第八章 矿物质营养 第一节 概述 General 五、 矿物元素的利用率（Utilization efficiency） 2、相对利用率 相对利用率（%）＝M／M０×100% M——含待测元素的物质效应。 M０——含单位同一元素标准物质的效应
第八章 矿物质营养 第一节 概述 General 五、 矿物元素的利用率（Utilization efficiency） 2、相对利用率 相对利用率（%）＝M／M０×100% M——含待测元素的物质效应。 M０——含单位同一元素标准物质的效应
第八章 矿物质营养 第一节 概述 General 五、 矿物元素的利用率（Utilization efficiency） 3、净吸收率 净吸收率（%）=（I－C1+C0）/I×100% I——测定元素的摄入量 C1——粪中排出的待测元素总量 C0——粪中排出的待测元素内源排出量
第八章 矿物质营养 第一节 概述 General 五、 矿物元素的利用率（Utilization efficiency） 3、净吸收率 净吸收率（%）=（I－C1+C0）/I×100% I——测定元素的摄入量 C1——粪中排出的待测元素总量 C0——粪中排出的待测元素内源排出量
第八章 矿物质营养 第二节 常量元素 四.硫 三.钠、钾、氯 二.镁 一.钙、磷
第八章 矿物质营养 第二节 常量元素 四.硫 三.钠、钾、氯 二.镁 一.钙、磷
第八章 矿物质营养 z 体内含量最多，占体重1-2%，99%的Ca和80%的P存在于骨和牙 齿中，其余存在软组织和体液中。 z 骨中含水45%，蛋白质20%，脂肪10%，灰分25%，灰分中Ca占 36%，P 17%，Mg0.5-1.0%，Ca∶P=2∶1。 一、Ca、P 1．含量与分布
第八章 矿物质营养 z 体内含量最多，占体重1-2%，99%的Ca和80%的P存在于骨和牙 齿中，其余存在软组织和体液中。 z 骨中含水45%，蛋白质20%，脂肪10%，灰分25%，灰分中Ca占 36%，P 17%，Mg0.5-1.0%，Ca∶P=2∶1。 一、Ca、P 1．含量与分布
第八章 矿物质营养 (1) 吸收始于胃，主要部位小肠(十二指肠)，Ca的吸收需要 VD3和钙结合蛋白，形成复合物后经扩散吸收，P以离子态形 式吸收。 吸收率变化大: Ca：反刍动物45%（22-55%），奶牛90%，猪55%； P：反刍动物55%，猪30-40% Ca:P=1-7：1（反刍动物）或1-2：1（单胃动物） 一、Ca、P 2.吸收与代谢
第八章 矿物质营养 (1) 吸收始于胃，主要部位小肠(十二指肠)，Ca的吸收需要 VD3和钙结合蛋白，形成复合物后经扩散吸收，P以离子态形 式吸收。 吸收率变化大: Ca：反刍动物45%（22-55%），奶牛90%，猪55%； P：反刍动物55%，猪30-40% Ca:P=1-7：1（反刍动物）或1-2：1（单胃动物） 一、Ca、P 2.吸收与代谢