上。目前,大中型养猪场所采用水冲清粪、固液分离工艺,由于粪便中大部分可溶性的有机质都被水溶 解,固液分离后的猪粪渣由于缺乏有机质,很难进行好氧发酵,粪便用作肥料,肥效很低 ②水分含量堆肥水分含量一定要适当,一般以50%60%为宜,如果堆肥水分含量过低,则会影响微生 物的生长,如果堆肥水分含量过高,则会影响堆肥物料的通气率,进而影响好氧微生物对堆肥有机物的 充分分解 ⑧温度不同种类微生物的生长的适宜温度不同,例如,温度保持在50℃以上,嗜热性微生物能存活并 充分发挥作用,而嗜温性微生物则无法生存,再如,30-40℃适宜于嗜温性微生物活动,但不适宜嗜热性 微生物活动。因此,对堆肥温度进行调控十分必要。一般通过加大供气和减小供气的办法来控制堆肥温 度 ④通气供氧腐熟堆肥初期应保持好气环境,加速粪肥的氨化、硝化作用,后期应保持粪肥堆内部分产 生嫌气条件,以利于提高腐殖质化,保存有效养分,减少粪肥有效养分挥发,并使之矿化,完成有机物 降解过程。通气的作用在于:供氧,为好氧微生物发酵创造条件:通过供气量的调节来控制肥堆最适温 度;在维持最适温度的条件下,加大通气量可以去除水分。目前,研究人员往往通过测定堆层中的氧浓 度和耗氧率来了解堆层生化过程和需氧量,从而控制通气量。许多研究结果表明堆肥中合适的氧浓度为 18%,最低不能低于8%。目前采用的通风方法主要有:翻堆、向堆肥插入带孔的通风管、借助高压风机强 制通风供氧、自然通风供氧 ⑤碳氮比堆肥中微生物生长需要有碳,菌体蛋白质合成需要氮,碳氮比是一个重要因素。碳供给细菌 的能源,而氮则被细菌用来合成蛋白质和核酸,促进细胞繁殖,粪肥中碳氮比随着细菌分解而逐步降低 因此,初始碳氮比的高低将决定堆肥腐熟能否顺利进行。平均每利用30份碳需1份氮。适宜的堆肥物料 碳氮比为26-35:1。碳氮比大于35,则分解效率低,需时长;低于26,则过剩氮会转变成氨逸散于大气 而损失。各种畜粪的碳氮比大致为:猪粪7.14--13.4:1,羊粪为12.3:1,马粪为21.5:1,牛粪为13.4 1。可见,畜禽粪便含碳量不足,需用含碳量高的调理剂加以调整。 ⑧pH值适当的酸碱度是细菌赖以生存的环境,对大多数细菌和原生动物来说,最适p值为6.5~7.5 之间,细菌大多要求pH值为中性或偏碱性,放线菌在中性和偏碱性环境中生长,以pH7.58.0最为适宜。 因此,一般认为pH在75~8.5之间可获得最大堆肥速率 (5)腐熟堆肥的方法 ①自然堆肥自然堆肥是指在堆肥过程中,依靠自然气流为粪便微生物活动提供氧气而使粪便腐熟。即 在堆肥过程中将玉米秸捆或带小孔的竹竿插入粪堆,为畜禽粪便中的微生物提供充足氧气,以帮助好氧 微生物发酵分解有机物。在一般情况下,经好氧微生物发酵45天就可使堆肥内温度升高至60-70℃,两 周即可达粪肥均匀分解,充分腐熟的目的,这种方法适合于少量小规模堆肥
11 上。目前，大中型养猪场所采用水冲清粪、固液分离工艺，由于粪便中大部分可溶性的有机质都被水溶 解，固液分离后的猪粪渣由于缺乏有机质，很难进行好氧发酵，粪便用作肥料，肥效很低。 ② 水分含量 堆肥水分含量一定要适当，一般以 50%~60%为宜，如果堆肥水分含量过低，则会影响微生 物的生长，如果堆肥水分含量过高，则会影响堆肥物料的通气率，进而影响好氧微生物对堆肥有机物的 充分分解。 ③ 温度 不同种类微生物的生长的适宜温度不同，例如，温度保持在 50℃以上，嗜热性微生物能存活并 充分发挥作用，而嗜温性微生物则无法生存，再如，30-40℃适宜于嗜温性微生物活动，但不适宜嗜热性 微生物活动。因此，对堆肥温度进行调控十分必要。一般通过加大供气和减小供气的办法来控制堆肥温 度。 ④ 通气供氧 腐熟堆肥初期应保持好气环境，加速粪肥的氨化、硝化作用，后期应保持粪肥堆内部分产 生嫌气条件，以利于提高腐殖质化，保存有效养分，减少粪肥有效养分挥发，并使之矿化，完成有机物 降解过程。通气的作用在于：供氧，为好氧微生物发酵创造条件； 通过供气量的调节来控制肥堆最适温 度； 在维持最适温度的条件下，加大通气量可以去除水分。目前，研究人员往往通过测定堆层中的氧浓 度和耗氧率来了解堆层生化过程和需氧量，从而控制通气量。许多研究结果表明堆肥中合适的氧浓度为 18%，最低不能低于 8%。目前采用的通风方法主要有：翻堆、向堆肥插入带孔的通风管、借助高压风机强 制通风供氧、自然通风供氧。 ⑤ 碳氮比 堆肥中微生物生长需要有碳，菌体蛋白质合成需要氮，碳氮比是一个重要因素。碳供给细菌 的能源，而氮则被细菌用来合成蛋白质和核酸，促进细胞繁殖，粪肥中碳氮比随着细菌分解而逐步降低。 因此，初始碳氮比的高低将决定堆肥腐熟能否顺利进行。平均每利用 30 份碳需 1 份氮。适宜的堆肥物料 碳氮比为 26-35∶1。碳氮比大于 35，则分解效率低，需时长；低于 26，则过剩氮会转变成氨逸散于大气 而损失。各种畜粪的碳氮比大致为：猪粪 7.14—13.4∶1，羊粪为 12.3∶1，马粪为 21.5∶1，牛粪为 13.4∶ 1。可见，畜禽粪便含碳量不足，需用含碳量高的调理剂加以调整。 ⑥ pH 值 适当的酸碱度是细菌赖以生存的环境，对大多数细菌和原生动物来说，最适 pH 值为 6.5~7.5 之间，细菌大多要求 pH 值为中性或偏碱性，放线菌在中性和偏碱性环境中生长，以 pH7.5~8.0 最为适宜。 因此，一般认为 pH 在 7.5~8.5 之间可获得最大堆肥速率。 （5）腐熟堆肥的方法 ① 自然堆肥 自然堆肥是指在堆肥过程中，依靠自然气流为粪便微生物活动提供氧气而使粪便腐熟。即 在堆肥过程中将玉米秸捆或带小孔的竹竿插入粪堆，为畜禽粪便中的微生物提供充足氧气，以帮助好氧 微生物发酵分解有机物。在一般情况下，经好氧微生物发酵 4-5 天就可使堆肥内温度升高至 60-70℃，两 周即可达粪肥均匀分解，充分腐熟的目的，这种方法适合于少量小规模堆肥
②机械堆肥机械堆肥是在堆肥过程中,利用机械为粪便中微生物活动提供氧气而使粪便腐熟。一种方 法是定期用推土机等机械翻堆,起到通气的效果,这种方法适合于大规模堆肥,腐熟期较长,夏季约需1 个月左右,冬季约需3个月左右,如图12-4所示。第二种方法是预先在在肥堆中埋设管道,用风机将 空气通过管道强制压入肥堆,该种堆肥不需要翻肥,如图12-5所示。第三种机械堆肥是罐式发酵堆肥, 该装置分为上下两层的圆形金属罐,圆心为搅拌机轴,每层有多根搅拌棒,搅拌棒和搅拌轴又可以送风, 上层是新鲜物料和少量发酵到一定阶段物料的混合物,新鲜物料利用一个输送带自动输入,搅拌机将新 旧物料混匀,发酵一定时间(3天)后,物料进入下层。在下层物料经过一定时间(3天)发酵后,物料 基本腐熟,然后用输送带将物料运走,在经过加入一些添加剂,包装后形成产品。如图12-6所示,该 种方法腐熟期共约需20天左右,出罐后为后熟阶段。该堆肥发酵工艺是连续的,便于形成工厂化生产。 第四种是自落式多层堆肥塔,共分6层,每层底板由多块可反转的栅板构成,加调理剂进行预处理后的 堆肥物料送入最上层,发酵24小时,反转底板物料落入第二层,如此每天通过一层而完成前期腐熟,供 氧由鼓风机通过管道送入各层。该设备可连续作业,每天一次入料到第一层,第六层则每天出料一次。 图12-4机械翻堆堆肥系统 图12-5通气条垛式堆肥系统 (6)堆肥腐熟的标准 堆肥腐熟的标准一是粪肥质量要好,具体表现为外观呈暗褐色,松软无臭。如测定其中总氮、磷、 钾的含量,肥效好的,速效氮有所增加,总氮和磷、钾不应过多减少:二是卫生状况良好,不会造成新
12 ② 机械堆肥 机械堆肥是在堆肥过程中，利用机械为粪便中微生物活动提供氧气而使粪便腐熟。一种方 法是定期用推土机等机械翻堆，起到通气的效果，这种方法适合于大规模堆肥，腐熟期较长，夏季约需 1 个月左右，冬季约需 3 个月左右，如图 12—4 所示。第二种方法是预先在在肥堆中埋设管道，用风机将 空气通过管道强制压入肥堆，该种堆肥不需要翻肥，如图 12—5 所示。第三种机械堆肥是罐式发酵堆肥， 该装置分为上下两层的圆形金属罐，圆心为搅拌机轴，每层有多根搅拌棒，搅拌棒和搅拌轴又可以送风， 上层是新鲜物料和少量发酵到一定阶段物料的混合物，新鲜物料利用一个输送带自动输入，搅拌机将新 旧物料混匀，发酵一定时间（3 天）后，物料进入下层。在下层物料经过一定时间（3 天）发酵后，物料 基本腐熟，然后用输送带将物料运走，在经过加入一些添加剂，包装后形成产品。如图 12—6 所示，该 种方法腐熟期共约需 20 天左右，出罐后为后熟阶段。该堆肥发酵工艺是连续的，便于形成工厂化生产。 第四种是自落式多层堆肥塔，共分 6 层，每层底板由多块可反转的栅板构成，加调理剂进行预处理后的 堆肥物料送入最上层，发酵 24 小时，反转底板物料落入第二层，如此每天通过一层而完成前期腐熟，供 氧由鼓风机通过管道送入各层。该设备可连续作业，每天一次入料到第一层，第六层则每天出料一次。 图 12—4 机械翻堆堆肥系统 图 12—5 通气条垛式堆肥系统 （6）堆肥腐熟的标准 堆肥腐熟的标准一是粪肥质量要好，具体表现为外观呈暗褐色，松软无臭。如测定其中总氮、磷、 钾的含量，肥效好的，速效氮有所增加，总氮和磷、钾不应过多减少；二是卫生状况良好，不会造成新