 (2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多 为科学合理的是C(填字母)。 吃食物E。 A.火焰熄灭时 (3)李大爷有时晚上看不清东西，建议他应 B.核桃仁完全燃烧后 多吃食物B。 C.温度计显示的温度不再升高时 (4)李大爷若将食物B作为长期主要食物， (4)已知1毫升水每升高1℃，需要吸收 将易患骨质疏松症。 4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度 升高了10℃，请计算这粒核桃仁中含 有的能量是8400_焦。（不考虑能量 散失造成的误差) 19
/儿家庭作业·生物学·七年级·下册·配人教版 第二节消化和吸收 基础·自主梳理 知识点一食物的消化 4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化 1.消化系统的组成和功能 比较项目 淀粉 蛋白质 脂肪 消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大 开始被消 口腔 胃 小肠 化的部位 肠、肛门 彻底被消 小肠 小肠 小肠 唾液腺：分泌唾液，唾液淀粉酶能够步 化的部位 初消化淀粉 终产物 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 消 胃腺：分泌胃液，胃蛋白酶可初步消化 化 蛋白质 消化食物的器官：口腔 、胃、 系消肠腺：分泌肠液，含有消化糖类、墨 小肠，主要的消化器官是小肠，其中 统腺 白质和脂肪的酶 含有的消化液有胰液、肠液和胆汁。 胰腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质 5.什么物质可不经消化直接被吸收？ 和脂肪的酶 答案水、无机盐和维生素不经消化就 肝脏：分泌胆计，不含消化酶，但能 能被吸收。 乳化脂肪 知识点二营养物质的吸收 2.通过探究“馒头在口腔中的变化”，明 1.人体吸收营养物质的主要器官是小 确牙齿的作用是咀嚼食物，舌的作用是 肠，营养物质被吸收后，随着内壁血管中的 搅拌食物，睡液的作用是将淀粉分解 血液运往全身各处。 为麦芽糖。 2.小肠的内表面有大量的环形皱襞 3.咽和食道有无消化作用？消化道中最 和小肠俄毛，使小肠的吸收面积大大增 膨大的部分是什么？ 加。小肠绒毛中有丰富的毛细血管，有利于 答案咽和食道无消化作用。消化道中 吸收营养物质。 最膨大的部分是胃。 3.大肠可吸收部分水、无机盐、 维生素。 -20
第四单元生物圈中的人 核心·重难探究 探究问题一食物中三大有机物的消化 注意：①物理性消化只是物质的形态 过程 发生变化，物质的性质没有发生变化。化 【典型例题赏析1】淀粉、蛋白质和脂肪分别 学性消化是指在消化酶的作用下，食物中 在人体的什么部位开始被化学性消化？( ) 的一种物质变成其他物质。 A.口腔、口腔、胃 B.胃、胃、胃 ②胆汁中不含消化酶，胆汁将脂肪乳 C.口腔、胃、小肠 D.口腔、胃、胃 化成脂肪微粒属于物理性消化。 解析糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化 才能被吸收。淀粉的消化是从口腔开始的， 【突破训练1】下图中曲线甲、乙、丙分别 在口腔中，一部分淀粉被初步分解为麦芽糖， 表示三类营养物质在消化道各器官（依次用 淀粉和麦芽糖到小肠中，在肠液和胰液的作 a、b、c、d、e表示)中被消化的程度。下列分析 用下被彻底分解为葡萄糖。蛋白质的消化是 正确的是(A)。 100 从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，初 步分解产物再到小肠中，在肠液和胰液的作 米 用下被彻底分解为氨基酸。脂肪的消化开始 于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂 b 肪乳化为脂肪微粒，脂肪微粒再在肠液和胰 A.消化道的d段表示小肠 液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。 B.蛋白质主要在消化道的c段被消化 答案C C曲线乙表示淀粉在消化道中被消化的程度 归纳点拨 D.曲线丙表示脂肪在消化道中被消化的 ①图示 程度 物质A物里性消化物质A化孕性消化物质B 探究问题二营养物质的吸收 大不溶于水 小不溶于水 更小溶于水 【典型例题赏析2】一些水果和蔬菜中含 ②三大有机物的消化过程 有能预防和治疗坏血病的物质一维生素C, 口腔 胃 小肠 胰液、肠液 维生素C等维生素在人体消化道内的吸收部 睡液淀 中的酶 淀粉 粉酶麦芽糖 葡萄糖 位是( )。 胃蛋 胰液、肠液 白酶多 中的酶 氨基酸 A.口腔、胃 B.胃、小肠 蛋白质 胰液 肠液 C.食道、大肠 D.小肠、大肠 脂肪 汁脂肪 中的酶甘油+ 微粒 脂肪酸 解析口腔、咽、食道没有吸收功能，胃吸 收少量的水、无机盐和酒精，大肠吸收少量的 水、无机盐和维生素，小肠是各种营养成分吸 21
1家庭作业·生物学·七年级·下册·配人教版 收的主要场所。 【突破训练2】下图表示人体消化道内吸 答案D 收营养物质的一种结构，该结构的名称及其 归纳点拨 能够吸收的部分物质分别是(C)。 全部葡萄糖、 氨基酸、甘 油、脂肪酸： 少量水 大部分水 少量水、 吸收 无 无机盐 无机盐、维 无机盐 和酒精 生素 雏生素 1 A.小肠皱襞：甘油、氨基酸 口腔 小肠 大肠 B.小肠绒毛；脂肪微粒、水 C.小肠绒毛；维生素C、脂肪酸 消化糖类 蛋白质 蛋白质、糖 无 类、脂肪 D.十二指肠；葡萄糖、无机盐 (最主要) 新知·训练巩固 知识点一食物的消化 4.对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的 1.下列器官不属于人体消化道组成的是(C)。 消化液是(D)。 A.口腔 B.胃 A.唾液 C.肝脏 D.小肠 B.胃液 2.下列各组与消化有关的对应关系，错误的 C.胆汁 是(C)。 D.胰液和肠液 A.唾液腺一分泌唾液 5.右图是消化系统示 ⑧ B.胰腺 分泌胰液 意图，据图回答下 ⑨ C.食道—消化食物 列问题。 ② D.胃—通过蠕动搅磨食物 (1)消化道中最膨 ⑦ ③ 胆囊 3.探究“食物在口腔内的消化”时，先向各试管 大的部分是 十二指肠 胰腺 ④ 中加入适量且等量的馒头碎屑，然后按照下 [③]胃， 5 表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可 最长的部分是 ① 能变蓝的是(B)。 ⑤]小肠，消化液量最多、种类最 全的部位是[⑤]小肠；人体内最 试管编号 ① ② ③ ④ 大的消化腺是[⑦]肝脏，能分泌 清水或唾液(2mL) 清水 唾液 清水 唾液 胆计，虽然不含消化酸，但能 温度/℃ 37 37 0 0 促进脂肪的消化。 A.① B.② C.③ D.④ 22
第四单元生物圈中的人、 (2)最初消化淀粉的结构是[①]口腔， 7.小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的 因为[⑧]唾液腺分泌的唾液中含 是(C). 有唾液淀粉酶；对蛋白质进行初步消化 A.小肠长56米 的器官是[③]胃，与此功能有关的 B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 消化腺是位于胃内的胃腺 C,小肠壁内有肠腺，分泌肠液 (3)消化食物和吸收营养物质的主要场所 D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 是[⑤]小肠，其内壁上的肠腺 8.小肠吸收功能严重不良的病人，常采用静 分泌的消化液中含有多种消化酶。 脉输入全营养液的方法提供营养，全营养 知识点二 营养物质的吸收 液的成分不能含有(A)。 6.小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利 A.蛋白质 于小肠完成的功能是(D)。 B.葡萄糖 A.分解 B.分泌 C.无机盐和维生素 C.消化 D.吸收 D.氨基酸 素能·演练提升 【知能提升】 B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 1.李阿姨患了胆囊炎，她应少吃的食物是(D)。 C.胆汁不能消化淀粉 ①蔬菜②面条 ③肥肉④油条 ⑤水 D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 4.产生“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中 果⑥大米 有较多的食物？(A) A.①②⑥ B.②③ A.胃 B.小肠 C.①④⑤ D.③④ C.大肠 D.肝脏 2.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体 5.下列有关消化的叙述，错误的是(A)。 分泌的？(B) A.口腔内有多种促进消化的酶 ①睡液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 B.消化酶的活性受温度影响 ⑤胰腺 C.细嚼慢咽有利于食物的消化 A.②④⑤ B.①④⑤ D.胆汁能够促进脂肪的消化 C.③④⑤ D.①③⑤ 6.医生从某病人的消化道内取出一些内容 3.为避免对胃产生刺激，制药厂常把药物封 物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、 装在淀粉制成的胶囊中供病人服用。根据 少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素等。 淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理 这些物质最有可能取自(C)。 是(B)。 A.胃 B.食道 A.装在淀粉胶囊中，药物需慢慢渗出 C.小肠 D.大肠 23