维生素A 4、来源 维生素A—动物产品如鱼粉、血粉 肝等,主要是鱼肝油; 胡萝卜素一植物性饲料; 青绿饲料一含量较多; 幼嫩的比老的多 干燥、加工和贮藏使之易破坏大; 绿色程度一含量标志
一、维生素A
二、维生素D (1)结构 CH3 VD3 VD2
VD3 VD2 1、结构与性质
维生素D (2)性质 无色结晶,不溶于水而溶于有机溶剂。遇酸碱时性质稳 定,但遇酸败脂肪和碳酸钙等无机盐时易被破坏。 2、存在形式与活性 (1)存在形式 VD有VD2、ⅦD3等多种形式,活性各异。 D2一麦角钙化醇(植物); D23一胆钙化醇(7-脱氢胆固醇)(皮肤、肠壁和其它组织 中)
2、存在形式与活性 (1) 存在形式 VD有VD2、VD3等多种形式，活性各异。 D2 --麦角钙化醇（植物）； D3 --胆钙化醇(7-脱氢胆固醇)（皮肤、肠壁和其它组织 中)。 (2) 性质 无色结晶，不溶于水而溶于有机溶剂。遇酸碱时性质稳 定，但遇酸败脂肪和碳酸钙等无机盐时易被破坏。 二、维生素D
维生素D (2)活性 1IU VD=0. 025ug VD3 猪:维生素D3的效价可能高于维生素D2 奶牛:维生素D2的效价可能只有维生素D3 的1/2-1/4,用维生素D2满足鱼对 维生素D的需要至少3倍于维生素D3 家禽:维生素D3的效价比维生素D2约高30倍
奶牛：维生素D2的效价可能只有维生素D3 的1/2-1/4，用维生素D2满足鱼对 维生素D的需要至少3倍于维生素D3。 家禽：维生素D3的效价比维生素D2约高30倍。 猪：维生素D3的效价可能高于维生素D2。 二、维生素D
维生素D (3)VD的活性形式 VD225-差化辱 25-0HD 肝 肾|1-a-羟化酶 1,25-(OH)2-D 肾 肾 肾 24,25-(OH2-D325,26-(OH2-D31,24,25-(OH2-D3
25－羟化酶 25-OH-D3 1,25－(OH)2 -D3 1-α-羟化酶 24,25－(OH)2 -D3 25,26－(OH)2 -D3 1,24,25－(OH)2 -D3 肝 肾 肾 肾 肾 二、维生素D