◆大粒鲜食葡萄遍布于全省,主要在长江以 北地区。长江以南地区栽培较少。 ◆酿酒葡萄集中在萧县、砀山。 葡萄设施栽培主要在淮北地区,江淮地区 栽培较少。 ◆南方地区目前推广葡萄避雨栽培
◆ 大粒鲜食葡萄遍布于全省，主要在长江以 北地区。长江以南地区栽培较少。 ◆ 酿酒葡萄集中在萧县、砀山。 ◆ 葡萄设施栽培主要在淮北地区，江淮地区 栽培较少。 ◆ 南方地区目前推广葡萄避雨栽培
◆目前世界葡萄年产量的80%以上用于酿造 葡萄酒,12%用于鲜食,5%用于加工葡 萄干,其余用于制汁、制罐等。 ◆我国葡萄产量的85~90%用于鲜食,我 省葡萄产量的95%左右用于鲜食,5%左 右用于酿酒。 ◆我国与国际市场相差甚远
◆ 目前世界葡萄年产量的80%以上用于酿造 葡萄酒，12%用于鲜食，5%用于加工葡 萄干，其余用于制汁、制罐等。 ◆ 我国葡萄产量的85～90%用于鲜食，我 省葡萄产量的95%左右用于鲜食，5%左 右用于酿酒。 ◆ 我国与国际市场相差甚远
◆栽培发展趋势 市场对有核品种的需求趋势为大粒、优质、色美 的品种(红色、兰色、金黄色); 优质无核品种将有大发展(大粒、无核) 葡萄品种结构将有重大变化; 目前中熟品种 约占90%,上市集中,售价较低,早熟和晚熟品 种只占10%左右
◆ 栽培发展趋势 ➢ 市场对有核品种的需求趋势为大粒、优质、色美 的品种（红色、兰色、金黄色）； ➢ 优质无核品种将有大发展 （大粒、无核）； ➢ 葡萄品种结构将有重大变化； 目前中熟品种 约占90％，上市集中，售价较低，早熟和晚熟品 种只占10％左右
◆酿造加工品种将有一个大发展 >随着人民生活水平及健康意识的提高及科 学技术的发展,我国酿造加工业将上一个 新台阶。 >人们也将逐步习惯喝酒度低、营养价值高 的葡萄酒,酿造加工品种的发展势在必行
◆ 酿造加工品种将有一个大发展 ➢ 随着人民生活水平及健康意识的提高及科 学技术的发展，我国酿造加工业将上一个 新台阶。 ➢ 人们也将逐步习惯喝酒度低、营养价值高 的葡萄酒，酿造加工品种的发展势在必行
栽培新技术将逐步得到普及 人们对葡萄质量要求的不断提高 葡萄栽培新技术如密植丰产新技术 有核品种无核化技术 提早着色和提高品质技术 果穗整形技术 果实套袋技术 配方施肥技术
◆ 栽培新技术将逐步得到普及 ➢ 人们对葡萄质量要求的不断提高 ➢ 葡萄栽培新技术如密植丰产新技术 ➢ 有核品种无核化技术 ➢ 提早着色和提高品质技术 ➢ 果穗整形技术 ➢ 果实套袋技术 ➢ 配方施肥技术 ➢