3.饲料及绿肥作物 (9)饲料及绿肥作物:豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木犀、田菁、三叶草、沙打旺等,禾本科 中常见的有黑麦草、雀麦草等,其他如红萍、水胡芦,水浮莲等也属此类。这类既可用于家畜的饲料也可 以用于改土肥田 4.药用作物 (10)药用作物:药用作物主要提供中草药原料。种类繁多,栽培上常见的有三七、天麻、灯盏花、南药、 枸杞、当归、黄莲、人参、甘草、半夏、红花、百合、茯苓、灵芝、板兰根等 (四)按农业生产特点分类 1.按播种期可分为:春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作物 2.按收获期可分为:夏熟作物、秋熟作物 夏季作物—春夏播种、秋冬收获。如水稻、玉米等 3按栽培季节分为(大春作物) 冬季作物——秋冬播种、次年春夏收获。如小麦,蚕豆等。 (小春作物) 4.按播种密度和田间管理可分为:密植作物和中耕作物。 5.按耕地种类可分为:早地作物和水田作 第二章作物的生长发育 第一节作物生长与发育的特点 作物生长与育的概念 作物的生长和发育是作物一生中的两种基本生命现象,它们是相互联系而又有区别的生命现象 1.生长:是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加,是一个不可逆的量变过程,它 是通过细胞的分裂和伸长来完成的。作物的生长既包括营养体的生长也包括生殖体的生长 2.发育:发育是作物一生中,其结构、机能的质变过程,它表现在细胞、组织和器官的分化,最终导致植 株根、茎、叶和花、果实、种子的形成 3.生长和发育的关系: 生长和发育二者存在着既矛盾又统一的关系 首先,生长和发育是统一的:①生长是发育的基础,停止生长的细胞不能完成发育,没有足够大小的营养 体不能正常繁殖后代。例如,水稻的基本营养生长期,即水稻必须经过一定时间的营养生长后,才能在高 温短日诱导下产生花芽分化,否则,不经过一定的营养生长期,外界条件满足也不会发育。②发育又促进 新器官的生长(生长方式又受发育的影响)。作物经过内部质变后形成具备不同生理特性的新器官,继而 促进了进一步的生 其次,生长和发育又是一对矛盾,在生产实践上经常出现两种情况:①生长快而发育慢:有时营养生长过 旺的作物往往是影响开花结实,如“贪青晚熟”。②生长受到抑制时,发育却加速进行,例如在营养条件 不良条件下,作物提早开花结实,发生“早衰” 因此,要实现农作物产品的高产优质,必须根据生产的需求,调节控制作物的生长发育过程和强度 二、作物生长的一般过程 1.S形生长过程 无论是作物群体、个体,还是器官、组织乃至细胞,当以时间为横坐标,它们的生长量为纵坐标时,它们 的生长发育都遵循一条“S”形曲线的动态过程,即作物的个别器官、整个植株的生育以及作物群体的建成 和产量的积累均经历前期较缓慢、中期加快、后期又减缓以至停滞衰落的过程。这个过程遵循S形生长曲 线,可将其划分为5个时期 ①初始期:作物生长初期,植株幼小,生长缓慢。 快速生长期:植株生长较快,生长速率不断加大,干物质积累与叶面积成正比
3.饲料及绿肥作物： （9）饲料及绿肥作物：豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木犀、田菁、三叶草、沙打旺等，禾本科 中常见的有黑麦草、雀麦草等，其他如红萍、水胡芦，水浮莲等也属此类。这类既可用于家畜的饲料也可 以用于改土肥田。 4.药用作物： （10）药用作物：药用作物主要提供中草药原料。种类繁多，栽培上常见的有三七、天麻、灯盏花、南药、 枸杞、当归、黄莲、人参、甘草、半夏、红花、百合、茯苓、灵芝、板兰根等。 （四）按农业生产特点分类 1.按播种期可分为：春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作物。 2.按收获期可分为：夏熟作物、秋熟作物 夏季作物——春夏播种、秋冬收获。如水稻、玉米等。 3 按栽培季节分为 （大春作物） 冬季作物——秋冬播种、次年春夏收获。如小麦，蚕豆等。 （小春作物） 4.按播种密度和田间管理可分为：密植作物和中耕作物。 5.按耕地种类可分为：旱地作物和水田作 第二章 作物的生长发育 第一节 作物生长与发育的特点 一、作物生长与育的概念 作物的生长和发育是作物一生中的两种基本生命现象，它们是相互联系而又有区别的生命现象。 1.生长：是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程，它 是通过细胞的分裂和伸长来完成的。作物的生长既包括营养体的生长也包括生殖体的生长。 2.发育：发育是作物一生中，其结构、机能的质变过程，它表现在细胞、组织和器官的分化，最终导致植 株根、茎、叶和花、果实、种子的形成。 3.生长和发育的关系： 生长和发育二者存在着既矛盾又统一的关系。 首先，生长和发育是统一的：①生长是发育的基础，停止生长的细胞不能完成发育，没有足够大小的营养 体不能正常繁殖后代。例如，水稻的基本营养生长期，即水稻必须经过一定时间的营养生长后，才能在高 温短日诱导下产生花芽分化，否则，不经过一定的营养生长期，外界条件满足也不会发育。②发育又促进 新器官的生长（生长方式又受发育的影响）。作物经过内部质变后形成具备不同生理特性的新器官，继而 促进了进一步的生长。 其次，生长和发育又是一对矛盾，在生产实践上经常出现两种情况：①生长快而发育慢：有时营养生长过 旺的作物往往是影响开花结实，如“贪青晚熟”。②生长受到抑制时，发育却加速进行，例如在营养条件 不良条件下，作物提早开花结实，发生“早衰”。 因此，要实现农作物产品的高产优质，必须根据生产的需求，调节控制作物的生长发育过程和强度。 二、作物生长的一般过程 1.S 形生长过程 无论是作物群体、个体，还是器官、组织乃至细胞，当以时间为横坐标，它们的生长量为纵坐标时，它们 的生长发育都遵循一条“S”形曲线的动态过程，即作物的个别器官、整个植株的生育以及作物群体的建成 和产量的积累均经历前期较缓慢、中期加快、后期又减缓以至停滞衰落的过程。这个过程遵循 S 形生长曲 线，可将其划分为 5 个时期： ①初始期；作物生长初期，植株幼小，生长缓慢。 ②快速生长期：植株生长较快，生长速率不断加大，干物质积累与叶面积成正比
③生长率渐减期:随着株植生长,叶面积增加,叶片互相荫蔽,单位叶面积净光合速率随叶面积的增加而 下降,生长率渐减小。但是由于这时期叶面积总量大,单位土地面积上群体的干物质积累呈直线增长。 ④稳定期:叶片衰老、功能减退,干物质积累速度减慢,当植株成熟时,生长停止,干物质积累停止,趋 于稳定。 ⑤衰老期:部分叶片枯萎脱落,干物质不但不增加,反而有减少趋势 2.S形生长进程理论的应用 研究作物的生育进程,对于作物生产有着重要的实际意义。 第一,各种促进或抑制生长的措施,都应在生育最快速度到来之前应用。例如:用矮壮素控制小麦拔节 应在基部节间尚未伸长前施用,否则达不到矮壮 第二、同一作物的不同器官通过生育周期的步伐不同,生育速度各异,在控制某一器官生育的同时,应注 意到这项措施对其他器官的影响。例如:拔节前对水稻施有效性氮肥,虽然能对早、中稻的穗形大小或稻 的小花分化起促进作用,但同时也能促使基部1-2个节间伸长,易引起以后植株倒伏。 第三、作物生育是不可逆的,在作物出苗至成熟的整个过程中,应当密切注视苗情,使之达到该期应有的 长势长相。因为任何器官一经形成,便无法补救。 另外,S形曲线可以作为检验作物生长发育过程是否正常的依据之一。如果在某一阶段偏离了S形曲线轨 迹,或未达到,或超越了,都会影响作物生育进程和速度,从而最终影响产量 三、作物生育期与生育时期 (一)作物的生育期 1.作物生育期的概念 在作物栽培实践中,把从作物出苗到成熟之间的总天数,即作物的一生,称为作物的全生育期。具体地讲 生育期的概念可以分为两类 ①一般以种了或果实为播种材料和收获对象的作物,其生育期是指种子出苗到新的种子成熟所持续的总天 数。其生物学的生命周期和栽培学的生产周期相一致的。 ②以营养器官为播种材料或收获对象的作物(如甘薯、马铃薯、甘蔗)生育期是指播种材料出苗到主产品 收获适期的总天数。 2.影响生育期长短的因素 作物生育期的长短,主要是由作物的遗传特性和所处的环境条件决定的。具体来讲,影响生育期长短的因 素有 (1)品种:同一作物的生育期长短因品种而异,有早、中、晚熟之分。早熟品种生育期短,晚熟品种生育 期长,中熟品种介于二者之间。 (2)温度:一定的高温可加速生育过程,缩短生育期。例如,相同的品种在不同的海拔高度种植(温度不 同)生育期也会发生变化。 (3)光照:随作物对光周期的反应不同而异。例如:对于长日照作物,光照时间长,生育期缩短,光照时 间短,生育期延长。对于短日照作物(水稻)光照长,生育期延长,光照短,生育期缩短。 (4)栽培措施:栽培措施对生育期也有很大的影响。水、肥条件好,茎叶常常生长过旺,成熟延迟,生育 期延长:土壤缺少N素,则生育期缩短。 3.作物生育期与产量 般情况下,早熟品种单株生产力低,晚熟品种单株生产力高,但这也不是绝对的,对于一季作物而言 生育期长的品种比生育期短的品种高,但对于一年来看并不是生育期长的品种相互搭配就高产。 (二)作物的生育时期 1.生育时期:指作物一生中其外部形态呈现显著变化的若干时期 2.生育时期的划分:作物一生中可以划分为若干生育时期,目前,各种作物的生育时期划分方法尚未完全 统一。现把主要作物的生育期时期的划分介绍如下 ①稻麦类:出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期
③生长率渐减期：随着株植生长，叶面积增加，叶片互相荫蔽，单位叶面积净光合速率随叶面积的增加而 下降，生长率渐减小。但是由于这时期叶面积总量大，单位土地面积上群体的干物质积累呈直线增长。 ④稳定期：叶片衰老、功能减退，干物质积累速度减慢，当植株成熟时，生长停止，干物质积累停止，趋 于稳定。 ⑤衰老期：部分叶片枯萎脱落，干物质不但不增加，反而有减少趋势。 2.S 形生长进程理论的应用 研究作物的生育进程，对于作物生产有着重要的实际意义。 第一，各种促进或抑制生长的措施，都应在生育最快速度到来之前应用。例如：用矮壮素控制小麦拔节， 应在基部节间尚未伸长前施用，否则达不到矮壮。 第二、同一作物的不同器官通过生育周期的步伐不同，生育速度各异，在控制某一器官生育的同时，应注 意到这项措施对其他器官的影响。例如：拔节前对水稻施有效性氮肥，虽然能对早、中稻的穗形大小或稻 的小花分化起促进作用，但同时也能促使基部 1—2 个节间伸长，易引起以后植株倒伏。 第三、作物生育是不可逆的，在作物出苗至成熟的整个过程中，应当密切注视苗情，使之达到该期应有的 长势长相。因为任何器官一经形成，便无法补救。 另外，S 形曲线可以作为检验作物生长发育过程是否正常的依据之一。如果在某一阶段偏离了 S 形曲线轨 迹，或未达到，或超越了，都会影响作物生育进程和速度，从而最终影响产量。 三、作物生育期与生育时期 （一）作物的生育期 1.作物生育期的概念 在作物栽培实践中，把从作物出苗到成熟之间的总天数，即作物的一生，称为作物的全生育期。具体地讲， 生育期的概念可以分为两类： ①一般以种了或果实为播种材料和收获对象的作物，其生育期是指种子出苗到新的种子成熟所持续的总天 数。其生物学的生命周期和栽培学的生产周期相一致的。 ②以营养器官为播种材料或收获对象的作物（如甘薯、马铃薯、甘蔗）生育期是指播种材料出苗到主产品 收获适期的总天数。 2.影响生育期长短的因素 作物生育期的长短，主要是由作物的遗传特性和所处的环境条件决定的。具体来讲，影响生育期长短的因 素有： （1）品种：同一作物的生育期长短因品种而异，有早、中、晚熟之分。早熟品种生育期短，晚熟品种生育 期长，中熟品种介于二者之间。 （2）温度：一定的高温可加速生育过程，缩短生育期。例如，相同的品种在不同的海拔高度种植（温度不 同）生育期也会发生变化。 （3）光照：随作物对光周期的反应不同而异。例如：对于长日照作物，光照时间长，生育期缩短，光照时 间短，生育期延长。对于短日照作物（水稻）光照长，生育期延长，光照短，生育期缩短。 （4）栽培措施：栽培措施对生育期也有很大的影响。水、肥条件好，茎叶常常生长过旺，成熟延迟，生育 期延长；土壤缺少 N 素，则生育期缩短。 3.作物生育期与产量 一般情况下，早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株生产力高，但这也不是绝对的，对于一季作物而言， 生育期长的品种比生育期短的品种高，但对于一年来看并不是生育期长的品种相互搭配就高产。 （二）作物的生育时期 1.生育时期：指作物一生中其外部形态呈现显著变化的若干时期。 2.生育时期的划分：作物一生中可以划分为若干生育时期，目前，各种作物的生育时期划分方法尚未完全 统一。现把主要作物的生育期时期的划分介绍如下： ①稻麦类：出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期
②玉米:出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期 ③豆类:出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期 ④油菜:出苗期、现蕾期、抽苔期、开花期 ⑤马铃薯:出苗期、现蕾期、开花期、结薯期、薯块发育期、成熟期、收获期 ⑥甘蔗:发芽期、分蘖期、蔗茎伸长期、工艺成熟期 为了更详细地进行记载,还可以将个别生育期划分更细一些,比如,开花期可以分为:始花期、盛花期、 终花期。成熟期可以分为:乳熟期、蜡熟期、完熟期 另外,当前对生育时期的含义有两种不同的解释,一种是把各个生育时期视为作物全田出现显著形态变化 的植株达到规定百分率的起始时期(某一天):另一种是把各个生育时期看成形态出现变化后持续的一段 时期,并以该时期始期至下一生育时期始期的天数计(一段时期 第二节作物的器官建成 、种子萌发 种子的概念 种子的含义在农业生产上的概念和植物学上的概念有所不同,植物学上的种子是指由胚株受精后发育而成 的有性繁殖器官,通常须经配子体所产生的雌雄配子的融合作用而形成,是有性过程的产物。而农业生产 上的种子含义更广,即作物学生产上所说的种子是泛指用于播种繁殖下一代的播种材料。它包括植物学上 的三类器官 第一类:真种子,植物学上所指的种子,它们都是由胚珠发育而成的。如豆类、油菜等 第二类:类似种子的果实,它们是由子房发育而成的果实。如禾本科的颖果 第三类:进行无性繁殖的根茎类。如甘薯(块根)、马铃薯(块茎)、甘蔗(茎节)等 2.种子萌发及其条件 种子发芽首先决定于自身是否具有发芽能力即生理条件,包括种子的休眠、种子的新陈度、种子的饱满度 等。其次是外界条件,包括水分、温度和空气 ①水分:是种子萌发的首要生态条件,当种子细胞内自由水增多时,才有可能种子中部分贮藏物质变为溶 液,同时使酶的活性增强,并起到催化作用,因此水分是种子萌发的首要外界条件。 ②温度:种子萌发需要适宜的温度,因为种子萌发过程有一系列酶的参与下进行的。不同作物种子发芽的 温度三基点不同。如 水稻:10-12℃(最低)30-37℃(最适)40-42℃(最高) 小麦:3-5℃ 5-31℃ 30-43℃ 玉米:5-10℃ 40-45℃ ③氧气:种子在发芽时,呼吸作用加强,而且酶的活性也需要氧气。因此,氧气是种子萌发的必要条件。 此外,有的种子萌发还需光照,例如烟草和莴苣种子 3.种子的体眠 ①种子休眠:有的作物的新鲜种子虽具有生活力,在适宜的环境条件下却不能发芽,这种现象称作休眠 ②种子休眠的原因:种子体眠的在因有多种,大致可分为3种类型 a.胚的后熟:即种子收获或脱落时,胚组织在生理上尚未成熟,因而不具备发芽能力。对于这类种子可通 过低温处理或水分处理,促进后熟使之发芽 b.硬实(种子透性不良):种了在成熟时变得硬实,种皮不透水、不透气,因而不发芽。如绿豆、大豆等。 般采用机械磨伤种皮的方法或用酒精、浓硫酸等化学物质处理,使种皮溶解,增强其透性。 C.发芽抑制物质:种子休眠的重要原之一是果实的种子中含有某种抑制发芽的物质,致使种子不能发芽, 可用高温处理、浸水清洗,此外可用赤霉素、乙烯等植物激素处理 二、根的生长 (一)作物的根系:
②玉米：出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期 ③豆类：出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期 ④油菜：出苗期、现蕾期、抽苔期、开花期、成熟期 ⑤马铃薯：出苗期、现蕾期、开花期、结薯期、薯块发育期、成熟期、收获期 ⑥甘蔗：发芽期、分蘖期、蔗茎伸长期、工艺成熟期 为了更详细地进行记载，还可以将个别生育期划分更细一些，比如，开花期可以分为：始花期、盛花期、 终花期。 成熟期可以分为：乳熟期、蜡熟期、完熟期。 另外，当前对生育时期的含义有两种不同的解释，一种是把各个生育时期视为作物全田出现显著形态变化 的植株达到规定百分率的起始时期（某一天）；另一种是把各个生育时期看成形态出现变化后持续的一段 时期，并以该时期始期至下一生育时期始期的天数计（一段时期）。 第二节 作物的器官建成 一、种子萌发 1.种子的概念 种子的含义在农业生产上的概念和植物学上的概念有所不同，植物学上的种子是指由胚株受精后发育而成 的有性繁殖器官，通常须经配子体所产生的雌雄配子的融合作用而形成，是有性过程的产物。而农业生产 上的种子含义更广，即作物学生产上所说的种子是泛指用于播种繁殖下一代的播种材料。它包括植物学上 的三类器官： 第一类：真种子，植物学上所指的种子，它们都是由胚珠发育而成的。如豆类、油菜等。 第二类：类似种子的果实，它们是由子房发育而成的果实。如禾本科的颖果。 第三类：进行无性繁殖的根茎类。如甘薯（块根）、马铃薯（块茎）、甘蔗（茎节）等。 2.种子萌发及其条件： 种子发芽首先决定于自身是否具有发芽能力即生理条件，包括种子的休眠、种子的新陈度、种子的饱满度 等。其次是外界条件，包括水分、温度和空气： ①水分：是种子萌发的首要生态条件，当种子细胞内自由水增多时，才有可能种子中部分贮藏物质变为溶 液，同时使酶的活性增强，并起到催化作用，因此水分是种子萌发的首要外界条件。 ②温度：种子萌发需要适宜的温度，因为种子萌发过程有一系列酶的参与下进行的。不同作物种子发芽的 温度三基点不同。如 水稻：10—12℃（最低） 30—37℃（最适） 40—42℃（最高） 小麦： 3—5℃ 15—31℃ 30—43℃ 玉米： 5—10℃ 32—35℃ 40—45℃ ③氧气：种子在发芽时，呼吸作用加强，而且酶的活性也需要氧气。因此，氧气是种子萌发的必要条件。 此外，有的种子萌发还需光照，例如烟草和莴苣种子。 3.种子的休眠 ①种子休眠：有的作物的新鲜种子虽具有生活力，在适宜的环境条件下却不能发芽，这种现象称作休眠。 ②种子休眠的原因：种子休眠的在因有多种，大致可分为 3 种类型： a.胚的后熟；即种子收获或脱落时，胚组织在生理上尚未成熟，因而不具备发芽能力。对于这类种子可通 过低温处理或水分处理，促进后熟使之发芽。 b.硬实（种子透性不良）：种了在成熟时变得硬实，种皮不透水、不透气，因而不发芽。如绿豆、大豆等。 一般采用机械磨伤种皮的方法或用酒精、浓硫酸等化学物质处理，使种皮溶解，增强其透性。 c.发芽抑制物质：种子休眠的重要原之一是果实的种子中含有某种抑制发芽的物质，致使种子不能发芽， 可用高温处理、浸水清洗，此外可用赤霉素、乙烯等植物激素处理。 二、根的生长 （一）作物的根系：
作物的根系是由初生根、次生根和不定根生长演变而成。作物根系可分为两类,一类是单子叶作物的根 属须根系,如禾谷类作物的根系:另一类是双子叶作物的根,属直根系,如豆类、油菜、花生等 1.单子叶作物的根系(须根系) 根:种子萌发时由胚根直接长出来的根,水稻、玉米初生 须根系 根为1条,小麦大麦的初生根为3-7条 次生根:由地表下密集茎节(基部茎节)上长出的根。 2.双子叶作物的根系(直根系) 主根(一条) 直根系 侧根 (二)根的生长 1.根的生长 禾谷类作物根系,随着分蘖的增加根量不断增加,并且横向生长显著,拔节以后转向纵深伸展,到孕穗或 抽穗期根量达最大值,以后逐渐下降。禾谷类作物的根系以次生根(节根、不定根)为主要构成部分,在 幼苗有1-3片叶时,从芽鞘节开始,然后第一节、第二节一—依次向上长出不定根(节根、次生根) 直至拔节后节间伸长伸出土面,地上节不与土壤接触,一般不发生不定根,但是玉米高要等近地面的茎节 上常发生一轮或数轮较粗的节根,也叫支持根(气生根),它们也属不定根。胚根的生长是依靠根尖分生 组织分裂细胞及其新细胞伸长的作用,胚根不断伸长下扎发育成初生根。次生根是从茎节上分化根原基经 过细胞分裂、伸长出次生根 双子叶作物生长前期,主根生长较快,下扎也较深。就根系大小和重量的增长来说,也同地上部分相似, 前期增长较慢,中期加快,后期又减缓下来 2.影响根系生长的条件 ①土壤阻力:土壤疏松,阻力小,有利于根系生长。 ②土壤水分:根系有向水性,根系入土深浅与土壤水分很大的关系。如水稻根系较浅,旱地作物根系较深 总之水分过少或过多都不利于根系生长,但一般土壤水适当的干早,有利于根系向纵深伸展 ③土壤养分:作物根系有趋肥性,在肥料集中的土层中,一般根系比较密集,施N有利于茎叶生长,施P K却促进根系生长。 ④土壤氧气:作物根系有向氧性。因此,土壤通气性良好,是根系生长的必要条件。水稻之所以能够生活 在水中,是由于连结叶、茎、根的通气组织比较发达的缘故。 ⑤土壤温度:土壤温度过高或过低不在利于根的生长,适温20-30℃。 (三)根系的功能(作用) 1.不同层次根系,从不同角度深入土中,起支柱作用。 2.吸收水分和养分并起着输导系统的作用 3.合成物质,如生长素、细胞分裂素、核酸等物质都在根中合成后输送到地上部分,根系越多,合成物质 越多。 4.地上部收割之后根系留在土中,增加土壤有机质。 5.有些作物的根有大量贮存养分的作物,如甘薯、萝卜 6.根可作为繁殖器官,如甘薯、木薯等 三、茎的生长 (一)单子叶作物的茎(禾谷类作物) 1.形态结构 ①禾谷类作物的茎多数为圆形,大多中空,如稻、麦等。有的为实心,如玉米、甘蔗等 ②茎秆是许多节和节间组成,节上着生叶片
作物的根系是由初生根、次生根和不定根生长演变而成。作物根系可分为两类，一类是单子叶作物的根， 属须根系，如禾谷类作物的根系；另一类是双子叶作物的根，属直根系，如豆类、油菜、花生等。 1.单子叶作物的根系（须根系） 初生根：种子萌发时由胚根直接长出来的根，水稻、玉米初生 须根系 根为 1 条，小麦大麦的初生根为 3—7 条。 次生根：由地表下密集茎节（基部茎节）上长出的根。 2.双子叶作物的根系（直根系） 主根（一条） 直根系 侧根 （二）根的生长 1. 根的生长 禾谷类作物根系，随着分蘖的增加根量不断增加，并且横向生长显著，拔节以后转向纵深伸展，到孕穗或 抽穗期根量达最大值，以后逐渐下降。禾谷类作物的根系以次生根（节根、不定根）为主要构成部分，在 幼苗有 1—3 片叶时，从芽鞘节开始，然后第一节、第二节-----依次向上长出不定根（节根、次生根）， 直至拔节后节间伸长伸出土面，地上节不与土壤接触，一般不发生不定根，但是玉米高要等近地面的茎节 上常发生一轮或数轮较粗的节根，也叫支持根（气生根），它们也属不定根。胚根的生长是依靠根尖分生 组织分裂细胞及其新细胞伸长的作用，胚根不断伸长下扎发育成初生根。次生根是从茎节上分化根原基经 过细胞分裂、伸长出次生根。 双子叶作物生长前期，主根生长较快，下扎也较深。就根系大小和重量的增长来说，也同地上部分相似， 前期增长较慢，中期加快，后期又减缓下来。 2.影响根系生长的条件： ①土壤阻力：土壤疏松，阻力小，有利于根系生长。 ②土壤水分：根系有向水性，根系入土深浅与土壤水分很大的关系。如水稻根系较浅，旱地作物根系较深， 总之水分过少或过多都不利于根系生长，但一般土壤水适当的干旱，有利于根系向纵深伸展。 ③土壤养分：作物根系有趋肥性，在肥料集中的土层中，一般根系比较密集，施 N 有利于茎叶生长，施 P、 K 却促进根系生长。 ④土壤氧气：作物根系有向氧性。因此，土壤通气性良好，是根系生长的必要条件。水稻之所以能够生活 在水中，是由于连结叶、茎、根的通气组织比较发达的缘故。 ⑤土壤温度：土壤温度过高或过低不在利于根的生长，适温 20—30℃。 （三）根系的功能（作用） 1.不同层次根系，从不同角度深入土中，起支柱作用。 2.吸收水分和养分并起着输导系统的作用。 3.合成物质，如生长素、细胞分裂素、核酸等物质都在根中合成后输送到地上部分，根系越多，合成物质 越多。 4.地上部收割之后根系留在土中，增加土壤有机质。 5.有些作物的根有大量贮存养分的作物，如甘薯、萝卜。 6.根可作为繁殖器官，如甘薯、木薯等。 三、茎的生长 （一）单子叶作物的茎（禾谷类作物） 1.形态结构： ①禾谷类作物的茎多数为圆形，大多中空，如稻、麦等。有的为实心，如玉米、甘蔗等。 ②茎秆是许多节和节间组成，节上着生叶片
③禾本科作物茎节分为两种:一种是节间伸长不显著的基部茎节,密集于土内靠近地表处,称为分蘖节, 其上着生的腋芽在适宜的条件下能萌发成为新茎,即分蘖。另一种是节间显著伸长,拔节后伸出地面的上 部茎节,称为伸长节,其上各节叶腋所着生的腋芽在一般情况下不萌发而处于休眠状态 2.单子叶作物茎的生长 禾谷类作物地上部节间主要靠每个节间基部的居间分生组织的细胞进行分裂和伸长,使每个节间伸长而逐 渐长高,其节间伸长方式为居间生长。各节间的伸长有一定的顺序性和重叠性,即当基部第一节间伸长接 近固定时,第二节间加快伸长,当第二节间伸长接近固定时,第三节间加快伸长,依此类推,节间伸长自 下而上呈波浪式推进。在作物生产上,当基部第一节间伸长达1-2cm时称为拔节 (二)双子叶作物的茎枝 双子叶作物的茎都为实心,由节和节间组成,其主茎每一个叶腋有一个腋芽,可长成分枝,从分枝上再可 以长成分枝。其分枝有两类,一类是分枝性强的,如豆类、油菜,分枝对产量构成有较大作用,栽培上要 促进分枝早且多发:另一类是分枝性弱,如烟草,分枝对产量和品质反而不利,栽培上要抑制其发生 双子叶作物的茎,主要靠茎尖顶端分生组织的细胞分裂和伸长,使节数增加,节间伸长,植株逐渐长高 其节间伸长的方式为顶端生长。 (三)茎枝的功能 ①茎枝有支撑叶、穗或果实生长的作用。 ②茎枝是连接根、叶、花或果实的运输通道,起着转移水分、养分的输导系统的作用 ③绿色幼嫩茎、枝同时具有合成有机养料的作用 ④茎枝是临时贮存养料的器官 ⑤沼泽作物的茎、枝有通气功能 ⑥茎可作为繁殖器官,如甘蔗、马铃薯、(块茎) (四)影响茎、枝(分蘖)生长的因素 高产栽培对稻、麦等分蘖作物要求有一定的茎蘖数成穗。对油菜、大豆等分枝作物要求有一定的分枝数 作物的分蘗、分枝习性因不同种及品种而异,同时受环境条件的影响也很大 1.种植密度:总的来说,稀植分枝、分蘖数多,密植分枝、分蘖少且弱。 2.肥料:增施底肥和苗肥,有促进分蘖和分枝的作用 3.种和品种的影响:水稻分蘖能力强,单株可达数百个分蘖:玉米一般不发生分蘖:小麦不同品种分蘖不 同,如冬性品种比春性品种分蘖力强 四、叶的生长 1.叶的形态 禾本科作物的叶一般包括:叶片、叶鞘、叶耳、叶舌 双子叶作物的真叶包括:叶片、叶柄、托叶 2.叶的生长 叶起源于茎尖基部的叶原基,在茎尖分化成生殖器官前,可不断分化出叶原基。因此茎尖周围通常包围着 大小不同、发育程度不同的多个叶原基和幼叶,当叶原基形成雏形时,叶茎尖的各个部分已分化完毕,之 后,叶的生长则有赖于细胞的分裂和细胞的增大。一片叶的生长过程是先形成叶尖,而后由上而下形成整 个叶片。 3.叶片生长的特征 (1)出叶速度:指作物主茎发生新叶的速度,常用主茎发生一片新叶所需的天数表示。 (2)叶片数目 a.每一种作物的主茎叶片数是比较稳定的(是品种特性) b.在同一地区,同一品种中,除播种期显著推迟而使叶片数稍有减少外,一般很少发生变化,但如果条件 改变,从而影响生育加快,则叶数减少,延迟则增加
③禾本科作物茎节分为两种：一种是节间伸长不显著的基部茎节，密集于土内靠近地表处，称为分蘖节， 其上着生的腋芽在适宜的条件下能萌发成为新茎，即分蘖。另一种是节间显著伸长，拔节后伸出地面的上 部茎节，称为伸长节，其上各节叶腋所着生的腋芽在一般情况下不萌发而处于休眠状态。 2.单子叶作物茎的生长： 禾谷类作物地上部节间主要靠每个节间基部的居间分生组织的细胞进行分裂和伸长，使每个节间伸长而逐 渐长高，其节间伸长方式为居间生长。各节间的伸长有一定的顺序性和重叠性，即当基部第一节间伸长接 近固定时，第二节间加快伸长，当第二节间伸长接近固定时，第三节间加快伸长，依此类推，节间伸长自 下而上呈波浪式推进。在作物生产上，当基部第一节间伸长达 1—2cm 时称为拔节。 （二）双子叶作物的茎枝： 双子叶作物的茎都为实心，由节和节间组成，其主茎每一个叶腋有一个腋芽，可长成分枝，从分枝上再可 以长成分枝。其分枝有两类，一类是分枝性强的，如豆类、油菜，分枝对产量构成有较大作用，栽培上要 促进分枝早且多发；另一类是分枝性弱，如烟草，分枝对产量和品质反而不利，栽培上要抑制其发生。 双子叶作物的茎，主要靠茎尖顶端分生组织的细胞分裂和伸长，使节数增加，节间伸长，植株逐渐长高， 其节间伸长的方式为顶端生长。 （三）茎枝的功能 ①茎枝有支撑叶、穗或果实生长的作用。 ②茎枝是连接根、叶、花或果实的运输通道，起着转移水分、养分的输导系统的作用。 ③绿色幼嫩茎、枝同时具有合成有机养料的作用。 ④茎枝是临时贮存养料的器官。 ⑤沼泽作物的茎、枝有通气功能。 ⑥茎可作为繁殖器官，如甘蔗、马铃薯、（块茎） （四）影响茎、枝（分蘖）生长的因素 高产栽培对稻、麦等分蘖作物要求有一定的茎蘖数成穗。对油菜、大豆等分枝作物要求有一定的分枝数。 作物的分蘖、分枝习性因不同种及品种而异，同时受环境条件的影响也很大。 1.种植密度：总的来说，稀植分枝、分蘖数多，密植分枝、分蘖少且弱。 2.肥料：增施底肥和苗肥，有促进分蘖和分枝的作用。 3.种和品种的影响：水稻分蘖能力强，单株可达数百个分蘖；玉米一般不发生分蘖；小麦不同品种分蘖不 同，如冬性品种比春性品种分蘖力强。 四、叶的生长 1.叶的形态： 禾本科作物的叶一般包括：叶片、叶鞘、叶耳、叶舌。 双子叶作物的真叶包括：叶片、叶柄、托叶。 2.叶的生长： 叶起源于茎尖基部的叶原基，在茎尖分化成生殖器官前，可不断分化出叶原基。因此茎尖周围通常包围着 大小不同、发育程度不同的多个叶原基和幼叶，当叶原基形成雏形时，叶茎尖的各个部分已分化完毕，之 后，叶的生长则有赖于细胞的分裂和细胞的增大。一片叶的生长过程是先形成叶尖，而后由上而下形成整 个叶片。 3.叶片生长的特征： （1）出叶速度：指作物主茎发生新叶的速度，常用主茎发生一片新叶所需的天数表示。 （2）叶片数目 a.每一种作物的主茎叶片数是比较稳定的（是品种特性） b.在同一地区，同一品种中，除播种期显著推迟而使叶片数稍有减少外，一般很少发生变化，但如果条件 改变，从而影响生育加快，则叶数减少，延迟则增加