二、蛋白质具有重要的生物学功能 1)酶的生物催化作用 New compound A B Enzyme Enzyme Enzyme
1）酶的生物催化作用 二、 蛋白质具有重要的生物学功能
2)调控作用 参与基因调控：组蛋白、非组蛋白等 参与代谢调控：如激素或生长因子等 Leu Ala Glu Val Leu His Ser Gly Cys Leu His GIn Pro Lys Ala T Asn Thr Leu Val Tyr Val Phe Phe Phe Gly Arg Glu Gly Cys Gty lle Val Glu Gin Cys Cys Ala Ser Val Asn Cys Tyr Asn Glu Leu Gin Tyr Leu Ser Cys
2）调控作用 参与基因调控：组蛋白、非组蛋白等 参与代谢调控：如激素或生长因子等
3)运动与支持 Zdisk band Thin filament Thick Capillaries filament Myofibrils Bundle of Musele Fiber musele fibers A band Sarcoplasmic Sarcomere reticulum Myofibril I band A band Muscle Contracted band Relaxed Zdisk Mline 机体的结构蛋白：头发、骨骼、牙齿、肌肉等
3）运动与支持 机体的结构蛋白：头发、骨骼、牙齿、肌肉等
4)参与运输贮存的作用 血红蛋白 运输氧 铜蓝蛋白 运输铜 铁蛋白 贮存铁
4）参与运输贮存的作用 血红蛋白 ——运输氧 铜蓝蛋白 ——运输铜 铁蛋白 ——贮存铁
5)免疫保护作用 抗原抗体反应 凝血机制
5）免疫保护作用 抗原抗体反应 凝血机制