、植物细胞的基本结构 3、结构特征 (1)细胞壁( Cell wal (2)质体( Plastid) (3)液饱( Vacuole)
3、结构特征 （1）细胞壁（Cell Wall) （2）质体(Plastid) （3）液泡（Vacuole) 一、植物细胞的基本结构
、植物细胞的基本结构 A.细胞壁的化学组成: 多糖和蛋白质(最重要) 木质素等酚类化合物 增加机械强度 脂类化合物(角质、栓质、蜡)防止水分蒸发、机械损 伤、抗病菌感染 矿物质(草酸钙、碳酸钙和硅的氧化物)(增加硬度 细胞壁的成分因植物种类和细胞类型而有别,也随细胞的发 育和分化而变化(初生壁、次生壁成分不同)
A. 细胞壁的化学组成： 多糖和蛋白质（最重要） 木质素等酚类化合物 增加机械强度 脂类化合物（角质、栓质、蜡） 防止水分蒸发、机械损 伤、抗病菌感染 矿物质（草酸钙、碳酸钙和硅的氧化物）（增加硬度） 一、植物细胞的基本结构 细胞壁的成分因植物种类和细胞类型而有别，也随细胞的发 育和分化而变化（初生壁、次生壁成分不同）
第一章植物细胞的结构与功能 表1-1组成高等植物初生壁的主要组分 组分 分子结构分类 分布 纤维素 B(1→4)-D-葡聚糖 所有高等植物 木葡聚糖 主要在双子叶植物 混合键葡聚糖 禾本科植物 木聚糖 半纤维素 阿拉伯木聚糖 单子叶和双子叶植物 4-O-甲基一葡萄糖醛酸木聚糖 甘露聚糖 肼胝质(B1,3葡聚糖) 真菌、藻类和高等植物 半乳糖醛酸聚糖 果胶多糖 鼠李半乳糖醛酸聚糖 所有高等植物 半乳聚糖 阿拉伯半乳聚糖 结构蛋白 伸展蛋白( extensin) 畜含羟脯氨酸的糖蛋白 双子叶植物 富含甘氨酸的细胞壁蛋白 富含苏氨酸和羟脯氨酸的糖蛋白 禾本科植物 蛋白质 富含组氨酸和羟脯氨酸的糖蛋白 各种酶类 所有高等植物 凝集家
OH 1 Cellobiose HO Glucan monomer 植物细胞的纤维素结构 Glucan chain 0○o○o A RGURE 22-31 The structure of cellulose in the plant cell wall. la) Cellulose is a linear polymer consisting of 2000-20, 000 guose residues linked together by B(1-4) glycosidic bonds Because the Bl1-4) linkages cause alternating glucose residues bte rotated by 180, a pair of residues constitute a repeating at, the cellobiose monomer; these monomers polymerize into Microfibril taght glucan chains. The chains pack together to form rodlike maofionis, which are stabilized by hydrogen bonds between he chains. Each glucan chain is polar because its two ends are asnt and all the chains in a microfibril have the same polarity t A rotary shadowed platinum replica of a rapidly frozen, deep- ected onion cell wall shows the arrangement of cellulose fibers nd thinner cross-links presumably composed of hemicellulose or The scale bar is 200 nm. IPart (b) from: M. C. McCann, B Ma and K Roberts, 1990, Joumal of Cell Sence 96: 327: courtesy of (sth Roberts J
植物细胞的纤维素结构
B.细胞壁层次:(依形成的时间和化学成分划分) 胞间层:又称中层或中胶层( Middle lamella), 果胶( pectin) 初生壁( Primary wal細胞停止生长前原生质体分淤形成的細胞壁层。 特点:嶙,约1-3μm,质地较柔软,有较大的可塑性,能随细胞 的生长而延長。 组成:纤维素、半纤维素和果胶(纤维素约占14,基质多糖相对较 多,很少有木质素) 次生壁( Secondary wall:细胞侍止生长后,在初生壁内侧继殃积累 的细胞壁层。 特点:較厚,约5-10μm,质地较壑硬,有增强细胞壁机械强度 的作用,没有仲縮性。 组成:纤维素、半纤维素和木质素(纤维素合量多,约占12,基质多 糖相对较少,较多木质素,可能有栓质等
B. 细胞壁层次：(依形成的时间和化学成分划分） 胞间层：又称中层或中胶层(Middle lamella), 果胶(pectin) 初生壁(Primary wall): 细胞停止生长前原生质体分泌形成的细胞壁层。 特点： 薄，约1－3µm，质地较柔软，有较大的可塑性，能随细胞 的生长而延展。 组成： 纤维素、半纤维素和果胶 （纤维素约占1/4，基质多糖相对较 多，很少有木质素） 次生壁（Secondary wall): 细胞停止生长后，在初生壁内侧继续积累 的细胞壁层。 特点： 较厚，约5－10µm，质地较坚硬，有增强细胞壁机械强度 的作用，没有伸缩性。 组成：纤维素、半纤维素和木质素 （纤维素含量多，约占1/2，基质多 糖相对较 少，较多木质素，可能有栓质等