单元教学计划 名称 第十章蛋白质的生物合成 掌握基本概念:翻译、遗传密码:遗传密码的特性、tRNA 目的 的结构特点 要求 讲授蛋白质生物合成过程,真核细胞与原核细胞蛋白质生物合成的 重点 区别,明确其特点以及与核酸的关系 难点 时间 教学组织 教学方法 场所—一核糖体 蛋白质的合成一原料—一氨基酸 能量一—ATP或GTP 遗传密码 蛋白质合成体系的组分 CRNA 辅助因子 1、氨基酸的活化 2、肽链合成的起始 3、肽链的延伸 蛋白质合成 肽链合成的终止和释放 5、合成后的加工与运转 真核细胞与原核细胞蛋白质合成的区别
单 元 教 学 计 划 名称 第十章 蛋白质的生物合成 目的 要求 掌握基本概念：翻译、遗传密码：遗传密码的特性、tRNA 的结构特点 重点 难点 讲授蛋白质生物合成过程，真核细胞与原核细胞蛋白质生物合成的 区别，明确其特点以及与核酸的关系。 时间 教学组织 教学方法 场所——核糖体 蛋白质的合成 原料——氨基酸 能量——ATP 或 GTP 遗传密码 蛋白质合成体系的组分 tRNA 辅助因子 1、氨基酸的活化 2、肽链合成的起始 3、肽链的延伸 蛋白质合成 4、肽链合成的终止和释放 5、合成后的加工与运转 真核细胞与原核细胞蛋白质合成的区别
单元教学计划 名称 第十一章代谢调节 目的 要求 讲授酶活性的调节机理和酶合成的调控机理,明确这两面种调节在 重点代谢上的重要性 难点 时间 教学组织 教学方法
单 元 教 学 计 划 名称 第十一章 代谢调节 目的 要求 重点 难点 讲授酶活性的调节机理和酶合成的调控机理，明确这两面种调节在 代谢上的重要性。 时间 教学组织 教学方法
课目 绪论 目的了解生物化学的研究内容、发展、分类及其与它学科的 要求 关系 重点 难点 主要内容 绪论 生物化学的研究内容 1概念 生物化学:是生命的化学,是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组 成和生命过程中的化学变化的一门科学。 2.内容 (1)静态生化:研究生物体内各种化合物的组成及其含量、化学组成、化 学性质、功能等 静态生化(第1章到第3章)重点介绍生物大分子 (2)动态生化:生物的代谢过程。动态生化(第4章到第9章)重点介绍 糖类、脂类、蛋白质和核苷酸的基本代谢及能量代谢。 (3)信息代谢和代谢调节(第10章到第11章)。 生化的分类动物生化 植物生化 微生物生化 生物化学的发展 现代生物化学可以从法国著名化学家拉瓦锡研究燃烧和呼吸叙述起,即 18·世纪下半叶,大约相当于清朝乾隆年间。 2.18世纪,由化学家通过科学试验,发现生物体的呼吸氧化作用:发现柠檬 酸、苹果酸等生物中间代谢产物 3.19世纪后,在生物学、化学、物理学方面有极大的进展: 生物化学的发展过程: (1)1930-1950年:糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化、脂肪代谢 (2)1950-1960年:DNA的双螺旋结构、分子遗传的中心法则 (3)1960--1980年:遗传工程、细胞工程、酶工程、发酵工程一以 上四项为“生物技术
课 目 绪论 目 的 要 求 了解生物化学的研究内容、发展、分类及其与它学科的 关系 重 点 难 点 主要内容: 绪 论 一 、 生物化学的研究内容 1.概念 生物化学:是生命的化学 ,是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组 成和生命过程中的化学变化的一门科学。 2.内容 （1）静态生化：研究生物体内各种化合物的组成及其含量、化学组成、化 学性质、 功能等。 静态生化(第 1 章到第 3 章)重点介绍生物大分子。 （2）动态生化：生物的代谢过程。动态生化（第 4 章到第 9 章）重点介绍 糖类、脂类、蛋白质和核苷酸的基本代谢及能量代谢。 （3）信息代谢和代谢调节（第 10 章到第 11 章）。 3.生化的分类 动物生化 植物生化 微生物生化 二 生物化学的发展 1. 现代生物化学可以从法国著名化学家拉瓦锡研究燃烧和呼吸叙述起,即 18• 世纪下半叶，大约相当于清朝乾隆年间。 2. 18 世纪，由化学家通过科学试验，发现生物体的呼吸氧化作用；发现柠檬 酸、苹果酸等生物中间代谢产物。 3. 19 世纪后，在生物学、化学、物理学方面有极大的进展： 生物化学的发展过程: （1） 1930--1950 年：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化、脂肪代谢 （2） 1950--1960 年：DNA 的双螺旋结构、分子遗传的中心法则 （3） 1960--1980 年：遗传工程、细胞工程、酶工程、发酵工程 --- 以 上四项为“生物技术
主要内容 4.在我国,远在上古时代,劳动人民在从事生产活动过程中已逐渐积累了 不少关于生物化学的知识 三、生物化学和其它学科的关系 生物化学是介于生物学与化学之间的一门边缘科学,它与化学特别 是有机化学和物理化学有着密切联系,即生化是各门学科的基础。 生物学化学生理学 农业科 医药学 分类学 生物化学 遗传学 微生物学 生态学 微生物学 权威人士预言,21世纪将是生命科学的时代。生物化学不仅是生命科学的 带头学科之一,而且在医学、工农业生产、轻工食品、能源环保、生物工程 等领域是得到广泛的应用 本课程总学时数70学时,讲课44学时,实验26学时。考试成绩理 论80%,实验20%。 第一章蛋白质 蛋白质:是由a_Aa结合而成的多肽链。再由一条或一条以上的多肽链 按各种特殊方式组合而成的高分子化合物 第一节蛋白质的化学组成 蛋白质重要生物学意义 催化作用 2.激素作用 3.肌肉收缩 4.输送作用 5.免疫作用 生物膜功能 7.保护结缔作用 8.接收和传递作用
主要内容： 4. 在我国，远在上古时代,•劳动人民在从事生产活动过程中已逐渐积累了 不少关于生物化学的知识。 三 、 生物化学和其它学科的关系 生物化学是介于生物学与化学之间的一门边缘科学，它与化学特别 是有机化学和物理化学有着密切联系，即生化是各门学科的基础。 生物学 化学 生理学 农业科学 | 医药学 分类学 生物化学 遗传学 微生物学 | 生态学 微生物学 权威人士预言,21 世纪将是生命科学的时代。生物化学不仅是生命科学的 带头学科之一，而且在医学、工农业生产、轻工食品、能源环保、生物工程 等领域是得到广泛的应用。 本课程总学时数 70 学时，讲课 44 学时，实验 26 学时。考试成绩理 论 80%，实验 20%。 第一章 蛋白质 蛋白质：是由ａ＿Ａa 结合而成的多肽链。再由一条或一条以上的多肽链 按各种特殊方式组合而成的高分子化合物。 第一节 蛋白质的化学组成 一．蛋白质重要生物学意义： １．催化作用 ２．激素作用 ３．肌肉收缩 ４．输送作用 ５．免疫作用 ６．生物膜功能 ７．保护结缔作用 ８．接收和传递作用
课目 蛋白质的化学组成、氨基酸分类 目的了解蛋白质的概念、化学组成、分类,掌握蛋白质的生 要求 物学功能及氨基酸的分类 重点 蛋白质的生物学功能、氨基酸分类 难点 主要内容 9.控制生长和分化 10.毒蛋白 序列一分子中的Aa种类和顺序 基础构象一肽链的分子多少及空间结构 组装一四级结构(酶原一酶.胰岛素元一胰岛素) 蛋白质的化学概念 1.所有的蛋白质都是由20种Aa组成的多分子有机物。即蛋白质是 以Aa为基本单位的生物大分子。 2.蛋白质的分子量是巨大的 3.蛋白质经水解后的产物是Aa。 三.蛋白质的化学组成 许多蛋白质已经获得结晶的纯品,根据蛋白质的元素分析发现,·它们 的组成中都有 C.H.O.N和少量的S。有些蛋白质还有少量的其它元素如:P.Fe.Z n.Mo.I等。这些元素在蛋白质的组成百分比为 C:50-55%H:6-8%.O:20-230%.N:15-18%.S 0-4%。蛋白质的平均含量为16%,这是蛋白质元素组成的特点,也是 凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。蛋白质含量=蛋白质★6.25。 (6.25为16%的倒数)。 四.蛋白质的化学结构 成蛋白质的Aa的结构通式: R-C-COOH
课 目 蛋白质的化学组成、氨基酸分类 目 的 要 求 了解蛋白质的概念、化学组成、分类，掌握蛋白质的生 物学功能及氨基酸的分类 重 点 难 点 蛋白质的生物学功能、氨基酸分类 主要内容: ９．控制生长和分化 １０．毒蛋白 序列－分子中的Ａａ种类和顺序 基础 构象－肽链的分子多少及空间结构 组装－四级结构（酶原－酶．胰岛素元－胰岛素） 二． 蛋白质的化学概念 １．所有的蛋白质都是由２０种Ａａ组成的多分子有机物。 即蛋白质是 以Ａａ为基本单位的生物大分子。 ２．蛋白质的分子量是巨大的。 ３．蛋白质经水解后的产物是Ａａ。 三． 蛋白质的化学组成 许多蛋白质已经获得结晶的纯品，根据蛋白质的元素分析发现，• 它们 的组成中都有 Ｃ．Ｈ．Ｏ．Ｎ和少量的Ｓ。有些蛋白质还有少量的其它元素如：Ｐ．Ｆe．Ｚ n．Ｍo．Ｉ等。这些元素在蛋白质的组成百分比为： Ｃ：５０－５５％Ｈ：６－８％．Ｏ：２０－２３０％．Ｎ：１５－１８％．Ｓ： ０－４％。蛋白质的平均含量为１６％，这是蛋白质元素组成的特点，也是 凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。蛋白质含量＝蛋白质＊６．２５。 （６．２５为１６％的倒数）。 四． 蛋白质的化学结构 组成蛋白质的Ａa 的结构通式： H | R-C-COOH | NH2